Vers 10h-10h30 : au Moulin de Poyaller à 4,5€ (durée 2h00)

Vers 10h-10h30 : au Moulin de Poyaller
à 4,5€ (durée 2h00)
Martine et Jean-Charles vous accueillent et vous font découvrir
 le Moulin à eau : C’est le théâtre de Martine qui
l’anime et le ramène à la vie à coups d’anecdotes. Elle
en détaille le fonctionnement, le met en mouvement et
devant vous fabrique la farine.
 Les Animaux : Cerfs, Biches, Ânes et Chevaux
miniatures, Alpagas, etc…, mais aussi les wallabies et
les cerfs blancs, très rares. Jean-Charles vous explique
les particularités et comportements des différentes
espèces selon les saisons.
 Entre Mars et Juillet, l’épanouissement de la nature,
le réveil des fleurs, les naissances des animaux, petits
alpagas nommés crias, wallabies, faons etc...
 En Septembre et Octobre,
l’exceptionnelle vision du Cerf en période de Brame.
et, pour terminer, une dégustation de terrines de cerf et le verre de l’amitié.
Vers 12h30-13h00 : Repas, comprenant apéritif, Vin et Café et choisi parmi les menus suivants
Au Restaurant, à 2km
Menu à 14,50€
1. Potage à l’ancienne
2. Duo d’asperges et Jambon de Pays
3. Rôti de Veau, sauce forestière ou
Poulet au cidre et ses petits légumes,
pommes rissolées en persillade
4. Tarte aux pommes ou Gâteau Basque ou
fondant au chocolat
En Ferme-Auberge, à 2km
Menu à 16,50€
1. Garbure Landaise
2. Salade landaise avec terrines de canard au Foie Gras ou
Tourte aux pommes et au Foie Gras (sup. 1,5€)
3. Côtes de canard ou Tournedos, sauce aux cèpes
ou Confit de canard ou Magret de canard légumes
4. Pastis Landais maison, crème anglaise ou Tourtière aux Pommes
Le Menu du Brame à 17,00€,
Menu à 16,00€
servi uniquement en Octobre,
1. Potage à l'ancienne
1. Terrines de cerf et de canard au foie gras
2. Pavé de cerf et Confit de canard grillés
légumes
3. Pastis Landais maison, crème anglaise
2. Salade du Berger (salade, tomates,
serrano et brebis) ou Assiette Landaise
3. Pièce de Bœuf rôtie, sauce bordelaise au
madère ou
Pintade farcie aux raisins, pommes
sautées
4. Tourtière aux pommes ou Tarte Feuilletée
aux Fruits ou Dame Blanche (glace)
Menu à 18,00€
1. Aumônière de St Jacques à la Bretonne
2. Tournedos d’Agneau farci ou Suprême de
Pintadeau, Sauce aux cèpes
ou Rôti de Magret au Piment d’Espelette
accompagnés de Gratin Dauphinois et
Fagot d’asperges Vertes au Lard
3. Mousseline marbrée aux 2 fruits et son
coulis ou Marquise au chocolat ou Nougat
Glacé maison aux oranges confites
Menu à 20€ : restaurant à 30km du moulin, groupes 40 à 150 pers.
1. Garbure ou Soupe de Poisson ou assiette de crudités ou Jambon serrano
2. Darne de Merlu Meunière ou Darne de Saumon Tartare ou Cassolette de
moules et St-Jacques aux Cèpes
3. Magret de canard grillé ou Civet de marcassin ou Rôti de Veau - légumes
4. Salade
5. Fromage de brebis et sa tartelette de griottes
6. Omelette Norvégienne ou Tourtière
Avec cette formule, c’est un après-midi Farniente au bord d’un lac qui vous
attend. Vous pourrez vous détendre après le repas, en jouant aux boules, en
pratiquant le pédalo ou le mini-golf, gratuitement.
