LES SPECIALITES / THE SPECIALITIES

ENTREES / STARTERS
LES SPECIALITES / THE SPECIALITIES
La soupe de choux fleur
950
Pignons de pins torréfiés et huile de truffe
Cauliflower soup with roasted pine nuts and truffle oil
Salade de la mer
2700
Mayonnaise épicée au tobiko
Salad from the sea & spicy tobiko mayonnaise
Le Umete du lagon (pour 2 personnes)
5900
Assortiment de poissons (fumé, cru, en sashimi et mi-cuit)
Crevettes de Moorea
Lagoon Umete (for 2 people)
Assortment of fish (smoked, raw, sashimi and half-cooked)
prawns from Moorea
Salade fraîcheur de légumes du moment
1800
Vinaigrette aux agrumes et herbes
Seasonal vegetable salad with citrus and french herbs dressing
Salade de papaye verte
1500
Poivrons, courgettes, tomates, carottes, concombres
Green papaya salad with peppers, zucchini, tomato, carrot
and cucumber
Salade de roquette, cuisse de canard confite
2500
Noix de pécan, fromage et vinaigrette à la framboise
Arugula salad, duck leg confit with pecans, cheese and raspberry dressing
Mi-cuit d’agneau en croûte de harissa
2400
Sauce yaourt à la menthe et salade de pois chiche
Harissa crusted half-cooked lamb with mint, yogurt sauce
and chick pea salad
Le poisson cru Tahitien
1500
Mariné au citron vert et au lait de coco
2650
Tahitian style raw tuna marinated in lime and coconut milk
Le sashimi de thon
1500
2650
Trilogie de sauces (sashimi, wasabi, gingembre)
Le Umete de Moorea (pour 2 personnes)
7200
Assortiment de poissons (fumé, cru, en sashimi et mi-cuit)
Crevettes de Moorea, salade de wakame, tartare de thon
Salade de poulpes, sauces et riz au jasmin
Lagoon Umete (for 2 people)
Assortment of fish (smoked, raw, sashimi and half-cooked) prawns from Moorea,
wakame salad, tuna tartar, octopus salad, sauces and jasmin rice
Le thon sauté au curry et banane
Sauteed tuna in curry and banana
2350
Le Bugna de poisson du lagon
2800
Crevettes, lait de coco et vanille de tahiti
“The Bugna” lagoon fish
with prawns, coconut milk & tahitian vanilla
Le perroquet pané au coco et sauce vierge
Breaded parrot fish with “sauce vierge”
Le poulet Fafa
1900
Sauté aux épinards et lait de coco, ail, gingembre
Riz blanc parfumé au jasmin
Fafa chicken sautéed with spinach
coconut milk, garlic, ginger and jasmin rice
MOOREA
Jadis appelée 'Aimeho ou 'Eimeo, le nom tahitien actuel de Mo'orea se traduit
par « lézard jaune », de mo’o qui signifie lézard et de rea qui signifie jaune
The true spelling of Mo'orea is Mo'ore'a, which means "yellow lizard" in Tahitian:
Mo'o means lizard ; Re'a means Yellow. An older name for the island is 'Aimeho
Tuna Sashimi with a trilogy of sauces (sashimi, wasabi, ginger)
ALLERGENS / FOOD ALLERGEN ICONS
Nos prix sont exprimés en Franc Pacifique, taxes et services inclus
Our prices are listed in Pacific Francs, taxes and gratuities included
Please inform your server of any food allergies, food intolerances, dietary requirements or religious interest that you or
any of your party may have.
2800
LES GRILLADES / ON THE GRILL
Le Mahi-mahi du large / Mahi-mahi fish
2850
La pieuvre marinée / Marinated octopus
1800
Les crevettes de Moorea à l’ail (10 pièces)
Prawns from Moorea cooked with garlic (10 pieces)
2600
L'entrecôte de bœuf Black Angus (300 gr)
Black Angus ribeye (300 gr)
2800
Les côtes d'agneau
Lamb ribs
1950
La bavette de bœuf
Beef flank steak
2900
Le médaillon de filet de porc
Pork fillet medallion
2200
Le filet de veau de lait
Suckling veal fillet
2900
LES DESSERTS
1350
Crème brûlée à la vanille de Tahiti et glace panée coco
Tahitian vanilla “crème brûlée” with breaded coconut ice cream
Brownie au chocolat & noisettes fait maison
Glace vanille & crème anglaise
Homemade chocolate hazelnuts brownie, vanilla ice cream & custard
Croustillant d’ananas au rhum et cannelle
Caramel aux fruits de la passion
Rum and cinnamon crusty pineapple with a passion fruit caramel
Tiramisu framboise / Raspberry tiramisu
Tarte à la banane et glace coco / Banana tart & coconut ice cream
Assiette de fruits frais / Fresh fruit platter
Le café gourmand / The gourmet coffee
SAUCE AU CHOIX / Selection of sauces
Barbecue coco, coconut BBQ
Vierge exotique, exotic « Sauce Vierge »
Vanille de Tahiti, Tahitian Vanilla
Citron, Lemon
Fenua, Local « Fenua »
Beurre à l’ail, garlic butter
Roquefort, Roquefort sauce
Echalotes confites, candied shallots
GARNITURES / Sides
LES COUPES GLACEES / ICE CREAM CUP
450
Riz parfumé au jasmin / Jasmin rice
Riz ananas / Pineapple rice
Légumes du Fenua frits / Fried local vegetables
Ratatouille Polynésienne / Polynesian « Ratatouille »
Purée de patate douce / Mashed sweet potatoes
Salade mixte / Mixed salad
Sauté de pota / Sauteed Pota
Frites / French fries
Frites steak house aux herbes / Steak house herbs french fries
TAHITIAN WINES BY THE GLASS
1100 XPF
1450
Coupe fraîcheur choco crunch / Choco crunch ice cream cup
Glace chocolat noir, chocolat blanc, vanille, pépites de crunch,
sirop de marshmallow grillé, chantilly
Black chocolate, white chocolate and vanilla ice cream, crunch chocolate pieces,
grilled marshmallow syrup and chantilly
Coupe fraîcheur agrumes / Citrus sorbet cup
Citron, orange et pamplemousse en sorbet, chantilly, amandes
Lemon, orange and grapefruit sorbet with chantilly and almonds
Coupe fraîcheur exotique / Tropical ice cream cup
Glace vanille, mangue, coco, fruits frais (banane, papaye, kiwi)
Vanilla, mango and coconut ice cream with fresh fruit (banana, papaya and kiwi)
Sélection de glaces et sorbets de Moorea (3 boules)
Vanille, chocolat, café, pistache, rhum raisins, banane, caramel, chocolat blanc, yaourt
fruits des bois, yaourt nature, fraise, mangue, ananas, fruit de la passion, citron, coco,
corossol, framboises, goyave, menthe, orange
Selection of Moorea ice creams and sorbets (3 scoops)
Vanilla, chocolate, coffee, pistachio, rum & grapes, banana, caramel, white
chocolate, frozen yoghurt, frozen berry yoghurt, strawberry, mango, pineapple,
passion fruit, lemon, coconut, corossol, raspberry, guava, mint, orange
1100 XPF
Nos prix sont exprimés en Franc Pacifique, taxes et services inclus
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any of your party may have.
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