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CastelloRomitorioRossodi
Montalcino2013
CastelloRomitorio
CastelloRomitorioestdésormaisundomainetrès
renomméenToscane.Nonseulementilfaitnaître
d'excellentsBrunellos,maisilélaboreégalement
d'incroyablesRossodiMontalcino!
Catégorie
Rouge
Producteur
CastelloRomitorio
Région
Toscane
Cépage
Sangiovese
Type
Sec
Température
16-18°C
Degréd'alcool
14,5%
Potentieldegarde
Jusqu'en2016
Élevage
Élevageenfoudre
Volume
0,75
CritiquesetNotes
GamberoRosso2015:(pourlemillésime2012)YY(2verressur3)
Àproposdudomaine:«Beaucoupd'amisamateursdevinsontessayécetteannéelesvinsdeCastelloRomitorio,au
départpeut-êtreplusparcuriosité:ilsvoulaientsavoircequ'unartisteaussicélèbrequeSandroChiaparviendraità
faireentantquevignerondansleMontalcino.Ilsnirentparadmirerl'ensembled'unprojetd'agricultureet
d’œnologie.»
Bibenda2015:(pourlemillésime2012)3grappes
«D'unrubisbrillant.Desarômesdesous-boisvert,d'herbesméditerranéennes,debranchescasséesetdefruits
rouges.Frais,compactettannique(…).»
IVinidiVeronelli2015:(pourlemillésime2012)**(2étoilessur3)
«Lesétiquettesdesbouteillessontdesreproductionsdesœuvresd'artdeSandroChia.»
Notesdedégustation
Depuispeu,Montalcinoestdevenupourbeaucoupd'amateursdevinsunlieubercéd'unedoucenostalgie.Leplus
grandnombrenesaitpourtantpasencorequecetteexcellenterégionitaliennefaitnaîtreaussiunvinmodestemais
trèsrané,unnectardéjàprêtàêtredégustéquandilarrivesurlemarché:leRossodiMontalcino.
LedomaineCastelloRomitorio,projetviticoledel'ItalienSandroChia,l'undesprincipauxartistesdela'Trans-avantgarde',s'estspécialiséaumilieudesannées1980dansl'élaborationdesgrandsBrunellodiMontalcietdes'petits'
RossodiMontalcino.Lesraisinsquifontnaîtrecedernierproviennentdesmêmescoteauxquel'excellentBrunello.Les
grappessontrigoureusementsélectionnéesetlevinsubitunélevagede12moisdansdesfûtsdechêneslave.
Époustouant!D'autantplusquecevincoûtenettementmoinscherquesongrandfrèreleBrunellodiMontalcino!
Ilnousorepourtantbiendesraisonsd'êtrecomblés.Sarobescintilled'unjolirougerubis.Sonbouquetlaisse
s'échapperdedélicieuxarômesdecerisemûre,devioletteetdenesherbes.Enbouche,lenectarsemontretrès
fondantetbienéquilibré.Iloreaupalaisunesensationchaudeetsoyeuseàlafois,soutenuepardestaninsmûrs.
Cettebelledégustations'achèveparunenalefruitéetjuteuse!
Ilesttrèsraredetrouveruntelvintoscanàmoinsde15€.TouslesautresrougesdeCastelloRomitoriocoûtent
d'ailleursledoublesinonletriple.Onvousdonnedoncunconseil:neratezpascetteoccasion!
L'artisteetsonchâteau
LeCastelloRomitorioappartientdepuis1984àl'artisteitalienavant-gardisteSandroChia.Ledomaineportelenomdu
châteauquil'abrite,superbeédiceduXIIesièclequisetrouveàMontalcino.
En1984,Chiatplanter,surlesversantsd'unecolline(ausommetdelaquellesetrouvelechâteau),descepsde
sangiovese.Àl'époque,l'altitudedesparcellesorientéesverslenord-estreprésentaitunvéritabledé.Maisle
changementclimatiqueavançantàgrandspasetlestempératuresgrimpantinévitablement,cechoixs'estavéréa
posterioritrèsjudicieux!En1995,ledomaines’agranditetacquit'PoggiodiSopra',desparcellesorientéesverslesudestetsituéesausuddelarégiondeMontalcino.
CastelloRomatoriocultiveaujourd'hui25hectaresdevignes.En2006,d'importantstravauxontétéentrepris.En2007,
lamodernisationdelacavesouterrainedudomaineétaitterminée.StefanoMartiniyestresponsabledelavinication.
SandroChiasechargequantàluideprésenterdesbouteillesauxétiquettestrèsvariéesetvéritablementoriginales,
puisqu'ils'agitdereproductionsminiaturesdesœuvresdel'artistepropriétaire.
L'étoiledupeintre
CastelloRomitorioRossodiMontalcinoestunmono-cépagedesangiovese.Aprèsdesrécoltesàlamainetune
fermentationattentive,levinvieillit12moisdansdegrandsfûtsenchêneslave.