Pour découvrir la culture locale, après le repas, choisissez parmi les visites suivantes, puis
Réservez au
…
Moulin de Poyaller
05 58 97 95 72
www.moulin-poyaller.com
[email protected]
Voici 2 exemples de journées :
Journée à 19€ :
Matin : Moulin de Poyaller -
Menu à 14,5€ - Après-Midi : Abbaye de Maylis + Four à Pain de Marcel
Journée à 27,5€ : Matin : Moulin de Poyaller - Menu à 18€ - Après-Midi : Arènes de Condrette + Musée de Samadet
VISITES GRATUITES
VISITES PAYANTES
Abbaye Notre Dame de Maylis :
A 7km - durée 1h00
Les moines bénédictins vous font
découvrir cette chapelle romane du
XIIIè siècle, le monastère, la cire
artisanale et les plantes médicinales
dont la fameuse tisane de Maylis
Le Miel et les abeilles :
A 7km - durée 1h00
Visite des ruches, description de la vie
des abeilles, dégustations de miel
Le Vin des Landes :
A 7km - durée 1h00
Visite de la cave coopérative de
Mugron, explication du cycle du vin,
dégustations de vins de pays et de
vins de Tursan, récemment primés par
une AOC.
Marcel et son Four à Pain :
A 7km - durée 1h00
Marcel vous fait partager sa passion
pour ce lieu réunissant le vieux four à
pain et les chais du XVIIé siècle, en
bordure du fleuve Adour et d’une
superbe Chênaie. Vous dégusterez le
pastis (gâteau traditionnel landais)
cuit au four
à pain et
pourrez
en acheter.
(Sur
commande
à 8€ le
pastis).
Arènes de Condrette, à 3 km - durée 1h00 - tarif 1,5€
Visite guidée des arènes fleuries, bâties en 1911. Autrefois
appelées l'amphithéâtre de la course landaise, elles sont issues
d'une tradition taurine profondément ancrée dans la cité.
Maison de la Vannerie, à 10km - durée 1h00 - tarif 1,5€
Présentation de l’histoire et des techniques des vanniers qui sont les seuls dans cette région
à utiliser le bois de châtaignier et de noisetier au lieu de l’osier. Possibilité d’une visite d’un
quillet traditionnel, avec initiation au jeu de quilles, moyennant petit supplément.
Musée de l’aviation légère de l’armée de terre (Dax), à 35km - durée 2h - tarif 3,4€
Présentation de plus de 30 aéronefs en parfait état, d’objets et de souvenirs, rares ou
insolites retraçant une extraordinaire aventure humaine sur 2500 m² de surface couverte.
Musée de la Faïence et des arts de la table de Samadet, à 25km - durée 2h - tarif 3,5€
5 siècles d’histoire de la céramique et de la table à découvrir autour d’un parcours visuel et
olfactif. Collection de faïences et céramiques du XVIIIé siècle.
Exposition de poteries de Castandet, Faïences de Dax et Porcelaines de Pontenx les Forges.
Château de Gaujacq, à 15 km - durée 1h00 - tarif 3,5€
Demeure seigneuriale du 17ème siècle, bâtie par un Lieutenant Général des armées de Louis
XIV, à l'architecture originale et insolite. Visite guidée par les propriétaires du château.
Ganaderia de Maynus, à 15 km - durée 2h00 - tarif 7,5€
Christian Brettes, éleveur ou ganadero, vous explique cette tradition purement landaise qu’il
entretient avec passion depuis de longues années et vous emmène, en charrette sécurisée,
dans les prairies, au plus près du bétail. Les explications se prolongent par le visionnage
d’une vidéo, suivie d’échanges dans la salle de réception, avant un dernier verre de l’amitié
Le Moulin des Forges de Brocas, à 40 km, direction Bordeaux - durée 1h30 - tarif 3,5€ ;
A proximité du lac, vous découvrirez les anciennes forges avec le haut fourneau, la maison
des ouvriers, la grange charretière, les outils de mouleurs, et bien sûr, la minoterie. Vous
pourrez même entamer une petite promenade, au bord du lac, profitant de l’agréable beauté
du site.
Le Souffleur de Verre, à Pissos, à 80 km, direction Bordeaux - durée 1h30 - tarif 2€ ;
Carlos et Olympe vous feront découvrir cette maison des artisans en pierres de pays. Vous
verrez Carlos donner la vie à l'art du feu, souffler le verre, l’étirer ou le sculpter, ne réalisant
que des pièces uniques. A l’étage, Olympe, son épouse vous présentera différents objets
réalisés par des artisans locaux, un bonheur pour les yeux.