TARTE AU THON 15 et 22 mars 2016

COURS CUISINE DES MARDIS 15 ET 22 MARS 2016
TARTE AU THON
INGREDIENTS : Pour 6 personnes
Pour la pâte :
250 gr de farine
100 gr d’eau
100 gr d’huile de colza
1 pincée de sel
Pour la garniture :
1 boîte de thon au naturel
1 cuillère à soupe de moutarde forte
25 gr de crème fraiche
1 tomate 2 œufs Beurre Sel
Préparez votre pâte brisée en mélangeant tous vos ingrédients et malaxez jusqu’à obtention
d’une boule de pâte compacte que vous roulerez à la forme de votre moule.
Fouettez la crème fraiche avec les œufs. Ajoutez le thon émietté, salez et mélangez bien.
Lavez et coupez la tomate en rondelles très fines. Beurrez un moule à tarte. Préchauffez le
four thermostat 6 (180°)
Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et piquez là avec une fourchette. Garnissez le
moule de pâte, puis badigeonnez le fond de tarte de moutarde. Ajoutez la préparation au
thon et disposez des rondelles de tomate par-dessus. Enfournez et faîtes cuire 30 minutes.
En fin de cuisson, parsemez la tarte de graines de moutarde. Laissez tièdir avant de
démouler et servir avec une salade verte.
PRESENTATION DE MARIE