Alpro - Tarte fantasia à la rhubarbe

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Tarte fantasia à la rhubarbe
Préparation
1. Lavez les tiges de rhubarbe et coupez-les en morceaux de 1 cm. Mélangez le sucre, la
farine, l'œuf et un jaune d'œuf avec l'Alpro Mild & Creamy Vanille.
Abaissez 6 morceaux de pâte feuilletée afin d'obtenir une seule pâte bien fine, disposez
celle-ci dans un moule à tarte et faites-y quelques trous à l'aide d'une fourchette.
8 portions
40min
2. Versez le mélange dans le moule, répartissez bien et disposez les morceaux de
rhubarbe par-dessus. Recouvrez ensuite d'une couche de confiture de fraises.
3. Abaissez lez 4 morceaux de pâte feuilletée restants ensemble et enduisez la pâte ainsi
obtenue avec le second jaune d'œuf mélangé avec un peu d'eau. Coupez la pâte
feuilletée en lamelles d'1,5 cm de large. Disposez les lamelles sur la tarte en les espaçant
d'environ 2 cm, afin d'obtenir un joli quadrillage.
4. Saupoudrez de sucre et enfournez à 170 °C pendant environ 25-30 minutes.
Lorsque vous disposez la pâte feuilletée dans le moule, vous pouvez donner une petite
touche décorative au bord de la tarte. Avec vos doigts, appuyez tous les centimètres sur le
bord de la pâte feuilletée. Réservez une dizaine de minutes au réfrigérateur et poursuivez
la préparation.
Ingrédients
1 paquet de pâte feuilletée (10 morceaux)
1 œuf
2 jaunes d'œuf
60 g de sucre
À base de
60 g de farine
150 ml d'Alpro soya Mild & Creamy Vanille
3 tiges de rhubarbe
100 g de confiture de fraises
Vanille