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PRODUCT SPECIFICATION www.dufflet.com [email protected] CHEESECAKES GÂTEAUX AU FROMAGE Rev: October 20 2015 / 20 octobre 2015 HOLIDAY CHOCOLATE CHEESECAKE - L GÂTEAU AU FROMAGE AU CHOCOLAT - G ITEM # / # DE L’ITEM: CHOCL WEIGHT / POIDS: 1.850 KG CASE PACK / QUANTITE PAR BOITE: 1 HOLIDAY CHOCOLATE CHEESECAKE - S GÂTEAU AU FROMAGE AU CHOCOLAT - P ITEM # / # DE L’ITEM: CHOCS WEIGHT / POIDS: 1.080 KG CASE PACK / QUANTITE PAR BOITE: 1 PRODUCT ATTRIBUTES / COMPOSITION DE PRODUIT: MILK CHOCOLATE CHEESECAKE IN A CHOCOLATE SHORTBREAD CRUST; TOPPED WITH DARK CHOCOLATE GLAZE, TOASTED MARSHMALLOW AND DECADENT BROWNIES. FINISHED WITH WHIPPED CREAM AND CRANBERRIES. GÂTEAU AU FROMAGE AU CHOCOLAT AU LAIT ENTOURÉ D'UNE CROÛTE DE BISCUITS SABLÉS AU CHOCOLAT; GARNI D'UN GLAÇAGE AU CHOCOLAT AU LAIT, DE GUIMAUVES GRILLÉES, DE CRÈME FOUETTÉE ET CANNEBERGES. INGREDIENTS: CREAM CHEESE (MILK INGREDIENTS, BACTERIAL CULTURE, SALT, GUAR GUM, CAROB BEAN GUM), SOUR CREAM (MILK INGREDIENTS, BACTERIAL CULTURE, MICROBIAL ENZYME), 35% CREAM (MILK INGREDIENTS, CELLULOSE GEL, CARRAGEENAN, CELLULOSE GUM), SUGAR, UNBLEACHED WHEAT FLOUR, LIQUID WHOLE EGGS, BUTTER (MILK), MILK CHOCOLATE (SUGAR, COCOA BUTTER, WHOLE MILK POWDER, SOYA LECITHIN, VANILLA EXTRACT), WATER, MARSHMALLOWS (SUGAR, GLUCOSE, WATER, DEXTROSE, GELATINE, NATURAL VANILLA EXTRACT, CORN STARCH), NON-HYDROGENATED CHOCOLATE PRODUCT (SUGAR, MODIFIED PALM AND PALM OIL, COCOA, SOY LECITHIN), COCOA, LIQUID EGG YOLKS, CRANBERRIES, NON-HYDROGENATED MILK CHOCOLATE PRODUCT (SUGAR, MODIFIED PALM KERNEL AND/OR PALM OIL, MILK INGREDIENTS, COCOA, SOY LECITHIN, NATURAL VANILLA EXTRACT), CANOLA OIL, GLUCOSE, NATURAL VANILLA EXRACT, UNSWEETENED CHOCOLATE, ALGINATE, SALT, COFFEE. INGRÉDIENTS: FROMAGE À LA CRÈME (SUBSTANCES LAITIÈRES, CULTURE BACTÉRIENNE, SEL, GOMME DE GUAR, GOMME DE CAROB), CRÈME SURE (SUBSTANCES LAITIÈRES, CULTURE BACTÉRIENNE, ENZYME MICROBIENNE), 35% CRÈME (SUBSTANCES LAITIÈRES, GEL DE CELLULOSE, CARRAGHÉNINE, GOMME DE CELLULOSE), SUCRE, FARINE DE BLÉ NON-BLANCHIE, OEUFS ENTIERS LIQUIDES, BEURRE (LAIT), CHOCOLATE AU LAIT (SUCRE, BEURRE DE CACAO, POUDRE DE LAIT ENTIER, LÉCITHINE DE SOYA, EXTRAIT DE VANILLE), EAU, GUIMAUVES (SUCRE, GLUCOSE, EAU, DEXTROSE, GELATINE, VANILLE EXTRAIT NATUREL, AMIDON DE MAÏS), PRODUIT DE CHOCOLAT NOIR NON-HYDROGÉNÉ (SUCRE, HUILES DE PALMISTE ET DE PALM, COCAO, LÉCITHINE DE SOYA), CACAO, JAUNES D’OEUFS LIQUIDES, CANNEBERGES, PRODUIT DE CHOCOLAT AU LAIT NON-HYDROGÉNÉ (SUCRE, HUILES DE PALMISTE ET DE PALME MODIFÉE, SUBSTANCES LAITIÈRES, CACAO, LÉCITHINE DE SOYA, EXTRAIT DE VANILLE NATURELLE), HUILE DE CANOLA, GLUCOSE, EXTRAIT NATUREL DE VANILLE, CHOCOLAT NON SUCRÉ, ALGINATE, SEL, CAFÉ. ALLERGENS / ALLERGÈNES: WHEAT MILK, EGGS, SOY / BLÉ, LAIT, OEUFS, SOY SIZE / GRANDEUR: LARGE/GRAND 10" SMALL/PETIT 8’’ PACKAGING / EMPAQUETAGE: 9.0’’ x 9.0’’ x 4.0’’ (SMALL) 10.5" x 10.5" x 3.5" (LARGE) PASTRY BOX (BOXBOARD) / BOÎTE PATISSERIE (CARTON PLAIT) SHELF-LIFE / DURÉE DE CONSERVATION: REFRIGERATED / RÉFRIGÉRÉ 4 DAYS / JOURS FROZEN / CONGELÉ 3 MONTHS / MOIS Page 1 of 2 REVIEWED : 151020SV LAST REVIEW : NEW PRODUCT SPECIFICATION www.dufflet.com [email protected] STORAGE / ENTREPOSAGE : CHEESECAKES GÂTEAUX AU FROMAGE Rev: October 20 2015 / 20 octobre 2015 AMBIENT/ AMBIENTE FROZEN / CONGELÉ Page 2 of 2 REVIEWED : 151020SV LAST REVIEW : NEW