Pizze - Basilico Rosso

Acque minerali
[eaux minérales]
Vittel 1 l ......................................................................................................................3,20¤
San Pellegrino 50 cl/1 l ..........................................................................................3,20¤/4 ¤
Soda
[sodas]
Coca, Coca Zéro - 33cl ....................................................................................................2,80¤
Fanta Orange - 33cl ........................................................................................................2,80¤
Schweppes - 25cl ..............................................................................................................2,80¤
Nestea - 25cl......................................................................................................................2,80¤
Orangina - 25cl ................................................................................................................2,80¤
Perrier - 25cl ....................................................................................................................2,80¤
Limonade ..........................................................................................................................2,20¤
Supplément sirop ou tranche citron ............................................................................0,20¤
Sirop (grenadine, fraise, menthe, citron, orgeat, pamplemousse ou cassis) ......2,20¤
Diabolo ..............................................................................................................................2,50¤
Succo di frutti
[jus de fruits]
Jus de fruit Pampryl - 25cl
Orange, Abricot, Ananas, Pomme et Tomate ............................................................3¤
Carta dei vini
[cartes des vins]
ROUGE
Côtes du Rhône : Pot : 8¤ / Quart : 4,50¤ / Verre : 2¤
Rhône
Côtes du Rhône Vieilles Vignes
Domaine Santa Duc
Côtes du Ventoux «Fayard»
Dom. Fondrèche
Crozes-Hermitage « Cuvée L »
Dom. Combier
Saint-Joseph
Dom. Jean-Michel Gérin
Gigondas « Tradition »
Dom. Santa Duc
Côte-Rôtie
Dom. Bernard Burgaud
Sud Ouest
Côtes du Marmandais « Le Vin est une Fête » Domaine Elian Da Ros
Languedoc
Pic Saint Loup « Arbouse»
Mas Bruguière
Vin de Pays d’Oc «Les Creisses»
Philippe Chesnelong
Faugères « Premières »
Jean-Michel Alquier
Beaujolais
Moulin à Vent
Domaine du Tremblay
Fleurie
Clos de la Roilette
Morgon
Dom. Jean Foillard
Bordeaux
Saint-Estèphe « La Chapelle de Calon »
Château Calon Ségur
Saint-Emillion Grand Cru
Pavillon de Taillefer
Bourgogne
Mercurey « Vieilles Vignes »
Domaine Juillot-Theulot
Vin italien
Nero Avola Acanteo
Canicatti
17¤
17¤
27¤
33¤
45¤
62¤
18¤
21¤
24¤
26¤
25¤
25¤
27¤
32¤
41¤
33¤
22¤
BLANC
Aperitivi
[apéritifs]
Bière bouteille - 33 cl ......................................................................................................3¤
Bière pression - 25 cl ......................................................................................................2,60¤
avec supplément (demi pêche, demi citron, tango, monaco, panaché) ..............2,80¤
Picon Bière ....................................................................................................................3¤
Boisson anisée (Ricard, 51) - 2 cl ..................................................................................2,50¤
avec sirop (mauresque, tomate, perroquet...) ..........................................................2,70¤
Kir (mûre, cassis, pêche, framboise) - 15 cl ................................................................2,50¤
Porto - 10 cl ......................................................................................................................3¤
Martini rouge, blanc et rosé - 6 cl ................................................................................2,50¤
Suze - 4 cl ..........................................................................................................................2,50¤
Aperol - 4cl ........................................................................................................................2,50¤
Campari - 4cl ....................................................................................................................2,50¤
Whisky - 4 cl ....................................................................................................................5¤
baby - 2 cl ......................................................................................................................3¤
avec supplément (coca, perrier... - 33 cl) ..................................................................7,80¤
Viognier : Pot : 9¤ / Quart : 5¤ / Verre : 2,50¤
Rhône
Côtes du Rhône « Réserve »
IGP « Viognier »
Condrieu « La Loye »
Beaujolais
Beaujolais « Chardonnay Classic »
Bourgogne
Viré-Clessé « E. Gilet »
Chablis
Vin Italien
Verdicchio Matelica
Domaine Perrin & Fils
Dom. des Terrasses d’Eole
Dom. Jean-Michel Gérin
17¤
18¤
69¤
Domaine Terres Dorées
21¤
Domaine Thevenet
Dom. Moreau Naudet
30¤
33¤
Collestefano
24¤
ROSÉ
Côtes de Provence : Pot : 9¤ / Quart : 5¤ / Verre : 2,50¤
Provence
IGP des Alpilles
Domaine Valdition
Vin Italien
Bardolino Chiaretto
Cavalchina
16¤
24¤
CHAMPAGNE
Esprit Brut
Maison Henri Giraud
54¤
BASILICO ROSSO est une marque déposée par la SARL DE L’AVENIR - capital de 8 000,00 ¤ - Siège social : 35 rue de l’Avenir, 69740 GENAS - RCS LYON 509 360 145 - Tous les
prix sont affichés en ¤ TTC. Prix nets, service compris. Document réalisé par www.comderainette.com Imprimé en 200 exemplaires par Exaprint - Crédits photos: © Marco Mayer,
Clivia, Alexander Raths, Sandor Kacso, Laurent Renault, jeancliclac, nfrPictures, chiyacat, Roman Sigaev, Sergejs Rahunoks- Fotolia.com et © Mark Bowden - iStock. Photos non contractuelles.
BASILICO ROSSO offre à vos papilles le goût authentique d’une cuisine
italienne simple mais de caractère, dont la force réside dans la qualité de
ses produits. Fraîcheur, authenticité et saveurs sont les mots d’ordre de
cette carte.
