Guide de la Revue du Vin de France 2017
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Guide de la Revue du Vin de France 2017
DOMAINE MICHEL REDDE ET FILS Ce grand domaine historique est dirigé avec sérieux et passion par Thierry Redde et ses deux fils, Sébastien et Romain. Les vins se retrouvent en Pouilly Fumé et en Pouilly sur Loire : ce producteur est l’un des rares à posséder – et à planter encore – des vignes de chasselas ( cuvée Gustave Daudin). A côtés de vins assez classiques mais jamais enzymés ni levurés ( La Moynerie ou encore le très mur Majorum), une nouvelle gamme se décline par terroirs à l’initiative de la nouvelle génération : les Bois de Saint-Andelain ( argiles à silex rouges), les Cornets ( marnes du kimméridgien), Champs des Billons ( calcaire portlandien), et la dernière née, Barre à Mine ( vignes en haute densité plantées à la barre à mine dans une ancienne carrière de silex). Vendanges manuelles, vinifications par gravité, conversion bio sont autant de choix payants qui expliquent la qualité accrue des derniers vins dégustés. Cette progression permet au domaine de gagner une première étoile cette année. Les vins : la singularité du chasselas est aisément perceptible dans la matière franche et digeste du Pouilly-sur-loire La Moynerie, plus que dans le froid Gustave Daudin 2013, un peu trop végétal. En pouilly-fumé, Petit Fumé fait mouche en 2015 avec ses notes exotiques et son fruit croquant. Expressif et pur, La Moynerie 2014 est un excellent blanc d’assemblage,reflet de la somme des différents terroirs de l’appellation. Parmi les parcellaires 2014, les Cornets se montre appétant mais un peu simple, et Champs des Billons, plus intense, présente la belle carrure lardée des sols argilo-calcaires. Les Bois de Saint-Andelain et Barre à Mine sont nos favoris. Avec ses saveurs de fruits exotiques et de pêche jaune, Majorum n’est cependant pas dépourvu de fraîcheur. Coup(s) de de l’année Blanc Fumé de Pouilly Barre à Mine 2014 33 € Très belle complexité aromatique pour ce nouveau vin (issu de vignes plantées à la barre à mine sur une carrière de silex) dont la pureté et l’intensité saline des saveurs s’avère hors du commun. Une grande référence est née. 17 Blanc Fumé de Pouilly Les Bois de Saint 38 € Andelain 2014 Les Bois de Saint-Andelain creuse l’écart en 2014 avec son élégance réservée, sa vigueur de sève et sa persistance aiguisée. 16.5 Blanc Fumé de Pouilly La Moynerie 2014 17 € 15 Blanc Fumé de Pouilly Les Champs des Billons 2014 32 € 16 Blanc Fumé de Pouilly Les Cornets 2014 33 € 15 Blanc Fumé de Pouilly Majorum 2012 45 € 15.5 Blanc Fumé de Pouilly Petit Fumé 2015 13 € 15 Pouilly sur Loire Gustave Daudin 2013 22 € 14.5 Pouilly sur Loire La Moynerie 2015 17 € 14.5