jus de pommes chaud aux épices de noël

JUS DE POMMES
CHAUD AUX ÉPICES
DE NOËL
Ingrédients :
Préparer un sirop en mélangeant la même quantité d'eau que
de sucre semoule dans une casserole, mettre sur feu doux
Un bon jus de pommes
(le mien est produit
par Le Coq Toqué avec
des bonnes pommes
bio de Normandie)
Un mix d'épices de
Noël à doser selon vos
goûts :
- Badiane
- Clous de girofle
- Bâtons de cannelle
- Gousses de vanille
- Ecorces d'orange
- Ecorces de citron
- Sucre Muscovado
Sucre semoule
Ajouter toutes les épices, les gousses de vanille fendues et le
sucre Muscovado dans le sirop et le laisser réduire sur feu doux
jusqu'à ce qu'il épaississe
Chauffer votre jus de pommes et y ajouter 10% de sirop (ou
plus, ou moins selon vos goûts)
Vous pouvez décorer vos tasses avec de la badiane ou des
bâtons de cannelle. C'est prêt !
Caroline
La Bossue, 9 rue Joseph de Maistre