5% D I S C O U N T!

THE ATRIUM RESTAURANT & LOUNGE
Club CarlsonSM
Where to stay?
5% D I S C O U N T!
@ THE ATRIUM RESTAURANT & LOUNGE *
Enjoy more points, more partners & more places with Club CarlsonSM – the global hotel
rewards program from Carlson Rezidor Hotel Group. Our program offers exceptional
benefits, services and privileges plus the ability to earn and redeem rewards remarkably
fast at over 1,000 hotels worldwide.
Member benefits include:
Free Award Nights: Starting at 9,000 Gold Points® with no blackout dates on
standard rooms.
o More Points: Earn 20 Gold Points per U.S. dollar spent on Eligible Stays.
o Valuable Redemption Options: Redeem your points for free Award Nights, gift
cards, prepaid cards, airline miles and more!
o For more information, check the Carlson Rezidor website:
www.clubcarlson.com/planners
o
* Excluding alcohol
CHEESE & DESSERTS ◦ KAAS & DESSERT ◦ FROMAGES & DESSERTS
Classique Poire Belle-Hélène, Glace Vanille & Chocolat Fondu
“Belle-Hélène” Peer met Vanilla Roomijs & Warme Chocoladesaus
The Classic Belle-Hélène Pear, Vanilla Ice Cream & Hot Chocolate
EUR 9.5
Notre choix Blu ●The Blu Choice ● De Blu Favoriet
Create your menu making your own starter, main course & dessert selection.
Creëer uw eigen menu door zelf uw voorgerecht, hoofdgerecht en dessert te kiezen
Coulant Chocolat et Arabica, façon Cappuccino
Chocolade moelleux, geparfumeerd met Arabica
A Cappuccino of Chocolate Coulant Flavored with Arabica
EUR 9.5
Créez votre propre menu en sélectionnant votre entrée, votre plat principal et votre dessert.
EUR 35 pp per menu
2 glasses of wine included EUR 49.50 pp per menu
2 verres de vin inclus EUR 49.50 par menu
2 glazen wijn inbegrepen EUR 49.50 pp per menu
Ananas Poché au Thé Earl Grey, Crème Citron, Glace à la Noix de Coco
In Earl Grey Gepocheerde Ananas, Citroen Crème en CoCos Ijs.
Pineapple Poached with Earl Grey Tea, Lemon Cream & Coconut Ice Cream
EUR 9.5
Vacherin Caramel Beurre Salé
Vacherin met gezouten boter karamel
Salted Butter Caramel Vacherin
EUR 9.5
Sabayon à la Kriek Mort Subite, Glace amaretto
Sabayon van Mort Subite kriek, amaretto ijs
Sabayon with Cherry Flavored Beer, Amaretto Ice Cream
EUR 9.5
Assiette de Fromages du Chef et son Mesclun
Bordje Kazen van de Chef
Chef’s Selection of Cheeses, Mix of Green Salad
All prices are in EURO - Please note that some of our dishes contain allergens - Please ask a member of the team and
we’ll be happy to explain - Service and VAT included
●
Al onze prijzen zijn in EURO - Sommige van onze gerechten bevatten allergenen - Onze medewerkers geven u met
plezier hier meer uitleg over - Service en BTW inbegrepen
●
Tous les prix sont en Euro - Veuillez noter que certains plats contiennent des allergènes - Pour plus d’informations,
veuillez contacter un membre de notre équipe qui sera ravi de vous informer - Service et TVA inclus
EUR 11.5 (+ EUR 1 menu)
.
