menu terroir - Oh Bouchoux

MENU TERROIR
Fromage ou dessert 25€ | Fromage et dessert 28€
Goujonnettes de carpe de Dombes
Ou
Tatin poire et chèvre fermier
Entrecôte sauce marchand de vin
Ou
Truite en écaille de Morteau IGP
Fromage au choix
Dessert à la carte
Tous les plats sont élaborés
à base de produits frais et locaux
MENU OH BOUCHOUX 20€
Ardoise de jambon cru de Savoie
Duo de goujonnettes de carpe de Dombes
Gratin et légumes
Blanc crème ou glaces au choix
Tous les plats sont élaborés
à base de produits frais et locaux
MENU DÉCOUVERTE
CARPE DES DOMBES 28€
Bavarois de carpe sauce à l’oseille
Farandole de Dombes
crousti carpe, carpaccio fumé, brochette yakitori
Quenelle sauce homardine
et goujonnettes en persillade
Gratin et légumes du jour
Fromage blanc ou sec
Dessert à la carte
Tous les plats sont élaborés
à base de produits frais et locaux
MENU GRENOUILLES
Fromage ou dessert 28€ | Fromage et dessert 30€
Salade mêlée
Cuisses de grenouilles sautées
au beurre de baratte d’Etrez
Gratin et légumes du jour
Fromage au choix
Dessert à la carte
Tous les plats sont élaborés
à base de produits frais et locaux
MENU TRADITION 39€
Foie gras de canard
Ou
Cuisses de grenouilles sautées
au beurre de baratte d’Etrez
Poulet de Bresse à la crème et morilles
Gratin et légumes
Ou
Poulet de Bresse en 2 façons
ballotine de homard et sa crépinette
Fromage au choix
Dessert à la carte
Tous les plats sont élaborés
à base de produits frais et locaux
NOS FROMAGES
Ardoise de fromages affinés ................................................................................................. 5.50€
Fromage blanc d’Etrez et crème AOC..................................................................... 3.50€
MENU ENFANT 7€
Sirop ou jus de fruit
Nuggets et frites maison
Glace ou sorbet
Tous les plats sont élaborés
à base de produits frais et locaux