Diététique gourmande - Poire

Mae's way of life
De l'amour, du suspense, et des macarons
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Diététique gourmande
J'ai récemment reçu un chouette livre par le biais de l'opération Masse critique du site Babelio :
Diététique gourmande - les bons réflexes pour une alimentation équilibrée , de la diététicienne
J'ai beaucoup apprécié ce livre, dont
Claudine Robert-Hoarau.
l'esprit se rapproche beaucoup de mon parti-pris sur la diététique : pas de frustration, pas de
restriction, juste une gestion de son alimentation avec quatre mots clef "qualité, quantité,
fréquence, plaisir". Comme l'auteur, je pense que l'on peut être gourmand, se faire plaisir et
pour autant manger équilibré et faire attention à sa ligne. Cela fait presque deux ans que j'ai
commencé à réfléchir ainsi et à changer mes habitudes, sans pour autant être frustrée ! Ce livre
allait donc bien dans mon sens, et j'y ai trouvé de plus pas mal de bons conseils. Tout d'abord,
la qualité graphique m'a bien plu : c'est un beau livre, tout en couleurs, avec beaucoup de
photos : il est très agréable à lire. On trouve, au début, une introduction à la diététique qui traite
de façon claire des points "théoriques": définition de la diététique, des calories, des apports
nutritionnels, lexique nutritionnel, point sur les différents régimes, explications sur le contenu
des étiquettes ... Des éclaircissements sur les bases de la diététique qui, en plus de nous
donner des infos intéressantes, permettent d'appréhender facilement la suite du livre. La partie
"Diététique en situation" offre des multiples approches thématiques sur des situations de la vie
courante, à chaque fois sur une double page : l'après-fêtes, l'alimentation et le sport, arrêt du
tabac, alimentation des femmes enceintes, des enfants, des adolescents, des seniors, les repas
d'affaires... Avec à chaque fois des conseils pratiques, des exemples de menus, ou encore des
idées de "réflexes" à avoir. Ces thèmes sont, certes, abordés un peu rapidement (traiter sur 2
pages l'alimentation des sportifs alors qu'il existe des livres entiers sur la question ...), il s'agit ici
plutôt d'avoir une bonne "culture générale" sur les différents sujets abordés. Après, libre à
chacun d'aller chercher plus d'informations sur ce qui le touche le plus ! La partie "Diététique et
pathologies" est aussi pas mal du tout ! Elle apporte des précisions intéressantes sur des
thèmes variés : la protection du foie, pose d'anneau gastrique, alimentation et ostéoporose,
intolérance au gluten... Tout comme la partie précédente, ces points sont abordés de matière
synthétiques mais on y trouve l'essentiel. Le point fort de ce livre est la diversité :-). Mais, en
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gourmande et en cuisinière amatrice qui se respecte, j'ai préféré les parties "Diététique en
menu" et "Diététique et aliments ". J'ai lu avec beaucoup d'intérêt des mini-dossiers portant sur
l'apéritif, les plats cuisinés, les produits laitiers, les viandes, les fruits, le fromage :-) ... Encore
une fois, une foule de conseils très pratiques sur les apports nutritionnels, les choix potentiels à
effectuer... En enfin, en bonus, quelques recettes diététiques ET a priori délicieuses. J'ai hâte
d'essayer le fondant au chocolat sans beurre ;-) ! Pour conclure, un livre très complet,
accessible, pas du tout culpabilisant et plein d'astuces pratiques. Pour citer l'auteur "... Ayons
les bons réflexes alimentaires, soyons bien dans notre assiette, et surtout restons gourmands
!". J'adhère.
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