STARTERS ◦ VOORGERECHTEN ◦ ENTRÉES
● BURGERS ●
Burger de bœuf (200 gr) Cheddar, Bacon, Cornichons, Tomates,
Mesclun de Jeunes Pousses & pommes frites
Rundsburger (200 gram) met Cheddar, Bacon, Augurk, Tomaten en
Jonge sla, Frietjes
Prime Beef Burger (200gr), Cheddar, Pickles, Tomatoes, Bacon
Crisps, Salads & Belgian Fries
Salade de Légumes Racines Grillés, croquants & confits
Salade Van Gegrilde, krokante En gekonfijte Knolgewassen
Salad of grilled, crispy & candied Root Vegetables
EUR 11.5
EUR 19
Notre Choix ● Onze Blu Favoriet ● Blu Choice
Burger de bœuf (200 gr) et sa garniture à part
Rundsburger (200 gram) met z’n garnituur
Prime Beef Burger (200gr), Trimming on the side
Crème de Butternut en Cappuccino, Huile de Noisette
Vélouté van Flespompoen, Hazelnootolie
The Great Butternut Squash Cream, Hazelnuts Oil
EUR 14
EUR 8.5
Burger végétarien, pain au paprika, Champignons de Paris grillés,
Fromage de Chèvre gratiné au thym frais
Vegetarische Burger in een Paprika Broodje, Gegrilde Portobello,
Gegratineerde Geitenkaas met Verse Thijm
Vegetarian Burger, Paprika Bun, Grilled Portobello mushrooms,
Gratinated Goat Cheese & Fresh Thyme
Poêlée de Champignons du marché, chlorophylle de Persil légèrement crémée, Mouillettes
Sauteed Mushrooms, creamy parsley essence, rusks
Gesauteerde Champignons, peterselie extracten in room, toasts
EUR 12.5
EUR 16
Burger de Mérou, Bun à l’encre de Seiche, mayonnaise à l’Huile
d’Olive parfumée au Homard, pommes frites
Baarsburger met een Inktvis Broodje,
Mayonnaise met Olijfolie Geparfumeerd met Kreeft, Frietjes
Grouper Fish Burger, Bun with Squid ink, mayonnaise flavored
with Lobster & Belgian Fries
EUR 24
Salade de Crevettes, coriandre, oignons frits & sauce soja
Scampis Salade met koriander, gefrituurde ui & soya saus
Shrimps Salad, cilantro, fried onions & soy sauce
EUR 17
Soupe de moules légèrement fumées, réduction à la bière Brugs
Soepje van licht gerookte mosseltjes met een reductie van Brugs
Lightly smoked mussels soup, Brugs beer sauce
EUR 12
Mozzarella di Burrata poêlée de légumes tièdes de saison, pesto de roquette
Mozzarella di Burrata met gesauteerde lauw geserveerde seizoensgroenten en een rucolapesto
Mozzarella di Burrata, sautéed seasonal vegetables, arugula pesto
Sélection des Vins ◦ Wines Selection ◦ Selectie Wijnen
BLANC ● WIT ● WHITE
Falanghina Chardonnay Puglia Teanum, Vento, Italia, 2013
Glass EUR 6.5
Bottle EUR 31
ROUGE ● RED ● ROOD
Montepulciano Puglia Teanum Favugne, Italia, 2013
Glass EUR 6.5
Bottle EUR 31
EUR 12
Carpaccio de St Jacques à l’Huile de Truffe, queues de Langoustines Poêlées, réduction de Fumet
de Crustacés
Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten met truffelolie, gebakken langoustines en Een
schaaldierenfumet
Scallops Carpaccio with truffle oil, seared Dublin Bay Prawns, shellfish stock
EUR 19 (+ EUR 2 menu)
MAIN COURSE ◦ HOOFDGERECHTEN ◦ PLAT PRINCIPAL
THIS & THAT ◦ CECI & CELA ◦ DITJES EN DATJES
FISH ● VIS ● POISSONS
Goujonnettes de Sole «Fish & chips», sauce tartare
Gefrituurde Tongreepjes met Frietjes en Tartaarsaus
Sole Strips “Fish & chips”, tartare sauce
EUR 28 (+ EUR 3 menu)
Dos de Saumon Label Rouge légèrement fumé, Topinambours et Chiconettes,
