Brioche au mascarpone - Espace Recettes Thermomix

BRIOCHE AU MASCARPONE TM 31
2 portion/s
Total: 2h 50min
Preparation: 2h 30min
Temps de cuisson: 20min
Facile
ACCESSOIRES
DONT VOUS AVEZ
BESOIN:
Spatule
Ingrédients
Préparation
520 g de farine
1 bonne pincée de sel
100 g de lait tiède
25g de levure de boulanger
fraîche
250g de mascarpone
75g de sucre en poudre
1 œuf+ 1 jaune (pour la dorure)
Perles de sucre
Mettre le lait, et la levure émiettée dans le bol du thermomix. Régler 2 min/37°/
vitesse 2.Ajouter la farine, le sucre, l’œuf, le sel, le mascarpone. Mettre en
fonction pétrin pendant 7 minutes.
Couvrir et laisser doubler de volume , au bout du temps de pose (environ 1h30)
dégazer la pâte et former des boules de même poids.
Beurrer un moule et déposer vos boules l'une a côté de l'autre et laisser gonfler
dans un endroit chaud encore 30 à 45 minutes mettre la dorure quelques perles
de sucre et enfourner dans un four chaud à 190° jusqu'à parfaite cuisson environ
une vingtaine de minutes.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et
développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la
réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de
votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de
sécurité."
Auteur: cuisinerpassion
Source: http://www.espace-recettes.fr