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Fiche marché
Japon :
Un marché fidèle aux vins de Bourgogne
Chiffres clés 2014 des vins de Bourgogne au Japon
3ème marché volume et valeur pour les vins de Bourgogne
Exportations : 8,262 millions de bouteilles (-9,5 % / 2013), pour 98,13 millions d’euros (+3,4 % / 2013)
dont en volume
► Vins blancs :
53 %
► Vins rouges/rosés :
43 %
► Crémant de Bourgogne : 4 %
En 2014, les vins de Bourgogne représentaient 16 % du volume des AOC françaises exportées au Japon, pour 26 %
du chiffre d’affaires.
Les vins de Bourgogne bénéficient d’une réelle aura au Japon, pays dont la culture, le goût et les valeurs correspondent
parfaitement à celles des bourguignons. Le Japon conforte sa place de 3ème marché export des vins de Bourgogne en
2014, malgré la baisse conjoncturelle des importations.
Troisième économie mondiale, le Japon est très vulnérable à la situation économique internationale, du fait de sa forte
dépendance vis-à-vis des exportations. Le Japon doit exporter pour vivre. L'économie a récemment connu des épisodes
de récession du fait du ralentissement économique mondial et des catastrophes qui ont touché le pays. D’où le choix, en
2013, de la dévaluation du Yen. Les exportations ont ainsi redémarré et les investissements privés et publics devraient
porter la reprise en 2015. Selon certains, la consommation de vin devrait atteindre + 16 % en 2016 (prospectives IWSR).
Hausse du chiffre d’affaires, en attendant les volumes du millésime 2014
Sur 2014, le chiffre d’affaires des vins de Bourgogne
a repris sa croissance (+ 3,4 % / 2013), pour
atteindre 98,13 millions d’euros, son deuxième
record en 20 ans. A l’inverse, les exportations de
vins de Bourgogne sont en baisse de 9,5 % (8,262
millions de bouteilles).
Assez logiquement, au regard des petites
récoltes enregistrées successivement par les vins
de Bourgogne (2011, 2012 et 2013), les
exportations des 2 premiers mois de 2015 sont
en baisse (- 3 % par rapport à la même période
2014).
Il faudra attendre la commercialisation du
millésime 2014, plus volumineux et très
qualitatif, pour renouer avec la croissance en
volume.
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Un marché assez équilibré entre les deux couleurs
Les exportations de vins de Bourgogne vers le
Japon concernent toutes les catégories
d’appellations, en blanc comme en rouge. Le
Crémant de Bourgogne n’est pas en reste.
Malgré une baisse en 2014 (- 11,1 % en volume
par rapport à 2013), les vins blancs restent
majoritaires dans les exportations (53 %).
Les vins rouges, qui connaissent un recul des
volumes exportés plus léger (- 7,4 % en 2014),
sont en moyenne mieux valorisés, puisqu’ils
représentent 55 % du chiffre d’affaires pour
43 % des volumes.
La part des ventes de l’appellation Régionale Bourgogne rouge sur l’ensemble des vins rouges de Bourgogne est
de 70 % en 2014 (30 % du total des exportations).
Sur les 2 premiers mois 2015, les AOC Régionales de Bourgogne blancs deviennent majoritaires pour les
exportations en volume, avec une croissance de + 52 % par rapport aux deux premiers mois de 2014.
A fin février 2015, les Crémant de Bourgogne progressent également de 20 % en volume par rapport à la même
période sur 2014.
En 2014, la part des exportations de l’appellation Chablis représente 23 % du total de la Bourgogne. Elle est de
43 % si l’on ne considère que les vins blancs. La forte reconnaissance de l’appellation sur les marchés
internationaux explique en partie ce phénomène. Les volumes exportés des Chablis Grands Crus et Premiers Crus
sont en croissance de 11 % en 2014 par rapport à 2013.
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La Bourgogne concentre sa progression sur les circuits traditionnelles
Restauration et bars à vin
En Restauration et en Bars à vin (enquête 2014 auprès de 45 points de vente sur Tokyo), les vins d’origine française,
67% de l’offre, continuent de progresser au sein de l’offre (+ 2,7 %).
Les vins de Bourgogne sont disponibles dans 100 % des établissements enquêtés.
Les AOC Village, Village Premiers Crus et Grands Crus de Côte de Nuits et de Côte de Beaune représentent 86 %
de l’offre bourguignonne. Les vins d’appellation Gevrey-Chambertin, en milieu de gamme, et l’AOC VosneRomanée 1er Cru, sur le haut de gamme, dominent l’offre rouge de Bourgogne.
Les appellations blanches de Bourgogne dominent les tranches haut de gamme de l’offre dans 45 établissements.
Magasin spécialisé
En magasins spécialisés (enquêtes 2014 auprès de 20 points de vente sur Tokyo), les vins d’origine française (57 %
de l’offre), maintiennent leur position de leader.
Parallèlement, l’offre de Bourgogne monte en gamme.
Les vins de Chablis progressent sur la tranche principale (3 000-10 000 YEN) : + 5 points.
Dans l’offre de vins rouges de Bourgogne, les AOC Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges 1er Cru sont leaders.
Grande Distribution haut de gamme (Premium)
En Grande Distribution haut de gamme (enquêtes 2014 auprès de 7 points de vente sur Tokyo), les vins de
Bourgogne rouges enregistrent une progression remarquable pour atteindre 21 % de part d’offre rouge de la
Bourgogne.
Note économique rédigée par le Pôle Marchés et Développement – BIVB- Avril 2015
(Sources : Douanes – BUSINESSFRANCE – BIVB – GTI - MIBD Market)
Contact presse :
Cécile Mathiaud – Responsable presse au BIVB
Tél. +33 (0)3 80 25 95 76 - Portable + 33 (0)6 08 56 85 56 - [email protected]
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