La Corse en dix vins - Domaine ROLET Père et Fils

25 MARS 13
Quotidien Paris
OJD : 169999
25 AVENUE MICHELET
93408 SAINT OUEN CEDEX - 01 40 10 30 30
Surface approx. (cm²) : 663
N° de page : 28
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Viepratique
La Corse en dix vins
A l'occasion du Salon des vignerons indépendants,
qui se tient jusqu'à ce soir à Paris, une sélection
de jolis crus issus de l'Ile de Beauté.
votre prochain dîner, vous pourrez
dire à vos invités : Je
connais le producteur ! » Tel est le leitmotiv du Salon
des vignerons indépendants*, qui
se tient jusqu'à ce soir àe la porte de
Champerret (Paris XVII ). Pour cette édition, 588 vignerons de ll régions françaises vous attendent.
Parmi eux, les producteurs de vin
corses, plus en forme que jamais,
qui comptent sur le Tour de France
— qui va démarrer sur leur île —
pour promouvoir leurs crus. Autrefois considérés comme des vins
mineurs et « coupés », les vins corses ont su, au fil des ans, revenir
sur le devant de la scène avec des
rouges étonnants et des blancs très
fins qui mettent du soleil dans le
verre. Nous avons sélectionné nos
favoris — presque tous présents au
Salon — issus des trois grandes régions viticoles de Corse...
NOTRE SELECTION
RENAUD BARONIAN
LE NORD
Domaine Santamaria rouge
2009. Près de Saint-Florent,
O
Jean-Louis Santamaria, qui se présente comme un « paysan vigneron », produit des AOC Patrimonio
rouge et blanc. Son rouge 2009, en
cépage 100% niellucciu, est une
véritable splendeur.
Prix : 12 €. Contact : 04.95.39.03.51
Domaine I crt in KHIJÎP 7009,
cuvée Penale Un rouge étonnant : il titre 14° et on ne les sent
pas. Issue de cépage 100 % niellucciu, comme la plupart des patrimonio, la cuvée Pettale d'Annette Leccla De La Rossât peut parfaitement
se boire en entrée, ou avec une salade, et même en plein été.
Prix : 17 €. Contact : www.domaineleccia.com.
Domaine
Castelli! Sarfen,dl Bariccl
©
VIGNOBLES
9257475300505/XCB/OTO/1
(Clos PoEEiale,
Eléments de recherche : DOMAINE ROLET : uniquement les vins d'Arbois (39), toutes citations
25 MARS 13
Quotidien Paris
OJD : 169999
25 AVENUE MICHELET
93408 SAINT OUEN CEDEX - 01 40 10 30 30
Surface approx. (cm²) : 663
N° de page : 28
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Clos Cuiombu blanc 2011.
Sympathique et passionné,
Etienne Suzzoni produit, sur les
communes de Lumio et de Montegrosso (classe AOC Corse-Calvi),
d'excellents rouges et blancs à des
tarifs tout à fait raisonnables. Son
clos blanc 2011, très fruité, fait merveille avec le poisson.
Prix : 10,50 f. Contact : www.closculombu.fr.
Clos Landry blanc 2013, Située
tout près de Calvi, Cathy Paolini fait des crus merveilleux. Ses
rouges n'ont rien à envier aux
meilleurs bourgogne, et son clos
blanc 2012 remue les papilles : fruité et sec à la fois, c'est un vin gai,
avec un léger arôme de noisette
grillée. Il a également juste ce qu'il
faut d'acidité.
Prix : 15 €. Contact : 04.95.65.04.25.
©
©
LE SUD
j_
apîtoro blanc 2012. As^jf sez sec, mais avec une légère
douceur, cette AOC Ajaccio, élaboré par la famille Bianchetti à Porticcio, est issu à 100 % de cépage
vermentinu et dégage un léger arôme de miel. Un vin frais, agréable,
à un prix très accessible.
Prix : 8,30 C. Contact : www.clos-capitoro.com.
f*± Domaine Castelli! di Barfec!
IfProuge 2011. Voilà une AOC
Corse Sartène qui envoie ! On sent
passer les 14° de ce rouge de caractère, issu de cépages sciaccarellu,
niellucciu et grenache produit par
Laurence et Elisabeth Quilichini à
Sartène. Il est très fruité et long en
bouche. Un vin de caractère.
Prix : 78 €. Contact : www.castelludlbaricci.com.
Domaine de Toraccia Cuvée
Oriu rouge 2009. Issue de cépages niellucciu (à 80 %) et syrah,
cette cuvée Oriu à 13°, élaborée par
Marc et Christophe Imbert à Lecci,
vinifiée en cuve béton, surprend
par son arôme très fumé. Un très
jolie AOC Porto-Vecchio, idéal avec
du gibier ou des viandes... corsées.
Prix : 18 C. Contact : 04.95.71.43.50.
£ FA Domaine i'
^S6f2Q\2. Issu de cepage vermentinu (Malvoisie), le cuvée tradition
blanc 2010, concocté par Monika et
Gwenaëlle Boucher à Sainte-Lucie
de Porto-Vecchio, dégage un arôme de miel, avec une pointe d'acidité. Une AOC Porto-Vecchio au
bon rapport qualité-prix.
Prix : 7, 90 €. Contact : www.grana]olo.fr.
