docMenu été - Les abris de jade
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Menu été - Les abris de jade
GCSMS "ESTUAIRE" CUISINE CENTRALE 08/07/2015 14:59 Edition des menus sur une semaine Du: Semaine n° 1 Jour n° 1 Au: Semaine n° 1 Jour n° 7 Menu: CYCLE ETE Groupes de plats fixes: Par défaut Régime: NORMAL Texture: NORMALE MIDI SOIR J1 S1 Salami beurre Saute boeuf au jus Carotte vichy Saint Agur Abricot Salade molinari plat Melange de salade (acc poisson) Semoule au lait vanille J2 S1 Tomate a l'echalote Lapin a la moutarde Haricot vert persille Liegeois chocolat Filet de lieu aux agrumes Pomme de terre grenaille Camembert Prune jaune J3 S1 Concombre bulgare Hachis parmentier Melange de salades Yaourt nature Compote pomme Jambon blanc 2 tranches Chou fleur vinaigrette plat Oeuf au lait J4 S1 Carotte rapee mimosa Steak hache boeuf beurre pistache Pomme de terre frite Flan nappe au caramel individuel Filet de dinde sc champignon Salsifis persillé Babybel Cocktail de fruits au sirop J5 S1 Pate de campagne Raie beurre citron Trio carotte/courgette Chamois d'or Raisins blancs Langue de boeuf sauce madere Puree mousseline Fromage blanc aux fruits J6 S1 Salade antiboise Sot l'y laisse creme basilic Petits pois nature Saint nectaire Mille feuille Omelette nature Gratin poireaux/pdt bechamel Peche J7 S1 Terrine de poisson maltaise Roti de porc a la sauge Gratin dauphinois Creme gelifiee chocolat Raviolis Melange de salades 2 Petits suisse fruits Nectarine Hestia Système Plus 1 GCSMS "ESTUAIRE" CUISINE CENTRALE 08/07/2015 15:04 Edition des menus sur une semaine Du: Semaine n° 2 Jour n° 1 Au: Semaine n° 2 Jour n° 7 Menu: CYCLE ETE Groupes de plats fixes: Par défaut Régime: NORMAL Texture: NORMALE MIDI SOIR J1 S2 Pamplemousse segments Poulet roti au jus Poelee campagnarde St Moret Banane Citron Filet colin pane citron Pomme de terre anglaise Mousse cafe individuelle J2 S2 Betterave vinaigrette Escalope de porc provencale Haricot vert persille Eclair au chocolat Sauce mayonnaise 2 oeufs durs natures Coquillette tomate vgtte Yaourt aromatise Prune jaune J3 S2 Celeri mayonnaise Effeuillee boeuf beurre amande Pomme noisette Camembert Cocktail de fruits au sirop Tarte aux fromages Tomate provencale Riz au lait caramel J4 S2 Salade grecque Coeur de merlu bearnaise Julienne de légumes vapeur Fromage blanc Abricot Chipolata et merguez Chips 2 Petits suisse fruits J5 S2 Rillettes Cuisse de canard a l'orange Haricot beurre vapeur Flan praline Jambon blanc 2 tranches Torsade Cantal Nectarine J6 S2 Melon Saute de veau au citron Puree mousseline Port Salut Tarte pomme rhubarbe Cordon bleu Carotte au jus Semoule de ble fruits confits J7 S2 Maquereau vin blanc Saute boeuf aux oignons Pomme de terre sablee Peche Paupiette dinde poivre vert Petits pois au jus Yaourt nature Pruneau au sirop Hestia Système Plus 1 GCSMS "ESTUAIRE" CUISINE CENTRALE 08/07/2015 15:03 Edition des menus sur une semaine Du: Semaine n° 3 Jour n° 1 Au: Semaine n° 3 Jour n° 7 Menu: CYCLE ETE Groupes de plats fixes: Par défaut Régime: N MIDI S J1 S3 Saucissons ail / sec Sauce mayonnaise (pour poisson) Filet de lieu froid Haricot vert/tomate vinaigrette Yaourt pulpe de fruits T R em N J2 S3 Carotte rapee aux raisins Jus de roti boeuf Roti boeuf nature Pomme de terre rissolees Ile flottante B P S J3 S3 Macedoine mayonnaise Poulet en paella Riz paella Creme gelifiee vanille Ja R C P J4 S3 Melon Coeur de merlu beurre blanc Brocolis vapeur Babybel Poire au sirop O M C J5 S3 Salade suisse Hachis