Confiture de Noël aux fruits secs

Confiture de Noël
aux fruits secs
100 g de pruneaux dénoyautés
50 g de dattes Medjoul
100 g d’abricots secs
50 g de raisins secs
50 g de figues séchées
50 g de gingembre confit au sucre
50 g de pistaches vertes
80 g de miel liquide
Taillez les abricots secs, les dattes et les pruneaux dénoyautés ainsi
que les figues sèches et le gingembre confit au sucre.
Disposez le tout dans une casserole à fond épais, recouvrez les
fruits avec un verre d’eau et le miel liquide.
Laissez mijoter à feu très doux pendant une quinzaine de minutes.
Incorporez les raisins secs et les pistaches vertes et laissez cuire
encore cinq minutes.
Versez la confiture de Noël aux fruits secs dans de jolis pots à
confiture chinés aux Puces.
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