10 pièces par personne 7 pièces par personne Prix du buffet apéritif

Cocktail de bienvenue (peut remplacer une ou deux entrées )
10 pièces par personne
Les tendances
Queues de petites gambas, marmelade d’orange
Tartare de saumon au caviar Avruga
Thon grillé aux épices, vinaigrette passion
Bouchées Chaudes
Panaché de feuilletés farcis
Filet de canard au fenouil et épices
Croustillant de crevette sauce indienne
Mini brochettes
Petits chévres fermier au raisin
Magret de canard au sésame en tartare
Canapés
Pointes d’asperges et ciboulette
Mimolette et jambon fumé
Queues de crevettes rose
Sardine au basilic, concombre et parmesan
Le cocktail d’accueil comprend :
Les arts de la table :
Nappage blanc des buffets, Porcelaine de Limoges,Verrerie, chandeliers
La casse et la perte de matériel ne sont pas compris dans notre prestation. En revanche, nous prenons à notre compte une franchise
de 100 euros.Toute modification de personnalisation que le client souhaiterait faire peut entraîner une modification de prix.
Les maîtres d’œuvre :
L’événement (sur une base de 50 personnes) est orchestré pendant 1 heure 30 par :
1 responsable maître d’hôtel 2 maîtres d’hôtel de service
Les boissons :
10 bouteilles de champagne Bauser - 2 bouteilles de whisky Clan Campbell-4 bouteilles de jus d’oranges et 4 bouteilles de soda
6 bouteilles d’eau minérale et 3 bouteilles d’eau minérale gazeuse
La décoration :
Elle n’est pas comprise dans votre forfait. En revanche nous travaillons avec les meilleurs fleuristes décorateurs de la région
Prix du cocktail de bienvenue : 49 euros
Buffet apéritif prestige
(en remplacement d’une entrée)
7 pièces par personne
3 Panachés de feuilletés farcis et gougéres servis chauds
1 bouchée aux olives
1 Gambas aux épices
1 Filet de canard au sésame en cuillère chinoise
1 Frivolité de saumon au raifort
Le cocktail d’accueil comprend :
Les arts de la table :
Nappage blanc des buffets, Porcelaine de Limoges,Verrerie, chandeliers
La casse et la perte de matériel ne sont pas compris dans notre prestation. En revanche, nous prenons à notre compte une franchise
de 100 euros.Toute modification de personnalisation que le client souhaiterait faire peut entraîner une modification de prix.
Les maîtres d’œuvre :
L’événement (sur une base de 50 personnes) est orchestré pendant 1 heure par :1 responsable maître d’hôtel 1 maîtres d’hôtel de
service
Les boissons :
Kir royal et apéritifs courants servis à volonté pendant une heure et boissons non alcoolisées
Prix du buffet apéritif prestige : 15 euros
Prixsalon Mariage 2006 Tarif réévaluable selon le taux d’inflation) ramassage cotillons : 200€,
Restaurant gastronomique, Hostellerie ***, Traiteur, Cocktails et Réception
BELOT sarl père et fils au capital de 50 000 € - 17 rue Roger Bouvry – 59113 Seclin
Tél. : 03 20 90 09 52 / Fax : 03 20 32 70 87 / www.aubergeduforgeron.com – [email protected]
Siret 421 615 246 000 12 code APE 551 A
10/01/2006