parmentier Melange de salades Fromage blanc aux fruits Pomme P P M J6 S3 Salade nicoise Roti de porc au jus Gratin dauphinois Camembert Chouquette creme vanille E G P J7 S3 Sardine a l'huile Poulet grille americaine Carotte vichy Yaourt aromatise L M F A Hestia Système Plus 1 GCSMS "ESTUAIRE" CUISINE CENTRALE 08/07/2015 15:04 Edition des menus sur une semaine Du: Semaine n° 4 Jour n° 1 Au: Semaine n° 4 Jour n° 7 Menu: CYCLE ETE Groupes de plats fixes: Par défaut Régime: NORMAL Texture: NORMALE MIDI SOIR J1 S4 Melon Saute de veau normande Haricot beurre persille Semoule au lait Sauce mayonnaise aux herbes (pour poisson) Filet de lieu froid Pomme de terre vinaigrette plat Fromage blanc Compote poire J2 S4 Tomate vinaigrette Langue de boeuf sauce madere Puree mousseline Oeuf au lait Chipolata et merguez Gratin courgette/pdt bechamel Yaourt aromatise Banane J3 S4 Pamplemousse segments Effeuillee boeuf a l'echalote Pomme de terre rissolees Mimolette Raisins blancs Roulade aux olives plat Carotte vichy Creme renversee J4 S4 Taboule Coeur de merlu sauce verte Chou fleur vapeur Camembert Peche Filet de dinde perezienne Macaroni 2 Petits suisse fruits J5 S4 Celeri mayonnaise Lard roti demi-sel Lentilles dijonnaise tartare ail/fine herbe Poire au sirop Omelette piperade Haricot vert vapeur Riz au lait J6 S4 Fromage de tete/tomate Saute de canard muscadet Petits pois a la française Tarte normande Raviolis Melange de salades Roitelet Nectarine J7 S4 Radis Saute de dinde dijonnaise Salsifis vapeur Flan nappe au caramel individuel Jambon blanc 2 tranches Pomme de terre sablee Yaourt nature Ananas au sirop Hestia Système Plus 1 GCSMS "ESTUAIRE" CUISINE CENTRALE 08/07/2015 15:05 Edition des menus sur une semaine Du: Semaine n° 5 Jour n° 1 Au: Semaine n° 5 Jour n° 7 Menu: CYCLE ETE Groupes de plats fixes: Par défaut Régime: NORMAL Texture: NORMALE MIDI SOIR J1 S5 Feuillete de poisson Saute boeuf au soja Carotte au jus Peche Salade piemontaise plat Melange de salade (acc porc) Fromage blanc Compote pomme J2 S5 Concombre ciboulette Cote de porc au jus Coquillette Mousse chocolat individuelle Filet colin pane maitre d'hotel Puree legumes varies Flan pistache Cocktail de fruits au sirop J3 S5 Carotte rapee vinaigrette Steak hache boeuf beurre amande Pomme noisette Babybel Prune jaune Poulet au jus tomate Chou fleur vapeur Semoule au lait J4 S5 Melon Blanquette veau ancienne Riz creole Liegeois vanille Escalope de dinde creme Haricot vert vapeur Camembert Compote poire J5 S5 Tomate mimosa Filet de hoki sauce citron Julienne de légumes vapeur Yaourt nature Abricot Poitrine de porc à l'ail Pomme de terre persillee Oeuf au lait J6 S5 Macedoine mayonnaise surimi Boulette volaille marocaine Tagliatelle fraiche Flan patissier Pizza Melange de salades 2 Petits suisse fruits Banane J7 S5 Maquereau a la moutarde Hachis parmentier Melange de salades Yaourt pulpe de fruits Omelette au fromage Tomate provencale Saint nectaire Nectarine Hestia Système Plus 1 GCSMS "ESTUAIRE" CUISINE CENTRALE 08/07/2015 15:06 Edition des menus sur une semaine Du: Semaine n° 6 Jour n° 1 Au: Semaine n° 6 Jour n° 7 Menu: CYCLE ETE Groupes de plats fixes: Par défaut Régime: NORMAL Texture: NORMALE MIDI SOIR J1 S6 Pamplemousse segments Paupiette veau chasseur Printaniere de legumes Fromage blanc aux fruits Cordon bleu Puree haricot vert Port Salut Peche J2 S6 Melon Saute de porc gingembre Torsade Eclair au chocolat Coeur de merlu sce champignon Brocolis vapeur Semoule de riz J3 S6 Salade nicoise Jus de