L`Oenotourisme en Bourgogne

Communiqué L’Oenotourisme en Bourgogne, une offre toujours plus organisée pour animer le vignoble La Bourgogne propose des activités oenotouristiques aussi diversifiées que ses appellations. Les initiatives qui émanent des vignerons, de l’Interprofession (BIVB), des territoires ou des agences touristiques se multiplient. Les visiteurs ne s’y trompent pas. Sur 1 million de touristes qui viennent chaque année en Bourgogne, 50 % sont avant tout attirés par les visites de caves, dégustations ou lectures de paysage dans les vignes (source Bourgogne Tourisme). Le BIVB contribue depuis longtemps à valoriser ce capital prometteur. En créant le label « De Vignes en Caves » il y a 22 ans, pour clarifier l’offre des visites et dégustations en caves. Ou, plus récemment, en s’inscrivant, avec d’autres partenaires, dans la démarche nationale de labellisation « Vignobles & Découvertes », initiée par le Comité Supérieur de l’Oenotourisme en 2009, afin de mettre en réseaux les différents acteurs d’un même territoire. C’est sur ce réseau territorial que s’appuiera la future Cité des vins de Bourgogne, point de départ de de toutes les routes des vins de Bourgogne.. En route vers les Bourgognes : le guide des visites de caves et
fêtes viticoles s’enrichit d’une offre gourmande
Que vous veniez en couple, entre amis ou en famille, le guide En Route vers les Bourgognes est conçu pour vous faciliter la vie en vous éclairant sur les lieux et évènements à découvrir au cœur du vignoble. La nouvelle édition est le fruit d’une plus forte collaboration avec Bourgogne Tourisme. Elle s’enrichit notamment des coordonnées de 64 restaurants, pour une exploration plus compète des vins de Bourgogne. Le nombre de professionnels adhérant à De vignes en Caves a nettement augmenté (+11,6 % en 2013/2012). Une embellie qui reflète l’engouement pour l’oenotourisme et la vente directe en Bourgogne. Conférence de Presse BIVB – Hospices de Beaune Novembre 2013 1/3
L’édition 2014 du guide En Route vers les Bourgogne répertorie, par région
viticole :
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375 Domaines, Maisons et Caves Coopératives (336 en 2012) adhérant à la charte d’accueil De Vignes en Caves (langues parlées, horaires d’ouverture, fourchettes de prix de vente, hébergement ou restauration pour ceux qui le proposent, domaines en culture biologique…) 
Près de 100 manifestations viticoles sur 12 mois 
Des itinéraires pour découvrir de nombreux sites touristiques au fil des 5 routes des vins de Bourgogne 
64 restaurants labellisés « Vignobles & Découvertes » figurent pour la 1ère fois dans ce guide 
La carte détachable de la Bourgogne a été complétée, en partenariat avec Bourgogne Tourisme : les sites incontournables de la région (gastronomiques, liés aux vins…) figurent au recto Bilingue français‐anglais et publié à 100 000 exemplaires, l’édition 2014 sera disponible : 
courant décembre, sur simple demande et gratuitement, auprès du BIVB et des prescripteurs touristiques (une centaine d’Offices de Tourisme en Bourgogne, Syndicats d’Initiative, Comités Régional et Départementaux du Tourisme, hôtels, campings, gites, aéroports de Lyon et Dijon) 
début 2014, sur le moteur de recherche dédié au tourisme du site www.vins‐bourgogne.fr A l’origine du succès d’En Route vers les Bourgognes, la charte d’accueil De Vignes en Caves
Créée il y a 22 ans, cette charte engage ses membres à améliorer toujours l’accueil et les dégustations au caveau. Le nombre d’adhérents, en constante augmentation, traduit la volonté de transmettre avec enthousiasme la passion d’un métier. L’oenotourisme contribue activement au développement des ventes. Le panonceau De Vignes en Caves apposé à l’entrée d’un domaine permet d’identifier les membres. Rappel des engagements pris par les signataires
