fromages desserts - Au vieux pressoir

FROMAGES
Salade de jeune pousses, croustillant de Roquefort aux
poires ou Croustillant de Camembert aux pommes :
Fromage et fruits enroulé dans une feuille de brick
croustillante, servis chaud.
Fromage Pyrénées et sa confiture :
Tranche fine de fromage de brebis des Pyrénées, confiture
de cerise griotte.
DESSERTS
Nougat glacé ( possibilité en gâteau d'anniversaire):
Glace maison contenant divers fruits secs.
Baba à l'armagnac :
Baba imbibé au sirop à l'armagnac, crème légère au pousse
rapière.
Choux chantilly aux fruits :
Choux fait maison garnis d'une crème fouettée et de fruits
frais.
Marbré chocolat caramel aux poires ( possibilité en gâteau
d’anniversaire) :
Gâteau fait maison composé de biscuits chocolat et de
mousses, poires juste caramélisées.