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MENU ALBATROS Pastis, whisky, punch, vins cuits, jus de fruits et sodas Chips, cacahuètes, olives cassées, tapenade et croûtons, feuilletés chauds Salade autour des Landes Gésiers de canard, foies de volaille, magret fumé, lardons confits….. Ou Tarte fine aux rougets et fenouil confit Ou Belles noix de St jacques de la baie de St Georges, juste poêlées salade de saison et saumon fumé maison ΩΩΩ Tournedos de canard aux 2 pommes Ou Pavé de cabillaud sur sa purée de carotte à l’orange sanguine et cannelloni de poireaux Ou Croustillant d’agneau et fondue de choux rouge Garniture au choix ΩΩΩ Buffet de fromages AOC frais et affinés et salade à l’huile d’olive Roquefort Papillon, Chaource, Epoisses, Chèvre fermier, Camembert au lait cru…. Gâteau d’anniversaire à déterminer ensemble ou pièce montée et sa nougatine Café Nespresso grand cru et biscuits Vins de Provence AOC en bouteille cachetée déclinés en trois couleurs Eaux minérales plates Prix de ce menu servi à table 47 € ttc par adulte MENU BIRDIE Pastis, whisky, punch, vins cuits, jus de fruits et sodas Chips, cacahuètes, olives cassées, tapenade et croûtons, feuilletés chauds Belle tranche de foie gras de canard maison mi cuit au Sauternes, brioche tiède et chutney de saison Ou Ballotine de caille et foie gras aux fruits du mendiant Ou Queue de gambas poêlées flambées au cognac, fèves à la brunoise de tomate et échalotes aux herbes ΩΩΩ Filet de bœuf aux cèpes Ou Filet de maigre Corse label rouge, sauce vierge Ou Belle côte de veau Français, crème de morilles Garniture au choix ΩΩΩ Buffet de fromages AOC frais et affinés et salade à l’huile d’olive Roquefort Papillon, Chaource, Epoisses, Chèvre fermier, Camembert au lait cru…. Gâteau d’anniversaire à déterminer ensemble ou pièce montée et sa nougatine Café Nespresso grand cru et biscuits Vins de Provence AOC en bouteille cachetée déclinés en trois couleurs Eaux minérales plates Prix de ce menu servi à table 51 € ttc par adulte MENU EAGLE Pastis, whisky, punch, vins cuits, jus de fruits et sodas Chips, cacahuètes, olives cassées, tapenade et croûtons, feuilletés chauds Croustillant de paleron de bœuf et tomate multicolore Ou Tartare de saumon à la Tahitienne Ou Pissaladière revisitée aux poissons fumés maison ΩΩΩ Carré de porc Duroc de Batalé, polenta aux marrons et oignons rôtis Ou Filet de St pierre au coulis de crustacés, risotto aux petits légumes confits Ou Ballotine de chapon aux pleurotes et jus corsé Garniture au choix ΩΩΩ Buffet de fromages AOC frais et affinés et salade à l’huile d’olive Roquefort Papillon, Chaource, Epoisses, Chèvre fermier, Camembert au lait cru…. Gâteau d’anniversaire à déterminer ensemble ou pièce montée et sa nougatine Café Nespresso grand cru et biscuits Vins de Provence AOC en bouteille cachetée déclinés en trois couleurs Eaux minérales plates Prix de ce menu servi à table 43 € ttc par adulte RESTAURANT TIGER’S HOUSE EN PLEIN CŒUR DU GOLF DE MIRAMAS MAS DE COMBES 13140 MIRAMAS [email protected] ou www.tigershouse.com 04 90 50 37 09 Tiger’s House ANNIVERSAIRE, COMMUNION, BAPTEME…… SAISON 2016 Toute l’équipe du Tiger’s House est à votre écoute, pour rendre cette journée inoubliable. BUFFET CHAUD FROID « LE GREEN" Pastis, Whisky, Martini blanc et rouge, Cocktail Tiger, Jus de fruits et Sodas Amuses bouches et Feuilletés chauds Pizzas assorties ( fromage, anchois... ) Crudités à l’anchoïade, brochettes, verrines…… Poivrons à l’huile d’olive légèrement aillé Terrine de courgettes au coulis de tomate et basilic Cascade de jambon cru et melon de Cavaillon (en saison) Taboulé à la menthe fraîche Ceviche de thon aux 4 agrumes Saumon Frais en Bellevue Cascade Baltique selon arrivage Langoustine, gambas, écrevisses, grosses crevettes….. Sauté de canard à la provençale en chafing dish ( plat chaud à définir) Riz pilaf aux petits légumes Buffet de fromages AOC frais et affinés et salade à l’huile d’olive Roquefort Papillon, Chaource, Epoisses, Chèvre fermier, Camembert au lait cru…. Gâteau d’anniversaire à déterminer ensemble ou pièce montée et sa nougatine Café Nespresso grand cru et biscuits Vins de Provence AOC en bouteille cachetée déclinés en trois couleurs Eaux minérales plates Prix de ce buffet servi à table 45 € ttc par adulte Sont comprises dans les tarifs indiqués les prestations suivantes : Mise à disposition des locaux de 18h00 à 2 h00 en soirée et jusqu’à 18h30 pour un déjeuner. Les boissons servies sur place. Aucune bouteille bouchée ne pourra être emportée. Le nappage et serviettes Celisoft Le personnel hôtelier pour le service en salle Le nettoyage des locaux après prestation OPTION CHAMPAGNE Champagne Mumm Cordon Rouge : 75 € la bouteille Champagne Nicolas Feuillate : 50 € la bouteille Droit de bouchon si vous apportez votre champagne : 5€ par bouteille Repas enfant gratuit pour les moins de 5 ans quelle que soit la formule choisie. Pour les 6 à 12 ans soit 50 % du prix adulte pour le même repas ou formule enfant à 12 € ttc avec au choix : MENU ENFANT Steack haché ou poulet ou hamburger accompagnés de frites ou légumes Glace Coca cola Nos garnitures au choix Tomate provençale Fagot de haricots verts Fagot de carottes Fagot d’asperges Pomme au four Dariole de courgettes Fondue de poireaux Riz blanc, safrané ou Pilaf Ecrasée de pomme de terre Légumes confits Suggestion du chef selon saison
