20 Juin 2014 au 29 Août 2014 TARIF: 16

Vendredi 20 Juin
Domaine Pratavone
Vendredi 27 Juin
Domaine Pero Longo
Vendredi 4 Juillet
Domaine Saparale
Vendredi 11 Juillet
Domaine Sant’Armettu
Vendredi 18 Juillet
Domaine Clos Colonna
Vendredi 25 Juillet
Domaine Vaccelli
Vendredi 1 Août
Castellu di Baricci
Vendredi 8 Août
Domaine Sant’Armettu
Mardi 12 Août
Domaine Fiumicicoli
Vendredi 22 Août
Domaine San Micheli
Vendredi 29 Août
Domaine Clos Colonna
DE 10H30 A 12H30
RV DIRECTEMENT AUX DOMAINES A 10H15
Gratuit : moins de 18 ans
NOMBRE DE PLACES LIMITEES (20 pers)
INSCRIPTION OBLIGATOIRE ,
20 Juin 2014
au
RETRAIT DES BILLETS ET PROGRAMME DANS
LES OFFICES DE TOURISME DE PROPRIANO ET
SARTENE
OFFICE DE TOURISME
PROPRIANO
OFFICE DE TOURISME
SARTENE
PORT DE PLAISANCE
14, COURS SŒUR AMELIE
DU LUNDI AU DIMANCHE
DE 9H à 19H00
DU LUNDI AU SAMEDI
DE 9H À19H00
04.95.76.01.49
04.95.77.15.40
29 Août 2014
TARIF: 16 €
MIS A JOUR LE 11/06/2014
A L’ORIGINE, LE
VIGNOBLE …..
Si les hauts coteaux du Baracci et du Rizzanese
furent traditionnellement oléicoles et viticoles,
la vallée de l'Ortolo, longtemps considérée
comme une région d'élevage n'a connu la vigne
qu'à la fin du 18ème.
L’AOC « corse Sartène »
En bouche, vins bien équilibrés.
Ici, les vignes semblent être nées en même temps que les coteaux. ils
sont tous là, les authentiques cépages corses, pour donner des vins
rouges remarquablement étoffés. Les blancs, aux reflets verts qui
magnifient le poisson, et des rosés typiquement méditerranéens
Superficie : 226 ha
Nombre de producteurs : 10 caves particulières
A cette époque, on recense dans le secteur 478
ha de vigne, une superficie qui va quasiment
doubler en un siècle pour atteindre 925 ha dans
les années 1880. Entre 1880 et 1895, à la suite
de l'installation de négociants continentaux à la
recherche de terres indemnes de Phylloxéra,
800 nouveaux hectares vont naître, avec des
chais modernes.
Les cépages
Diverses circonstances conduiront à un rapide
abandon de ces vignobles et il faudra attendre
1960 pour voir prospérer à nouveau la vigne qui
passera de 538 ha en 1961 à 2 400 ha en 1970
pour retomber à 850 ha en 1985.
En bouche, ils se révèlent moyennement charpentés, ronds et équilibrés, pouvant permettre une bonne garde, il permet l’élaboration de
vins rosés, couleur rose clair à saumon, très aromatiques et fruités,
vifs, fins et agréables.
Avec une superficie en A.O.C de 152,4 ha et un
rendement moyen de 31,5 hl/ha, son vignoble
constitue l'une des 5 Appellations CorseVillage. Sciaccarellu, Niellucciu, Barbarossa,
Vermentinu, donnent ici des vins étoffés, à la
forte personnalité et d'un velouté remarquable.
Les Rouges sont bien charpentés, les Rosés ont
du corps et les Blancs sont amples et ont du
bouquet.
(parfois roses). Au nez, arômes assez développés
et typés floraux.
Le Sciaccarellu
Qui dit Sciaccarellu, veut parler de « croquant, craquant sous la
dent ». Ce cépage noir est un des cépages principaux de toutes les
AOC rouges et rosés de Corse puisqu’il représente 15% des surfaces.
Il représente une variété qui ne paraît présente qu’en Corse.
Le Niellucciu
Frère jumeau du « Sangiovese » (région de Chianti), cette variété est
appelée Niellucciu en Corse car Niellu veut dire “noir, sombre,
dur”.Ce cépage noir recommandé est le cépage principal puisqu’il
représente 35% des surfaces. En bouche, ces vins sont gras et ronds,
longs, charpentés et charnus.
Le Vermentinu
Cépage blanc, on l’appelle aussi « Malvoisie de Corse ». Il donne
un vin de très haute qualité,
parmi les meilleurs blancs de la Méditerranée, très typé, aux arômes
floraux forts.
Le Barbarossa
Ce cépage est un des cépages principaux (après le Sciaccarellu) du
décret AOC Ajaccio rouge et rosé.
Il fait également partie de l’encépagement pouvant donner
droit à la dénomination « Vins de Pays de l’Ile de Beauté».
Vins blancs cristallins, de couleur claire à reflets jaunes
L’office de tourisme intercommunal du Sartenais
Valinco et le sommelier Thomas VAISSIERE, vous
invitent tous les vendredis du 20 Juin au 29 Août à
des visites de découverte à travers les domaines de
l’AOC de Sartène et d’Ajaccio…
L’occasion de savourer et de découvrir les produits
viticoles d’un terroir authentique à l’origine des
cépages Corses.