andouillettes clamar..

Préparation:
Cuisson:
25 minutes
15 minutes
PRÉPARATION
Pour 4 personnes:
Allumez le four pour 25 min. (four chaud).
Epluchez, lavez et émincez l’échalote.
♦
4 andouillettes
♦
1 grande boîte de petits pois extra fins Fendez légèrement les andouillettes en 4
ou 5 endroits.
♦
1 verre de vin blanc sec
Mettez-les dans un plat avec l’échalote,
♦
1 échalote
le vin blanc et un tiers du corps gras.
♦
50 g de beurre
Faites chauffez à four chaud pendant 15
♦
sel, poivre
min.
Ouvrez la boîte de petits pois, égouttez-les
Vin:
et mettez-les dans une casserole avec le
reste du beurre.
Truc:
Faites réchauffer à feu doux.
Lorsque les andouillettes sont cuites, versez les petits pois dans un plat et disposez les andouillettes par-dessus.
Arrosez avec le jus de cuisson.