roti boeuf Roti boeuf nature Carotte vichy Creme maison praline Sauce mayonnaise 2 oeufs durs natures Pomme de terre vinaigrette plat Yaourt aromatise Raisins blancs J4 S6 Tomate ciboulette vinaigrette Raie beurre citron Riz creole Flan vanille Saucisse toulouse Duo haricots verts et blancs Camembert Abricot au sirop J5 S6 Asperge sauce maltaise Filet de dinde sauce ivoire Gratin courgette provencale Prune jaune Viande bolognaise Spaghettis tomates Melange de salade (acc hachis) 2 Petits suisse fruits Compote pomme cassis J6 S6 Rillettes Saute de veau a l'orange Puree mousseline Tarte aux pommes Quiche Lorraine Poelee campagnarde emmental Banane J7 S6 Sardine a l'huile Agneau poulet couscous Legumes couscous Semoule vapeur Yaourt pulpe de fruits Jambon blanc 2 tranches Pomme de terre saute Chavroux Nectarine Hestia Système Plus 1 GCSMS "ESTUAIRE" CUISINE CENTRALE 08/07/2015 15:06 Edition des menus sur une semaine Du: Semaine n° 7 Jour n° 1 Au: Semaine n° 7 Jour n° 7 Menu: CYCLE ETE Groupes de plats fixes: Par défaut Régime: NORMAL Texture: NORMALE MIDI SOIR J1 S7 Melon Filet de lieu armoricaine Riz creole Babybel Cocktail de fruits au sirop Chipolata et merguez Chips Semoule au lait J2 S7 Salade coleslaw Steak hache boeuf beurre persille Macaroni Ile flottante Sauce tartare Poulet froid nature Haricot vert/tomate vinaigrette Chamois d'or Peche J3 S7 Mortadelle Palette de porc dijonnaise Printaniere de legumes Fromage blanc Prune rouge Hachis parmentier Melange de salade (acc hachis) Mousse chocolat individuelle J4 S7 Carotte rapee a l'orange Saumon sauce hollandaise Pomme de terre vapeur Flan praline Langue de boeuf sauce porto Puree chou fleur Saint nectaire Poire J5 S7 Concombre bulgare Saute boeuf aux olives Puree legumes varies Saint Agur Raisins blancs Steak hache veau basquaise Petits pois au jus Oeuf au lait J6 S7 Tourte poulet/poireau Roti de porc barbecue Flageolet Far breton Lasagnes bolognaise Melange de salades 2 Petits suisse fruits Compote pomme J7 S7 Terrine de legumes sauce maltaise Poulet roti au jus Pomme de terre frite Camembert Banane Jambon blanc 2 tranches Gratin poireaux/pdt bechamel Riz au lait caramel Hestia Système Plus 1 GCSMS "ESTUAIRE" CUISINE CENTRALE 08/07/2015 15:07 Edition des menus sur une semaine Du: Semaine n° 8 Jour n° 1 Au: Semaine n° 8 Jour n° 7 Menu: CYCLE ETE Groupes de plats fixes: Par défaut Régime: NORMAL Texture: NORMALE MIDI SOIR J1 S8 Pamplemousse segments Boulette volaille à l'ancienne Poelee campagnarde Cantal Nectarine Citron Filet colin pane citron Puree mousseline Compote pomme cassis J2 S8 Salade nicoise Roti de porc au jus Pomme noisette Creme renversee Omelette nature Jeune carotte Babybel Prune jaune J3 S8 Saucissons ail / sec saute boeuf provencal Coquillette Roitelet Peche Croque monsieur Haricot beurre vapeur Flan citron J4 S8 Concombre vinaigrette Emince de dinde au curry Riz creole Fromage blanc Sauce mayonnaise (pour poisson) Filet de lieu froid Macedoine de legumes vinaigrette plat Yaourt pulpe de fruits Raisins blancs J5 S8 Melon Chipolatas aux herbes (2) Puree bretonne tartare ail/fine herbe Ananas au sirop 2 oeufs au plat Ratatouille Semoule de riz J6 S8 Tomate au surimi Saute de canard muscadet Pomme de terre saute Camembert Biscuit roule mousse fraise Tarte duo poissons Chou fleur vapeur creme simplette chocolat J7 S8 Betterave vinaigrette Poulet en paella Riz paella Flan nappe au caramel individuel Cordon bleu Gratin courgette/pdt bechamel Chavroux Nectarine Hestia Système Plus 1
