APPELLATION : DESIGNATION : Contre Toute Attente REGION

APPELLATION :
DESIGNATION : Contre Toute Attente
REGION : VIN DE FRANCE
Code article : 118268
0,750L
Vin rosé
DOMAINE
Contre toute attente est une cuvée produite par le Château de Corcelles, dans la région du Beaujolais. C'est un rosé perlant, léger en
alcool (8,5% vol), et qui contient encore des sucres du raisin. C'est pour cela qu'il n'est pas en appellation beaujolais mais dans la
catégorie Vin de France.
CEPAGE
100% Gamay
VINIFICATION
C'est un rosé dont on a arrêté la fermentation, en le refroidissant à -3º, lorsque le degré alcoolique atteint 8.5% vol. Le froid tue les
levures, ce qui permet de conserver des sucres du raisin non fermentés. Le vin est ensuite mis en bouteille, plein de fruit, avec du
sucre et encore tout chargé du gaz carbonique produit par la fermentation.
DEGUSTATION
Une explosion de fraîcheur et de baies rouges, suave, perlant et gourmand, insolite et léger en alcool.
CONSEILS DE SERVICE
A savourer bien frais ou " on the rocks ", façon piscine. A apprécier à l'apéritif, mais aussi dans l'après-midi, en terrasse, ou tout au
long de la soirée, avec une salade de fruits frais en terrasse, ou tout au long de la soirée.
Allergènes : Contient des sulfites, des protéines de l'oeuf et du lait
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