fiche technique bib beaujolais nouveau 2016 chateau
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fiche technique bib beaujolais nouveau 2016 chateau
BIB BEAUJOLAIS NOUVEAU 2016 CHATEAU DE CORCELLES 5L Beaujolais Domaine C'est au XV ème siècle qu'Antoine de Laye débute la reconstruction du Château de Corcelles sur les bases d'une ancienne place forte édifiée à l'époque carolingienne. A partir de 1984, la famille Richard reprend le flambeau du prestigieux domaine avec l'intention de faire fructifier le vignoble. Le château fait l'objet d'une inscription partielle au titre des monuments historiques depuis le 4 février 1927. Terroir Sables décomposés, arènes granitiques, cailloutis, sous-sol légèrement argileux. Vinification La vinification est semi-carbonique. Il s'agit d'une technique traditionnelle dans le Beaujolais qui consiste à faire vinifier le raisin avec ses rafles. La fermentation commence ainsi à l'intérieur de la baie qui contient tout le futur fruit et parfum du raisin. FICHE TECHNIQUE Code article : 731689 Région : Beaujolais Appellation : Beaujolais Couleur : Rouge Cépages : Gamay 2016 Millésime : 2016 Dégustation Un vin charmeur qui exprime avec subtilité le caractère primeur. De la spontanéité, souplesse, fruité et fraîcheur avec un côté acidulé de petits fruits rouges frais.