`Cuvée Tradition` Sancerre 2015 Vincent Grall Vigneron
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`Cuvée Tradition` Sancerre 2015 Vincent Grall Vigneron
'CuvéeTradition'Sancerre2015 VincentGrallVigneron VousaimezlesvinsdeLoire?Desurcroîtenprovenancede l’appellationSancerre?Découvrezunvinblancélaboréà partirducélèbrecépagesauvignonblancetsignéd’une maindemaîtreparletalentueuxvigneronVincentGrall. Ungrandclassique,viniédanslesrèglesdel’artetavec unsavoir-faireartisanald’exception,quiferalerégalde vospapilles! Catégorie Blanc Producteur VincentGrallVigneron Région Loire Cépage SauvignonBlanc Type Sec Température 8-10°C Degréd'alcool 13% Potentieldegarde Jusqu'en2020 Élevage Élevageencuve-Inox Volume 0,75 Critiquesetnotes Gilbert&Gaillard:90points «Robeauxreetsbrillants.Neztrèssauvignonparsonapportminéral,oral(buis)etdefruitsacidulés.Bouchetrès douéepournousapporterunélandefraîcheurgrâceàuneambianceaciduléegourmande,unematièregénéreuse.Un plaisirtrèspur.» GuideDussert–GerberdesVins2013: ÀproposdeVincentGrall:«Nousnousréjouissonsduretourdecevignerondansnotreguidedesvins.Petitdernier d’unefamilletraditionnelledevignerons,Vincentaapprissonmétierchezsononcle,avantdefondersonpropre domaineàl’âgede20ans.Desvignoblescultivésdansleplusgrandsoucidudétail,avecuneoptimisationorganique dessols,untraitementplaniéduterroir,unenherbementconséquentetunrendementsciemmentrestreintlorsdes vendanges,enaccordaveclanature.Lerésultat:uneproductionlimitéeindépendantedegrandequalité.» JancisRobinson’sOxfordCompanion: Àproposdel’appellationSancerre:«LesvinsdeSancerreexistentenblancs,enrougesetenrosés,tousplus séduisantslesunsquelesautres,élaborésàpartirducépagepinotnoir[…].Cesvinsprotentd’unegrande communautéd’amateurs,principalementenFrance,maisontbesoindestandardsdequalitétrèsélevésenmatièrede vinicationetdebonnesconditionsclimatiquesquidotentlesraisinsd’unbeaucœurfruité.Leschangements climatiquesysontparticulièrementfavorables…» Decanter: Àproposduterroirsancerrois:«Leterroir[…]argileux,connulocalementsouslenomdeTerresblanches,doteles vinsd’unegranderichesse,d’unefraîcheurinégaléeetd’uneharmoniesanségale.L’autreterroir,detype «Caillottes»,constituédecraiedureetcompacte,généralementàlabasedescollines,donnevieàdesvinsd’une grandesubtilitéetbienparfumés.Etennlesilex,quel’onpeutremercierpourdescuvéesfougueusesetdynamiques. […]» Notesdedégustation VincentGrallestl’undecesvigneronsquisaventdonnervieàdesSancerreclassiques,sansaucuncompromisen termesdequalité.Etceaveclesavoir-faireinimitabledelajeunegénérationdeviticulteursfrançaisquicomprennent mieuxquequiconquecommentunirlemeilleurdelatradition,destechniquesmodernesetuntravaildansles vignoblesprochedelanature.Lerésultatestmagnique:sonSancerre'CuvéeTradition'2015estnonseulement viniédanslesrèglesdel’art,maisilreèteavecexcellencesonterroir.Ilallielefruitetlaminéralitédemanière irréprochable. UndomainedeSancerreconvivialauxvinsdegrandequalité! LedomaineVincentGrallestl’unedespluspetitesexploitationsdel’appellationd’originecontrôléeSancerreetpeut êtreconsidéréàjustetitrecommel’undesnomslesplusclassiquesdeFranceetdesvinsdeLoire.Lepropriétairerécoltant,quiadonnésonnomaudomaine,aapprissonmétierauprèsdesesoncles,tousdespassionnésdevineux aussi,etmetenœuvresonsavoir-fairedansdesvignoblesde3,8hectaresseulement.Poursesvendanges,ilfaitappel àsesamisquimettentbienvolontierslamainàlapâte,chaqueannéeentreseptembreetoctobre.Sesvignessont plantéesensauvignonblancetpinotnoir.Avecunefertilisationdessolsàl’aidedematièresorganiques,untraitement régulierdesterres,unenherbementnatureletunetailletardive,Vincentgarantitunniveaudequalitéélevédesraisins danslesvignes,maiségalementdanslechaiàl’aidedetechniquesdevinicationprochesdelanatureet respectueusesdel’environnement.Malgrélasupercieréduitedesesvignobles,ledomainecomprenddeuxdesplus importantsterroirsdelaValléedelaLoire.LaparcelleLePlateauestricheensilex,tandisquecellenomméeLe Manoirprésentedessolsargilo-siliceux,terroirappelé«Lesterresblanches».Commeilestdecoutumeavecune maisonviticolefamiliale,lescuvéessignéesVincentGrallsontabordablesauniveaudeleursprix,bienquelaqualité généralepourraitlaissersupposerdestarifsplusélevés.Desdégustations,toutcommedesvisitesduvignobleetdela cave,sontproposéesàintervallesréguliers,danslavilledeSancerremême.Àsurveilleretpourvuqueçadure! Unevinificationtraditionnellepourunsauvignonblancdequalité! Lemillésime2015duvinblanc'CuvéeTradition'SancerresignéparletalentueuxVincentGrallestunmono-cépagede sauvignonblanc.Lespetitesparcellesayantlivrécesbeauxraisinssontmarquéesparunterroirricheensilex.Après desvendangesmanuellesetunevinicationminutieuse,leSancerreaétéélevéencuvesinoxandeconserversa dimensionfruitéeintacte.