APPELLATION : AOC DESIGNATION : Juliénas AOC Les Capitans

APPELLATION : AOC
DESIGNATION : Juliénas AOC Les Capitans
MILLESIME : 2015
REGION : BEAUJOLAIS
Code article : 730242
0,375L
Vin rouge
DOMAINE
Juliénas est l'un des 10 crus du Beaujolais, tout au nord du vignoble à la limite du mâconnais, sur les beaux sols granitiques du
Beaujolais. Le climat les Capitans est un des 4 climats situés sur l'appellation Juliénas. C'est désormais le jeune Maxence Besson
qui produit cette cuvée.
CEPAGE
100% Gamay.
VINIFICATION
Comme dans tout le Beaujolais, le vin est fermenté en grappes entières et intactes. Cette vinification traditionnelle est appelée
semi-carbonique, car elle se fait sous gaz carbonique. À la fin de la cuvaison, le vin est rapidement mis en bouteille.
DEGUSTATION
La robe est rubis soutenu, vin charnu et épicé, avec des petits tannins, une belle matière.
CONSEILS DE SERVICE
Viandes rouges, gibiers à plumes et en sauce. Volailles comme le coq au Vin.
Allergènes : Contient des sulfites, des protéines de l'oeuf et du lait
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