OPERATION « TOUS AU RESTAURANT »

Dossier de presse, juillet 2016
OPERATION
« TOUS AU RESTAURANT »
L’irrésistible occasion de découvrir
LA COUPOLE
Véritable joyau Art Déco du quartier de Montparnasse, cette célèbre brasserie parisienne
symbolise aujourd’hui plus que jamais l’art de vivre à la française. Adorée pour son atmosphère
délicieusement « frenchy », La Coupole offre décidément plus d’un attrait aux épicuriens, à sa
clientèle d’habitués et aux touristes qui connaissent sa renommée à travers le monde.
Cet établissement mythique, magique à toute heure de la journée, et si prisé en soirée, a été
rénové il y a quelques mois et affiche désormais une nouvelle ère dans un décor repensé pour une
offre en continue, toujours préservé, élégant, convivial et raffiné. Ce souffle de jouvence s’inscrit
pleinement dans les temps forts de l’actualité du monde de la restauration.
La Coupole sera en septembre l’une des adresses incontournables de « Tous au restaurant ».
En participant à l’élan de générosité de cette campagne, l’équipe de la brasserie du boulevard du
Montparnasse profite d’une occasion originale et populaire pour faire une proposition alléchante
à sa clientèle actuelle et à ceux qui ne la connaisse pas encore. Durant deux semaines, son slogan
deviendra « Votre invité est notre invité » ! Impossible de passer à côté du plaisir d’en bénéficier…
Le rendez-vous des gourmands
du 19 septembre au 2 octobre 2016 !
Depuis 7 ans, « Tous au Restaurant » est le grand rendez-vous de rentrée des gourmands.
Créé par Alain Ducasse avec pour marraine Julie Andrieu, le soutien d’Anne Hidalgo, Maire de la
capitale, et de nombreux partenaires, il a attiré plus d’un million d’amateurs de bonne cuisine l’an
dernier.
Pour sa 7e édition du 19 septembre au 2 octobre 2016, La Coupole est partie prenante à 100%.
Cette brasserie parisienne ouvre donc avec enthousiasme ses portes à tous ceux qui ont envie de
vivre une expérience de partager et d’échanger sur le thème de la gastronomie.
Pleins feux sur le menu Joséphine
Un menu signature pour découvrir La Coupole !
L’opération « Tous au restaurant » permettra aux clients de La Coupole de bénéficier d’une formule
unique. Son menu Joséphine à 59€ sera à l’honneur pendant toute cette quinzaine gastronomique.
Pour un menu acheté, celui de l’accompagnant est gratuit et identique sur le principe de
« Votre invité est notre invité ! ».
Le nom emblématique de ce menu fait référence à l’immense artiste Joséphine Baker immortalisée
par Victor Robiquet sur le pilastre au fond de la salle à droite.
Toute l’âme de La Coupole est représentée par cette image intemporelle. Elle se révèle même être
une source d’inspiration pour le chef de cuisine du lieu, Vakhtang Meliava.
Son menu Joséphine comprenant coupe de champagne et amuse-bouche, entrée, plat et dessert,
sera servi aux deux convives pendant toute la durée de cette campagne de la gastronomie.
Les réservations se font exclusivement sur le site de « Tous au Restaurant » à partir du lundi
12 septembre à 10 heures. Il suffira de cliquer sur www.tousaurestaurant.com. Toute l’actualité de
l’événement y sera relaté via Facebook sur la page tous-au-restaurant.
Bienvenue à La Coupole
La brasserie de tous les instants !
Inaugurée en 1927 et fréquentée dès la première heure par le Tout-Paris des arts et des lettres,
cette institution traverse le temps avec harmonie et élégance. Cet endroit à l’esprit si parisien du
Boulevard du Montparnasse ne cesse de se réinventer. Le récent lifting de son majestueux cadre
Art Déco parfaitement préservé a donné une bonne occasion à son équipe d’apporter une vague
de fraîcheur au rythme de ce lieu mythique.
Adresse de référence de la gastronomie typique de la capitale, La Coupole a choisi d’offrir à sa
clientèle un espace de vie s’adaptant à chaque moment d’une journée bien remplie.
Ce n’est pas par hasard si cette grande brasserie parisienne, toujours dans l’air du temps, a su rester
une référence de l’art de vivre à la française. Sa clientèle apprécie l’expérience unique et singulière
qu’elle peut offrir à chaque occasion de convivialité, se bien-être, de plaisir et de partage.
