Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)

Journal des Femmes : Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
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Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
Préparation
30 mn
Cuisson
40 mn
Temps Total
1 h 10 mn
Ingrédients / pour 6 personnes
200 g de biscuits à la farine
600 g de fromage blanc égouté
3 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
100 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de crème fraiche
125 g de beurre
1 citron non traité
PRÉPARATION / Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
1 sur 2
1
Réduire les biscuits en miettes (vous pouvez le faire à la
main ou avec un petit robot), malaxer les miettes avec le
beurre et tasser cette préparation dans le fond d'un moule
rond (de préférence à démoulage facile) et passer au four
chaud pendant 10 minutes (thermostat entre 7 et 8). Pendant
ce temps, préparer la garniture.
2
Mélanger le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes
d'oeufs, le zeste de citron et le jus de la moitié du citron pour
obtenir une pâte bien lisse.
30/09/2015 13:53
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3
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au
mélange.
4
Verser le mélange sur le fond et cuire à four moyen pendant
30 mn.
Pour finir
Attendre que le gâteau soit froid, le mettre au réfrigérateur et
le démouler au moment de servir.
2 sur 2
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