Le groupe Dephy ferme viticulture Alsace, 1 an après

semaine 5
aLSACE
viTi cHAMBRE D’aGRICULTURE
vITICULTURE
ECOPHYTO
Le groupe Dephy ferme
viticulture Alsace, 1 an après
Le 5 janvier dernier,
le groupe Dephy ferme
viticulture Alsace a fêté
son premier anniversaire.
Mais que s’est-il passé
en 2012 pour
les 10 exploitations
du groupe ?
Le fonctionnement
du réseau national
Le réseau des groupes Dephy ferme fait
partie intégrante du plan Ecophyto.
En France, il existe 184 groupes, toutes
cultures confondues, avec au total
près de 2 000 exploitations engagées.
Chaque groupe est piloté par un ingénieur spécialisé dans la filière concernée.
Et en Alsace
En Alsace, il existe trois groupes Dephy
ferme : deux groupes grandes cultures,
l’un dans le Haut-Rhin piloté par JeanFrançois Strehler et l’autre dans le
Bas-Rhin piloté par Pierre Geist et le
Comptoir agricole, ainsi qu’un groupe
régional viticulture animé par Céline
Abidon.
vITICULTURE
La création du groupe
Lors de l’été 2011, les Chambres d’agriculture du Bas-Rhin et du Haut-Rhin ont
contacté quelques exploitations. L’objectif était de constituer un groupe représentatif de la viticulture alsacienne,
pouvant transmettre au plus grand
nombre des techniques de réduction
des produits phytosanitaires. Celles-ci
sont acquises ou perfectionnées durant les années de fonctionnement du
groupe.
Le diagnostic
des exploitations
Suite à la constitution et la validation
du dossier par le ministère de l’Agriculture, nous avons mené une analyse fine
des pratiques de chacune des exploitations. Le but est de trouver des solutions
viables pour réduire l’utilisation des produits phytosanitaires, au cas par cas.
- 30 % par rapport à l’IFT
(Indice de fréquence
de traitement) régional
C’est l’objectif 2014 pour les dix exploitations. L’IFT moyen régional est de
13 dont 1,2 d’herbicides et 11,8 pour
le reste (fongicides, insecticides…).
L’objectif à atteindre est donc d’utiliser
1,2 – 30 % = 0,84 IFT d’herbicides et
11,8 – 30 % = 8,26 IFT hors herbicide.
Après une campagne comme 2012, une
baisse de 30 % représente un défi ambitieux mais qui semble réalisable.
Mieux comprendre l’IFT
1 IFT équivaut à un traitement à pleine
dose. Par exemple, 10 IFT représentent
5 traitements mildiou + 4 traitements
oïdium + 1 insecticide à pleine dose.
Autre exemple, 10 IFT peuvent correspondre à 4 traitements mildiou et
oïdium à pleine dose (2 x 4) + 2 traitements à demi-dose (0,5 x 2) + 1 insecticide. Cet indicateur permet de fixer des
objectifs quantitatifs de baisse, de comparer les programmes de traitement
entre eux.
Les multiples rôles des groupes Dephy ferme.
Des essais
De la communication
Les méthodes sélectionnées pour réduire l’utilisation des produits phytosanitaires seront mises en place dans chacune des exploitations viticoles en 2013.
Pour l’instant, seuls quelques domaines
ont réalisé des essais avec, par exemple,
l’utilisation du modèle Optidose® initié
et développé par l’IFV (Institut français
de la vigne et du vin). Les résultats sont
très encourageants avec des baisses allant de - 9 à - 30 % de l’IFT des domaines
concernés, avec une récolte similaire au
programme de traitement classique. La
Un des objectifs de ces réseaux Dephy
ferme est de diffuser les techniques
permettant de réduire l’utilisation des
produits phytosanitaires à l’ensemble
de la profession. Ces techniques émergeront au fur et à mesure des années
d’essais sur les domaines du groupe.
Pour le moment la communication
consiste à faire connaître le réseau.
Une conférence, un film, une plaquette de présentation ainsi que des
articles dans la presse ont été réalisés
dans ce but.
RÉDUCTION DES DOSES DE PRODUITS
PHYTOSANITAIRES
Essai du modèle
Optidose® en Alsace
La volonté de diminuer
la quantité de produits
phytosanitaires utilisée
est de plus en plus
importante. L’impulsion
donnée par les mesures
du plan Ecophyto pousse
à chercher des solutions
adaptées à la viticulture
alsacienne.