LE CHEF MARTINAK propose également un grand choix de suggestions
du jour et des vins mûrement sélectionnés, consultez l’ardoise !
Formule
[formules]
Pizze
Paste
[pizzas]
[pâtes]
Formula Insalata [insalata + dessert]..................................................12 ¤
Margherita ....................................................................................8 ¤
Al Basilico......................................................................................8 ¤
Misto, Niçoise ou Caprese + un de nos desserts au choix
Sauce tomate, mozzarella, emmental et olives noires
Penne à la sauce tomate
Formula Pizza [pizza + dessert] ..........................................................13 ¤
Regina ............................................................................................9,50 ¤
Al’ Arrabiata..................................................................................9 ¤
Regina, Tonno ou Biquetta + un de nos desserts au choix
Sauce tomate, mozzarella, emmental, chiffonnade de jambon blanc
et olives noires
Penne, sauce tomate et tabasco
Formula Pasta ..................................................................................12 ¤
Al’ Arrabiata, Alla Provençale ou Alla Boscaïola + un de nos desserts au choix
Alla Provençale ............................................................................9¤
Tonno ..............................................................................................9,50¤
Spaghetti, sauce tomate et olives noires dénoyautées
Sauce tomate, mozzarella, emmental, thon émietté et olives noires
Alla Boscaïola ..............................................................................9¤
Biquetta..........................................................................................10¤
Penne, crème parmesan et champignons de Paris
Sauce tomate, mozzarella, emmental, chèvre et olives noires
Antipasti
Alla Bolognese..............................................................................9,50¤
Speziato [épicée] ..............................................................................10¤
[entrées]
Spaghetti, sauce tomate et viande hâchée poêlée
Sauce tomate, viande hâchée, mozzarella, emmental, tabasco et olives noires
All’ Amatriciana ..........................................................................10¤
Pepe..................................................................................................10¤
Insalata Misto ..................................................................................9 ¤
Tagliatelles, sauce tomate et chiffonnade de jambon cru
Sauce tomate, mozzarella, emmental, chorizo et olives noires
Alla Carbonara..............................................................................10¤
Mesclun, tomates, fromages, dés de jambon, œuf et ciboulette
Tutti Formaggi ............................................................................11¤
Insalata « Niçoise » ........................................................................9 ¤
Spaghetti, crème parmesan, lardons et jaune d’œuf
Crème fraîche, mozzarella, emmental, gorgonzola et olives noires
4 Formaggi ....................................................................................11¤
Mesclun, tomates, thon, œuf et olives noires
Capo [Chef] ........................................................................................11¤
Penne, crème, mozzarella, parmesan, emmental et gorgonzola
Mesclun, tomates, mozzarella, olives noires et basilic
Sauce tomate, mozzarella, emmental, chiffonnade de jambon cru
et olives noires
Al Salmone ....................................................................................12¤
Insalata Feta ....................................................................................9¤
Fungo ..............................................................................................11¤
Mesclun, tomates, féta, olives noires et ciboulette
Sauce tomate, mozzarella, emmental, blanc de poulet, champignons de Paris
et olives noires
Insalata Caprese ..............................................................................9¤
Tagliatelles, crème parmesan et brisures de saumon fumé
Pesci
Insalata Capra ..................................................................................10¤
Mesclun, tomates et toasts de chèvre chaud
Ingrédient supplémentaire [œuf, champignons, anchois...] .............. + 1¤
[poissons]
Salmone............................................................................................13¤
Insalata del Mare ............................................................................11¤
Mesclun, tomates, mozzarella, brisures de saumon et aneth
Mesclun et toasts aux 3 saveurs : brisures de saumon,
chiffonnade de jambon cru et mozarella gratinée
Carni
Toutes nos viandes sont d’origine* : UE
Antipasti degli amici [antipasti des amis] ........................................18¤
Pollo marinato ............................................................................9,50¤
Chips de jambon cru et de coppa, toast aux brisures de saumon fumé,
toast de gorgonzola gratiné et pizza blanche
Filets de poulet à la marinade du Chef
Costata tostata [250g] ..............................................................13,80¤
Entrecôte grillée, tout simplement avec sauce au gorgonzola
Passez au format XL ! ....................................................................+ 2¤
[l’entrée devient le plat principal - hors antipasti degli amici]
Merluzzo fresco ............................................................................15¤
[viandes]
Scaloppina alla crema ..............................................................14¤
Escalope de veau à la crème
Scaloppina Milanese ................................................................14,50¤
Escalope de veau attendrie puis panée par le Chef
Scaloppina Valdostana ............................................................16¤
Escalope de veau milanaise surmontée d’une chiffonnade de jambon blanc,
mozzarella et origan, le tout gratiné au four
Tartaro di bue..............................................................................14¤
Tartare de bœuf coupé au couteau
Pour un tartare poêlé ................................................................................................+ 1,50¤
Garniture au choix
Frites, pommes de terre sautées au thym, salade ou pasta
Dos de Cabillaud déglacé au jus de citron
Garniture au choix
* En cas de rupture de stocks chez nos fournisseurs habituels, une Origine non UE sera précisée sur l’Ardoise.
Crostini 3 Sapori..............................................................................12¤
Pavé de Saumon déglacé au jus de citron
Frites, pommes de terre sautées au thym, salade ou pasta
Extra
[extras]
Pizza blanche ................................................................................2,50¤
Petite salade ..................................................................................2,50¤
Assiette de frites ..........................................................................3,50¤
Ces extras sont exclusivement servis en accompagnement d’un plat