entrees / starters

ENTREES / STARTERS
Potage du Jour
6.00 €
Soup of the day
*Céleri – Lactose
Crème de tomate
7.00 €
Tomato Cream Soup
*Céleri – Lactose
Cocktail aux crevettes roses
12.00 €
Shrimp Cocktail
 Œufs – Crustacés – Sulfites – Moutarde
Saumon fumé «extra doux»
17.50 €
Smoked salmon «extra mild»
 Moutarde – Œufs
Six escargots de Bourgogne
11.50 €
Six Burgundy snails
 Lactose
Feuilleté aux champignons
13.50 €
Puff pastry with mushrooms
 Farine – Œufs – Lactose
Filet Américain
12.00 €
22.00 €
14.50 €
17.90 €
13.00 €
19.90 €
15.00 €
25.00 €
14.90 €
17.90 €
14.90 €
17.90 €
14.90 €
17.90 €
Amercian Thread
 Œufs – Moutarde – Arachide
Bouchée à la reine
Vol-au-vent
 Farine – Œufs – Lactose – Céleri – Moutarde
Carpaccio de saumon
Salmon Carpaccio
 Lactose – Œufs – Moutarde
Coquille Saint-Jacques gratinée
Scallop gratineed
 Œufs – Lactose – Crustacé
Salade à la chèvre
Roquefort salad with baked goat cheese
 Œufs – Lactose – Farine – Moutarde
Salade paysanne
Peasant salad
 Œufs – Lactose – Moutarde – Farine
Salade aux scampis
Scampi salad
*Œufs – Crustacés - Moutarde
PLATS DE RESISTANCE / MAIN COURSES
Filet de saumon à l’aneth ou à la provençale
24.50 €
Salmon filet with dill or provencal sauce
 Poisson – Farine – Sulfites – Lactose
Filet de sandre au sauce champagne
25.50 €
Filet pikeperch with champagne sauce
*Poisson – Farine – Lactose – Sulfites
Scampis à l’ail
21.00 €
Fried scampi with garlic
*Moutarde – Œufs
Sol grillé
28.00 €
Grilled Sole fish
 Gluten – Poisson
Spaghettis au saumon ou scampis
17.50 €
Spaghetti with salmon or scampi
 Gluten – Lactose – Céléri – Sulfites -
Spaghettis carbonara
16.50 €
Spaghetti with cream and bacon sticks
 Farine – Lactose – Céleri
Cordon bleu fait maison
22.00 €
Home-made Cordon bleu
 Farine – Œufs – Lactose
Escalope de veau crème champignons
22.00 €
Veal cutlet with creamy mushroom sauce
 Lactose – Farine
Escalope de poulet sauce estragon
16.00 €
Chicken breast with tarragon sauce
 Céleri – Sulfates – Lactose - Gluten
Entrecôte au beurre maître hôtel ou sauce roquefort
24.00 €
Rib steak with garlic butter or roquefort cheese
 Lactose – Amandes – Farines
Filet de bœuf au poivre vert
Filet with green pepper sauce
27.50 €
 Farine – Lactose - Sulfites
-
Magret de canard au miel
Duck breast with honey
24.50 €
 Céleri – Sulfites – Arachides
Tête de veau au sauce rémoulade et vinaigrette
22.50 €
Calf’s head with remoulade sauce and dressing
*Œufs – Céleri – Moutarde - Sulfites
Rognons de veau
23.50 €
Calf’s Kidney
 Gluten - Lactose – Céléri – Sulfites - Moutarde
MENU A 40 €
Saumon fumé « extra doux » ou Potage du Jour
Escalope pané
Crème brûlée