Parisienne d’abord !
L’effervescence de la capitale mérite bien des pauses savoureuses pour le plaisir de ses habitants et
pour distraire et séduire ses touristes de passage. Ces moments précieux ont souvent lieu autour
d’un verre ou lors d’un repas. Mais, pas seulement ! A la Coupole, chacun peut petit-déjeuner,
grignoter, prendre le thé, siroter un cocktail à l’heure de l’apéritif, dîner sous la fameuse coupole.
Dans le renouveau de ce grand établissement, on constate que le Bar Joséphine et l’Espace Lounge
déclinent deux atmosphères à choisir selon son humeur ou ses envies. Une carte y évolue au fil des
heures avec des déclinaisons sucrées et salées pour satisfaire petites faims de grignotage et grandes
fringales autour d’un service assuré de 8h à minuit.
L’ambiance d’un salon de thé s’est même instaurée dans les murs de la brasserie. Les gourmands se
régalent avec les pâtisseries maison du nouveau chef pâtissier Benoit Weber accompagnées des thés
et infusions de Mariage Frères.
A la carte du nouveau Bar Joséphine, champagnes, cocktails et flacons de grandes maisons de
spiritueux sont désormais proposés.
Plus qu’un restaurant, la nouvelle Coupole est repensée comme un lieu de vie en perpétuelle
effervescence, animée du matin jusqu’à tard le soir par un service continu.
Tous ces moments se succèdent et font varier les plaisirs de se retrouver seul ou en bonne compagnie,
en tête à tête ou entre amis à une même adresse.Voilà toute la magie de cette brasserie authentique
et si avant-gardiste.
Une cuisine estampillée Vakhtang Meliava
La carte de La Coupole nouvelle vague est signée du chef de cuisine Vakhtang Meliava. A la tête
d’une brigade de 45 cuisiniers, dont 4 pâtissiers, ce passionné et grand défenseur de la saisonnalité
élabore une cuisine française jouant sur les grands classiques de la brasserie et sur des recettes
contemporaines originales inspirées des produits du marché. Sa carte s’articule sur plusieurs
déclinaisons allant du banc de l’écailler aux plats classiques Belle Epoque ou encore aux recettes
revisitées comme le célèbre curry d’agneau à l’indienne, depuis 1927.
Les fromages de saison sélectionnés par Frédéric Ledoux, Maitre Fromager Affineur pour la
sélection ou encore la carte des vins pour le jeu des accords parfaits avec des crus servis au verre,
font le plaisir des épicuriens. Les desserts du nouveau maître pâtissier Benoît Weber éveillent la
tentation avec le Paris Brest ou les crêpes façon Suzette…
Ce lieu magique qui a accueilli Cocteau, Aragon, Picasso, Chagall et Hemingway s’inscrit résolument dans son époque et dans les styles de vie des générations d’aujourd’hui et de demain !
102 Bd du Montparnasse - 75014 Paris
Tél :+33 (0)1 43 20 14 20
La Coupole accueille les grandes tablées familiales ou amicales.
Service voiturier : seulement le soir,
du mardi au samedi de 19h30 à 00h30
Métro : Vavin (Ligne 4)
Gare SNCF de Paris Montparnasse
Petit déjeuner tous les jours dès 8h et jusqu’à 11h30 Réservation possible - Espace privatif 8 personnes Déjeuner et dîner brasserie du lundi
au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h*, vendredi jusqu’à minuit* samedi : service continu de 12h à minuit* Dimanche : service continu
de 12h à 23h* Le temps du grignotage tous les jours de 12h à 23h et jusqu’à minuit le vendredi et le samedi Salon de thé tous les jours de 15h à
18h Le temps de l’apéritif avec carte spécifique du lundi au vendredi de 17h à 21h “Bar Joséphine” tous les jours, non stop Le dancing soirées du
jeudi au dimanche soir le jeudi, soirée “afterwork”, dès 18h et jusqu’à 2h du matin le vendredi, soirée Salsa (cours à partir de 21h30) le samedi, soirée
à thème (1 fois par mois, soirée “Années Folles”) le dimanche, on danse à partir de 18h.
Contact presse
Ysabel Castela
01 46 40 75 80 • 06 09 18 37 77
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Marion Vaillard
01 46 40 75 80 • 06 42 57 27 07
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