Depuis cinq générations, la famille Sambardier œuvre pour une

Depuis cinq générations, la famille Sambardier œuvre pour une passion commune, la recherche de l’excellence au
quotidien. Jean-Noël Sambardier et ses fils perpétuent l’activité avec un attachement sans faille aux traditions qui ont
fait la renommée du domaine.
UN DOMAINE AU SUD DE LA BOURGOGNE
Situé à Denicé, au sud de la Bourgogne et au cœur du pays Beaujolais, le Manoir du Carra est une propriété viticole
depuis 1850. Une maison de maître ainsi qu’une maison de vigneron, chacune dotée de sa propre cave voûtée,
témoignent encore de l’histoire et de la tradition attachées au Domaine.
Façonnée par la famille Sambardier depuis des générations, la propriété s’étend aujourd’hui sur plus de 34 hectares
de vignes et permet la production d’appellations aussi renommées que Beaujolais Villages, Brouilly, Julienas, Moulin
à Vent mais aussi quelques sélections parcellaires comme la cuvée non filtrée ou Carracterres.
UN TERROIR EMPREINT D’HISTOIRE ET DE TRADITIONS
Dès les premiers siècles de notre ère, la vigne est présente sur l’ensemble des coteaux entourant le Domaine. Le
Beaujolais doit alors son nom à la puissante maison des Beaujeu qui, entre les IXème et XIVème siècles, façonne la
carte de nos terroirs entre le Mâconnais et le Lyonnais. Après la chute de l’Empire, les moines restent les principaux
artisans du maintien puis du développement de la culture viticole dans la région.
Avec de vastes exploitations agricoles, ils réussissent à observer l’incidence des sols sur les vignes et sur les vins
qui y sont produits. Ils commencent alors à délimiter différentes parcelles par des chemins, puis des murs donnant
les « clos » et initient une véritable hiérarchie qualitative avec comme consécration suprême la dénomination «
Grands Crus ». Cette segmentation constitue encore aujourd’hui la base du système d’appellation d’origine
contrôlée.
Et même si la notion de terroir est fortement décriée par les producteurs des nouveaux vignobles mondiaux, ardents
défenseurs du vin de cépage, elle commence à faire de fidèles adeptes, notamment en Californie !
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