Fiche PDF « canne bleue » millésimé Clément, Martinique AOC

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« canne bleue » millésimé Clément,
Martinique AOC
Description :
Le Rhum Canne Bleue de Clément est le premier
rhum agricole au monde distillé à partir d’une seule variété de canne à
sucre, son nom de sa cire abondante qui lui confère des tons grisviolacés.
Région :
La Martinique
Producteur :
Charles Clément crée au début des années 1930,
avec d’autres distillateurs, un syndicat pour défendre l’authenticité et la
qualité du rhum de la Martinique. Les revendications de cet organisme
préfigurent celles qui mèneront à l’obtention de l’appellation d’origine
contrôlée (AOC) en 1996. Seule habitation créole à être entièrement
ouverte au public, l’habitation Clément est classée monument historique
depuis cette même année. Dès 1959, Jean-José Clément assure le
développement du rhum Clément à l’exportation. Dans les années 1970 et
1980, le rhum Clément est distribué dans un grand nombre de pays.
Aujourd’hui, c’est sa filiale de distribution SPIRIDOM, située à Paris, qui
a repris le flambeau et a permis aux rhums Clément d’être présent dans
plus de 60 pays à travers le monde.
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