Brochettes d`agneau au citron vert - La recette en

Brochettes d’agneau
Le sel pur des sommets
au citron vert
Ingrédients (pour 4 personnes)
700 g d’agneau coupé en cubes / 6 citrons verts / 4 oignons rouges / Sel aux herbes bio
Fort / 15 g de graines de coriandre / 1 c. à café de cumin / 2 c. à soupe d’huile d’olive /
1 bouquet de coriandre fraîche
Préparation
Ecraser les graines de coriandre dans un mortier. Faire mariner la viande avec le
jus de 2 citrons verts, les graines de coriandre, le cumin, l’huile et le Sel aux herbes
bio Fort. Réserver au frais pendant 6 heures. Retourner la viande de temps en temps.
Couper les citrons et les oignons en quartiers. Piquer les cubes d’agneau en alternant
avec les quartiers de citron et d’oignon. Faire griller les brochettes au barbecue.
Garnir avec la coriandre fraîche.
Sel aux herbes bio Fort
Idéal pour les grillades, les rôtis,
les pizzas, les sauces, etc.
seldesalpes.ch