Un des rôles de l`aide soignante : dispenser des soins liés à l

Un des rôles de l’aide soignante :
dispenser des soins liés à l’alimentation.
Installer la personne pour le repas
Aider au choix et à la commande des repas
Présenter et vérifier le plateau
Desservir le plateau
(signaler si le repas n’est pas consommé)
Apporter une aide partielle ou totale à la prise des repas
et à l’hydratation régulière
Adaptation des repas chez un patient
présentant une perte d’appétit
Faire choisir le menu
Adapter la texture
Servir en assiette
Éviter de présenter des quantités trop importantes
Soigner la présentation
Laisser un temps suffisant
…
Diététique octobre 08
Évaluation nutritionnelle d’un patient
⇒ clinique et anthropomé
anthropométrique
• Amaigrissement
• Vitesse d ’amaigrissement
• IMC (P/T2)
• Ingestas
⇒ biologique
• Albuminé
Albuminémie
• CRP
Rôle de l’aide soignante :
elle pèse et mesure le patient
elle note le bilan calorique si nécessaire
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Si le patient est dénutri et/ou a peu d’appétit :
proposer
des collations au cours de la journée :
Pain + fromage
Crème aux œufs
Laitage
Gâteau de riz , gâteau de semoule
….
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Si le patient est dénutri et/ou a peu d’appétit :
il existe différents compléments oraux :
LIQUIDES SUCRES : lacté, jus de fruits
LIQUIDES SALES : potages enrichis
Crèmes enrichies…
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Sans oublier….
Implication du patient : si possible lui expliquer l’importance de
l’alimentation dans sa maladie, qu’il puisse verbaliser ses envies, qu’il
demande ses collations.
Travail pluridisciplinaire entre soignants : il est important de discuter en
équipe des problèmes rencontrés ou des choix effectués.
Discussion avec la famille. Son implication dans le projet nutritionnel
est une aide appréciable.
Diététique octobre 08