Salade exotique - Association Fauve

RECETTE
Salade exotique, tomates et pèches
Pour 14 personnes // Durée : 20 minutes
Ingrédients
Basilic
Cacahuètes non salées
Echalote
Epices
Huile d'olive
moutarde
Noix de coco râpée
Pèche
Sauce soja
Sauce Worcestire
Tomate
vinaigre de vin
Missions
1) Cacahuètes non
salées
2) Pèche
3) Tomate
4) Echalote
5) Basilic
6) Réaliser la
salade de tomates
Préparation
Griller à la poêle
Couper en quartiers fins.
Couper en quartiers fins.
Emincer
Emincer
Dans un saladier, déposer les tomates et les pèches.
Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices. Réaliser une
vinaigrette avec la sauce soja, worcestire, la moutarde, le
vinaigre et l'huile. Couvrir les tomates et pèches. Saupoudrer
de noix de coco. Ajouer les cacahuètes et servir.
0,06
0,2
0,1
0,03
16
2
0,1
1,6
2
4
2
12
Cuissons
kg
kg
kg
kg
cas
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kg
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cas
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