 Recevoir les visiteurs aux heures d’ouverture fixées par l’adhérent et clairement affichées  Apposer visiblement le panonceau indiquant l’adhésion aux principes de la charte  Proposer l’accueil dans au moins 2 langues  Proposer la dégustation gratuite d’au moins un vin  Recevoir de manière chaleureuse et personnalisée  Afficher la liste des tarifs, si la dégustation d’une large gamme est payante, et des appellations commercialisées  Proposer une vente à emporter (minimum de 3 bouteilles) et un service d’expédition (minimum de 12 bouteilles)  Fournir des informations sur la Bourgogne et sur le domaine Conférence de Presse BIVB – Hospices de Beaune Novembre 2013 2/3
Vignobles & Découvertes : un label pour favoriser la mise en réseau
Le label Vignobles & Découvertes (créé en 2009) favorise la mise en réseaux des acteurs de l’oenotourisme sur un même territoire. Les visiteurs peuvent ainsi repérer très facilement toutes les activités proposées le long des routes des Vins. Ce label est attribué par les Ministères chargés du tourisme et de l’agriculture. En 2013, le Vignoble de l’Auxerrois rejoint les 4 territoires déjà labellisés
Les professionnels du tourisme et de la vigne de Bourgogne ont très vite compris l’avantage de travailler de concert pour mettre en valeur leur territoire et développer leur activité. 4 secteurs ont rapdiement été labellisés (Dijon et Côte de Nuits ; Autour de la Colline de Corton ; Autour de la Colline de Montrachet ; Vignoble de Chablis), rejoints en mai 2013 par le Vignoble de l’Auxerrois. A moins de 2 heures de la région parisienne, ce territoire s’étend sur 17 communes. 58 prestataires se sont réunis pour une exploration complète : 21 caves, 11 hébergements, 4 restaurants, 2 sites patrimoniaux, 1 office de tourisme, 3 structures réceptives, 5 activités de loisirs et 11 évènements. En 2014, Cap au sud !
La Bourgogne pourrait compter deux nouveaux sites labellisés dans les prochains mois : « les Côtes Chalonnaise et du Couchois » et « le vignoble du Mâconnais ». Visite de caves, dégustation, hébergement, restauration, offices de tourisme, etc. 124 prestataires s’associent pour le territoire « Côtes Chalonnaise et du Couchois ». 111 se réunissent pour le « vignoble du Mâconnais. Les dossiers ont été remis le 13 septembre à Atout France qui les instruit pour le Conseil Supérieur de l’Oenotourisme. Parallèlement, les destinations Colline de Corton et Colline de Montrachet ont décidé de se regrouper pour donner naissance au secteur « Beaune, de Corton en Montrachet « dans le cadre du renouvellement de leur label. Dijon et Côte de Nuits est également en cours de renouvellement. Pour les enfants, un jeu pour découvrir les richesses culturelles de la Bourgogne viticole
Si l’oenotourisme se développe, il doit parallèlement être accessible aux familles. Depuis 2012, le BIVB propose aux professionnels du vin qui le souhaitent, la boîte de jeux bilingues (français‐anglais) « A moi l’Aventure ! », réalisée en partenariat avec le Pays Beaunois et le Conseil Régional de Bourgogne. Destinée aux enfants de 3 à 10 ans, cette initiative ludique propose de découvrir, à travers plusieurs jeux, les richesses de la Bourgogne viticole. Proposé dans plusieurs caves, ce coffret permet aux parents de déguster et s’entretenir avec le producteur pendant que les enfants jouent tout en s’instruisant ! Pour préserver l’environnement et poursuivre la démarche de développement durable du BIVB, cette boîte est imprimée avec des encres végétales, chez un imprimeur français labélisé « IMPRIM’VERT ». Conférence de Presse BIVB – Hospices de Beaune Novembre 2013 3/3