O
LE CENTRE
ET LA COTE EST
Ventuii rouge 2009. Le
Vico, créé à PonteLeccia en 1901 et repris en 1989 par
la famille Acquaviva-Venturi, produit de nombreux vins, dont les
superbes Clos Venturi. Le blanc,
très bien noté dans les meilleurs
guides, reste, à 36 € la bouteille, un
cru d'exception. Le rouge déborde
de saveurs fruitées. Un très beau
vin.
Prix : ll €. Contact : 04.95.47,32.04.
f±\eira Vecthia clos Poggialr
VJ'rouge 2011. C'est le meilleur
rapport qualité-prix de notre dégustation et une vraie belle surprise : joliment parfumé, cette AOC
Corse issu de cépages niellucciu et
syrah, produit par Jean-François
Renucci, tient sa belle impression
boisée sur la longueur.
Prix : 7,60 €. Contact : www.clospoggiale.com.
« C'est l'essentiel
de ma cave»
Mireille Dumas,
productrice et animatrice
ariée à un Corse, la productrice
M
et animatrice Mireille Dumas réside sur nie depuis 1974, dans le golfe de Porto. Invitée au déjeuner de
présentation des vins de Corse, jeudi
dernier, elle ne tarissait pas d'éloge
sur la gastronomie et les crus de ce
terroir qu'elle aime tant.
« Dès que je mets un pied en Corse,
les saveurs du maquis me saisissent.
Je suis nulle en cuisine, c'est mon
mari qui s'en charge. Grâce à notre
potager et à nos arbres fruitiers, il y a
toujours des produits de saison à la
maison. On va chercher notre charcuterie dans la montagne et les poissons — mulet, rouget, barracuda —
auprès des pêcheurs de notre village.
Dans notre cave, il y a des vins du
continent, mais l'essentiel est constitué de crus locaux. Nous nous fournissons aussi bien auprès de producteurs qu'en grande surface, et nous
avons des vins de toutes les régions
de Corse : Patrimonio, Calvi, Sud...
J'apprécie tous les vins corses, qu'ils
soient rouges, rosés ou blancs. »
Propos recueillis par R.B.
* Jusqu'à 18 heures, porte de Champerret, Paris XVII'. Tarif : 3 et 6 €.
Infos : www.vigneron-independant.com
VOIX EXPRES
Propos recueillis par BORIS CASSEL
Quels sont vos petits vins préférés ?
T
Michel Marchand
Philippe Rémy
Lan Nguyen
Thiebault De Cossette Lionel Moreau
56 ans, chauffeur-livreur
Soisy-sous-Montmorency (95)
52 ans, restauratrice
Paris (XV)
32 ans, manageur
Paris (XVIIe)
49 ans, banquier
Sucy-en-Brle (94)
67 ans, retraité
Reugny (37)
« Château-de-l'engarran.
« L'arbois et le rolet. Ce
sont deux vins du Jura,
peu connus mais
extrêmement bons. Le
premier est un chardonnay
qui se marie très bien avec
le sucré-salé, donc avec la
cuisine asiatique. Le
deuxième est un crémant.
Je propose ces vins dans
mon restaurant. J'en
commande depuis vingt
ans. Et ces vins de qualité
ne sont pas très chers. Le
crémant peut se trouver à
moins de 10 e. »
« Château-de-serres. Il est
produit par une petite
viticultrice qui se trouve
du côté de Carcassonne.
J'ai d'abord été attiré par
la très belle étiquette
lorsque je passais dans les
allées d'un salon. J'ai
ensuite goûté et j'ai été
séduit par son côté rond,
se mariant avec tout. C'est
ce que j'utilise pour mon
fond de cave, c'est-à-dire
la bouteille que l'on peut
sortir quand des amis
passent à l'improviste. »
« Les premières grives.
Ce vin existe en blanc,
rouge et rosé. Il a un petit
goût de merlot, tout en
restant léger. C'est l'idéal
pour les barbecues. Il est
produit près de
Montpellier. Le domaine
appartient à deux sœurs
viticultrices. Je les ai
croisées il y a dix ans sur
un salon. Depuis, j'en
achète tous les ans. J'ai
même fait un petit détour
pendant mes vacances
pour en acheter. »
C'est un vin blanc, un
demi-sec que j'ai
découvert lors de mes
vacances dans les Landes
il y a cinq ans. J'étais dans
une petite échoppe à
Vieux-Boucau, le caviste
m'a recommandé ce
tariquet. J'en ai acheté une
bouteille, pour voir, et je
suis revenu le lendemain
pour prendre un carton ! Il
est d'excellente qualité et
depuis cinq ans son prix
reste toujours aussi bas. »
« Menetou-salon. Ce petit
vin rouge léger se boit avec
tout. Vous le prenez avec
un petit crottin de
Chavignol, et là, c'est
magnifique. Cette petite
maison est située près de
Bourges. Habitant à
proximité, je vais en
acheter en voisin. Au
moins, je sais que c'est une
production locale de
qualité, traditionnelle,
sans trop de pesticides. Ils
travaillent même encore
avec des chevaux ! »
VIGNOBLES
9257475300505/XCB/OTO/1
Eléments de recherche : DOMAINE ROLET : uniquement les vins d'Arbois (39), toutes citations