Mousseline parfumée au yuzu
licht gerookte Zalmfilet met Aardpeer, Witloof en Een Yuzu Mousseline
Salmon fillet “Red Label”, slightly smoked, Jerusalem Artichokes, Endives,
Yuzu Flavored Mousseline
EUR 24
Langoustines cuites dans un bouillon, Crevettes grises et Œuf poché
Bouillon Bereide Langoustines met grijze garnalen en een gepocheerd eiI
Dublin Bay Prawns Poached in a Stock, Grey Shrimps & Poached Egg
EUR 25
MEAT ● VLEES ● VIANDES
Waterzooi de Coucou de Malines aux morilles, pommes de terre persillées
Waterzooi van Mechelse Koekoek met morieltjes en peterselie-aardappeltjes
Traditional Stew of Coucou de Malines Chicken with morels, steamed potatoes with parsley
EUR 22
Steak de Bœuf Irlandais tout simplement Grillé, pommes frites,
Sauce aux choix : Béarnaise, Poivre Noir ou Champignons
Gegrilde Lerse Rundssteak met Frietjes
Saus naar keuze: Béarnaise, Zwarte Pepersaus of Champignon
Irish Beef Steak simply grilled, with Belgian fries,
Choice of sauces: Béarnaise, Mushrooms, black Pepper
EUR 24
Contre Filet de Bœuf Irlandais grillé (250gr), jeunes pousses et cornet de Frites,
Sauce aux choix : Béarnaise, Poivre Noir ou Champignons
Gegrilde Lerse Runds Contrefilet (250 gram) Jonge sla en frietjes
Saus naar keuze: Bearnaise, Zwarte Pepersaus of Champignon
Grilled Irish Beef Tenderloin (250gr), Salad, Belgian Fries
Choice of Sauce: Béarnaise, Black Pepper or Mushrooms
EUR 27 (EUR 2 menu)
Filet Pur de Veau cuit à basse température, farci à la chaire de Homard,
Pommes de terre “bouchon“ et béarnaise de Crustacés
Op Lage Temperatuur Bereide Kalfsfilet gevuld met een farce van kreeft,
bouchon Aardappelen en een Bearnaise Van Schaaldieren
Veal Filet Mignon, Slowly cooked & stuffed with Lobster, bouchon potatoes, a shellfish Béarnaise
EUR 29 (+ EUR 3 menu)
Risotto de blé vert, ail confit, poitrine de porc légèrement fumée, Parmesan râpé
Tarwe Risotto met Gekonfijte Look, licht Gerookt Varkensvlees en Parmezaan
Green wheat Risotto, Candied Garlic, Lightly Smoked Pork Belly, grated Parmesan
EUR 13.5
Cannelloni Ricotta & Epinard, Crème Tomatée
Cannelloni van Spinazie en Ricotta met een Tomaten Crème
Ricotta & Spinach Cannelloni with a Tomato Cream Sauce
EUR17
Pizza Végétarienne, Poivrons, Champignons, Olives, Oignons, Tomates, Mozzarella
Vegetarische Pizza met Paprika, Champignons, Olijven, Ui, Tomaat en Mozzarella
The Vegetarian Pizza with Bell Pepper, Mushrooms, Olives, Onions, Tomatoes, Mozzarella
EUR 15
Salade César, vinaigrette ail & anchois, parmesan,
Croûtons, Thon snacké ou poitrine de Volaille grillée
Klassieke Caesar Salad, Gegrilde Kip of Tonijn, Ijsbergsla,
Croutons met Fijne Kruiden, Spek en Parmezaan
Caesar Salad, garlic & anchovies dressing, parmesan,
Croutons, seared Tuna or grilled Chicken Breast
EUR 12 – EUR 18
Notre Choix ● Onze Blu Favoriet ● Blu Choice
Club Sandwich au poulet, bacon, oeuf, tomates, salade Iceberg, frites
Club Sandwich, kip, spek, ijsbergsla, tomaat en frietjes
Chicken Club Sandwich, bacon, eggs, tomatoes with Belgian fries
EUR 17
Mini Penne Carbonara, emmental râpé & copeaux de parmesan
Mini Penne Carbonara met geraspte emmental en parmezaanschilfers
Mini Penne Carbonara, grated emmental cheese & parmigiano
EUR 14