Menu de la Saint Valentin 2016 à 66 €uros

HOSTELLERIE SAINT GERMAIN
TUPIN MARIA ET MARC
635 GRANDE RUE, AU VILLAGE
39210 SAINT GERMAIN LES ARLAY
Tel. 03 84 44 60 91
Fax. 03 84 44 63 64
www.hostelleriesaintgermain.com
Menu de la Saint Valentin 2016 à 66 €uros
(menu servi pour l’ensemble de la table)
Les bouchées gourmandes servies à l’apéritif

L’escalope de foie gras de canard poêlée et la truffe Mélanosporum
Consommé de bœuf légèrement corsé

Le duo de homard Breton et noix de Saint Jacques en médaillon
Saisis puis marinés à l’huile de la vallée des Baux de Provence
chorizo Ibérico et citron confit

Le suprême de pigeonneau cuit rosé et la cuisse confite
Boulgour aux abricots secs, salsifis et jus à la réglisse

Le Mont d’Or décliné en trois façons

Les Cubes d’ananas rôtis sur un carpaccio de mangue
pain de Gènes, ganache au chocolat Manjari et glace à la vanille de Madagascar

Les douceurs maison
Pour cette occasion profitez de notre offre : 15% de remise sur le tarif
de nos chambres, le dimanche 14 février de la Saint Valentin
(avec le menu saint Valentin uniquement)