Beaujolais Villages 2015 Fiche imprimable

BEAUJOLAIS
BEAUJOLAIS VILLAGES
2015
Millésime d'exception
Histoire
Le Beaujolais Villages est récolté sur les terroirs des
communes avoisinantes de Fleurie. Le millésime 2015
donne des vins gourmands sur des fruits rouges avec une
belle concentration.
Terroir
Appellation d'Origine Contrôlée. Cépage : 100 % Gamay.
Sols cristallins.
Vinification & Élevage
La vinification réalisée, appelée vinification Beaujolaise est
une macération semi-carbonique. Elle est effectuée sous
contrôle immédiat et permanent des températures.
Dégustation
Une robe d'une rubis violacé limpide caractérise ce
Beaujolais Village. Le nez se pare d'intenses notes de
bonbon au cassis et de violette. En bouche, l'attaque est
franche, croquante. Des petits tanins plutôt discrets
viennent renforcer la sensation de fraîcheur, mettant en
valeur les arômes caractéristiques du gamay qui
s'expriment dans un bouquet fringuant et agréable en
finale.
Suggestions Gourmandes
Charcuteries, volailles rôties, fromages de chèvre.
Service
A boire dans les 2 ou 3 ans.