Riz cantonais Ingrédients pour 4 personnes Préparation
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Riz cantonais Ingrédients pour 4 personnes Préparation
Riz cantonais Ingrédients pour 4 personnes 350 g de riz basmati 2 oignons émincés 100 g de petites crevettes roses cuites 100 g de petits pois 2 œufs 100 g de lardons 3 c à soupe d’huile (de sésame) 1 c à soupe de sauce nuoc-mâm 1,5 l d’eau Sel, poivre, feuilles de coriandre Préparation 1) 2) 3) 4) 5) Faire cuire le riz 12 mn dans l’eau bouillante, salée et égouttez Battre les œufs à la fourchette Dans une poêle, faire chauffer l’huile et ajouter les lardons, les oignons et les petits pois Ajouter les œufs battus, le riz et les crevettes, mélangez et laissez cuire 8 mn à feu doux Eteindre le feu, ajoutez la coriandre et la sauce nuoc-mâm, remuez et servez