Optidose® ?
Ce modèle a été initié et développé
par l’IFV (Institut français de la vigne et
du vin) de Bordeaux depuis les années
1990. Il a donc déjà plusieurs années
d’expérimentations nationales à son
actif. Pour la campagne d’essais IFV
2002-2010, l’utilisation des produits
phytosanitaires a été diminuée de 41 %
pour le mildiou et de 45 % pour l’oïdium
par rapport à la pleine dose.
Fonctionnement
Ce modèle a pour objectif de tendre
vers la quantité minimale de matière active nécessaire par cm² pour qu’un traitement soit efficace. L’outil dynamique
L’EST AGRICOLE ET VITICOLE
réduction d’intrant est donc effective
avec ce modèle, mais elle n’est pas toujours suffisante pour atteindre l’objectif
de - 30 %.
vITICULTURE
Et la suite
En 2013, toutes les exploitations du
groupe vont mettre en place des techniques dans le but d’atteindre l’objectif
de - 30 %. En parallèle, une rencontre
avec les réseaux viticoles de la Marne et
de la Lorraine est prévue, tout comme
une journée de présentation des réseaux
lors des portes ouvertes du lycée agricole de Rouffach, des témoignages lors
d’un colloque écophyto et bien d’autres
actions. La ligne directrice est d’aller vers
le changement des pratiques tout en
maintenant les objectifs de production.
Céline Abidon
service productions végétales
tél.03 89 20 97 41
[email protected]
CONCOURS
Taille de la vigne
est disponible sur internet (http://
www.vignevin-epicure.com). Son
utilisation implique l’alimentation
du modèle avec le stade phénologique, la hauteur et la largeur
du feuillage ainsi que le niveau
de pression. Le modèle préconise
ensuite un pourcentage de la dose
homologuée à utiliser pour le milMesure du volume de la haie foliaire Optidose®.
diou et pour l’oïdium.
Conditions préalables
aux réductions de doses
La réduction des doses est à prendre
avec précaution. La qualité de pulvérisation doit être optimale et les cadences
de traitement respectées. L’habitude
locale de traiter un rang sur deux constitue une limite à l’efficacité d’une stratégie de réduction de doses.
En Alsace
En 2012, l’Optidose® a été testé dans
quatre exploitations du groupe Dephy
ferme viticulture Alsace. Les essais
ont été réalisés sur des îlots allant de
quelques ares à près de 3 ha.
Résultats en Alsace
Des notations ont été réalisées en fréquences et en intensités de mildiou et
d’oïdium sur feuilles, inflorescences et
grappes. Tous les symptômes se sont révélés équivalents statistiquement entre
la stratégie classique de traitement et le
programme Optidose®. Les réductions
permises par l’utilisation de l’Optidose®
vont de – 18,7 à – 29 % des doses par
rapport à l’itinéraire classique des viticulteurs.
Perspectives
Les réductions de doses permises par
l’Optidose® sont conséquentes, tout en
conservant l’efficacité des traitements.
Le modèle continuera à être testé les
prochaines années afin d’acquérir suffisamment de références dans l’objectif d’une diffusion plus large pour le
vignoble alsacien.
Céline Abidon
service productions végétales
tél. 03 89 20 97 41
[email protected]
Le traditionnel concours régional de taille
de la vigne aura lieu le mercredi 6 mars
à Kintzheim (67).
Cet examen de taille est organisé sous l’égide du Civa avec la participation de
l’EPL de Rouffach, des deux Chambres d’agriculture et des Jeunes agriculteurs
du Bas-Rhin. Cet examen est destiné prioritairement aux personnes engagées
dans des formations viticoles (scolaires, par apprentissage ou adultes). Il est
aussi ouvert aux salariés ou exploitants engagés dans les formations «Taille de
la vigne» ou «Travaux manuels de la vigne».
Les candidats libres peuvent s’inscrire dans le mesure où ils ont déjà par le
passé suivi une formation viticole (BPA – BP REA – Capa – BEPA – Bac pro –
BTSA) ou les formations pour adultes dans le cadre de Vivéa ou du Fafsea.
Renseignements et inscription avant le 14 février
auprès de Christine Klein, domaine viticole,
EPL de Rouffach, 8 Aux Remparts, 68250 Rouffach, tél. 03 89 78 73 48
[email protected]
V1
- N° 5 . VENDREDI 1er FÉVRIER 2013 . PAGE 34