Agricole Neisson Martinique AOC

Spécialiste auprès des professionnels de la restauration et des cavistes
Agricole Neisson Martinique AOC
Description :
Ce rhum attaque en bouche emprunte d’une très
grande douceur. Corps ample et souple avec des notes sucrées, de miel et
d’agrumes. Finale suave et intense.
Région :
La Martinique
Producteur :
Depuis sa création en 1931, la distillerie NEISSON a
su préserver dans la plus pure tradition martiniquaise les composantes
d’un rhum aux parfums et au goût inégalables. Conditionnés dans une
bouteille aux formes généreuses, raisonnables entre toutes : “Zépol Karé”
comme disent les amateurs, nos rhums sont le fruit d’un savoir-faire sans
cesse renouvelé depuis les champs de canne jusqu’aux chais de
vieillissement. La distillerie NEISSON produit des rhums agricoles qui
bénéficient de l’appellation d’Origine Controlée Rhum Agricole
Martinique. Un rhum agricole est issu de la distillation du jus de sucre de
canne par opposition aux rhums industriels qui proviennent de la
distillation de la mélasse (résidu de la production du sucre de canne).
L’activité de la distillerie correspond à la période de récolte de la canne à
sucre qui se déroule généralement de fin février à fin juin. Le reste du
temps, l’outil de production est entretenu, remis en état, afin qu’il soit
pleinement opérationnel pendant la “récolte”. La distillerie est
aujourd’hui gérée par la fille et le petit fils de Hildevert-Pamphille
Neisson, fondateur de la distillerie. Cette petite usine peut se targuer
aujourd’hui d’avoir su préserver son indépendance comme on préserve un
trésor fragile, à une époque où la plupart des distilleries sont absorbées
par des grands groupes. Ainsi, la distillerie Neisson reste une référence
incontournable en termes de qualité, d’authenticité, et de place unique
dans le cœur de ses fidèles consommateurs : un rhum Antan Lontan.
« Une volonté de vouloir rester à échelle humaine, alliée à une recherche
d’excellence, sont selon nous la seule garantie d’offrir un produit rare, et
que la tradition familiale puisse perdurer. » Grâce à cette exigence, la
notoriété des Rhum Neisson ne cesse de grandir à l’étranger, et les
récompenses se font de plus en plus nombreuses.
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