la palme d`or du leaders club au restaurant `wab` au havre

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30 mars 2006
n°2970
ANNONCES
CLASSÉES
À PARTIR DE
LA PAGE 14
PAG E 3 4
Championnes
mari tanaka (plaza athénée
à paris) et gabrielle jones
(lh du touquet) remportent
le championnat de france
du dessert
5 RUE ANTOINE BOURDELLE · 7 5 7 3 7 PARIS CEDEX 1 5 · TÉLÉPHONE 0 1 4 5 4 8 6 4 6 4 · FAX 0 1 4 5 4 8 0 4 2 3 · E-MAIL l h o t e l l e r i e @ l h o t e l l e r i e . f r · I S S N 1 1 5 1 - 2 6 0 1
s ym b o l e d u d y n a m i s m e d e la p ro f e s s io n
PAG E s 2 - 3
LA PALME D’OR DU LEADERS CLUB
AU RESTAURANT ‘WAB’ AU HAVRE
PAGE 4
Michelin fête le
50e anniversaire du guide
italien à Parme
M 01692 - 2970 - F: 3,00 E
3:HIKLQJ=WUXUUZ:?c@t@h@a@k;
PAGE 5
La Compagnie des
Wagons-Lits lance la
marque ‘Tout & Bien’
THIERRY SAMUEL
PAGE 8
Henri Giscard d’Estaing, p.-d.g.
Le Club Med parie sur
le luxe et la convivialité
PAGE 12
Cette année, le public du Théâtre Marigny à Paris
a élu 3 concepts privilégiant l’ambiance et
le dépaysement. C’est le concept havrais Wab
qui remporte la Palme d’or 2006 du Leaders Club.
Le restaurant Casa del Campo (Paris IXe) décroche
Jacques Jond : “Chez
nous, on modernise des
outils déjà modernes”
THIERRY SAMUEL
journalistes en herbe
PAG E 3 0
Le 6 avril, la Fagiht organise son
14e congrès national. Ce syndicat essentiellement dédié à l’hôtellerie classée de tourisme défend sa propre conception du
syndicalisme patronal.
Pour son président Jacques Jond,
ses membres représentent une
hôtellerie qui ne cesse d’investir.
Micro.
PAG E 3 2
Trois lauréats sont couronnés
par L’Hôtellerie Restauration
THIERRY SAMUEL
prochain congrès de la fagiht
la Palme d’argent. Quant à la Palme de bronze,
elle va au concept lyonnais Koodeta, un restaurant,
bar, lounge, boîte de nuit, un lieu aux couleurs
de l’Amérique du Sud qui se transforme au fur et
à mesure que la nuit avance.
Manifestations :
comment être indemnisé
en cas de dommages
PAGE 36
Faites de votre carte
un atout
v o s q u e s t io n s
PAG E 1 3
Nos réponses
• Comment payer
un apprenti qui suit
une qualification
de niveau supérieur
• Comment bénéficier
d’un congé
sabbatique
Diane de Guebwiller, Aurélie de La Guerche-de-Bretagne et Laurent de
l’Imhi sont les lauréats 2006 de la 2e édition du Concours L’Hôtellerie
Restauration Campus. Retrouvez leurs articles dans ce numéro.
• Pas de réduction Fillon
sur les rémunérations
forfaitaires
p our nos abonnés, ce numéro est comp osé d’un cahier quadri de 40 pa ges, d’un encart vauzelle collé et du ma gazine hors-série de mars de 136 pa ges.
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