14 04 24 Fiche marché Bourgogne UK

Fiche marché
Royaume Uni
Les vins de Bourgogne se repositionnent
Chiffres clés 2013 des vins de Bourgogne au Royaume-Uni
2ème marché en valeur des vins de Bourgogne
1er marché en volume des vins de Bourgogne
Exportations : 18,9 millions de bouteilles (-10 % / 2012), pour 121 millions d’euros (-5 % / 2012)
dont en volume
► Vins blancs tranquilles :
► Vins rouges/rosés tranquilles :
► Crémant de Bourgogne:
86 %
13 %
1%
En 2013, les vins de Bourgogne représentaient 13 % du volume français d’AOC exporté au Royaume-Uni et
11 % du chiffre d’affaires de cette catégorie.
Depuis de très longues années, le Royaume-Uni tient la 1ère place en volume des pays importateurs de vins
de Bourgogne (21 % du volume exporté en 2013).
Depuis 2011, il est le deuxième pays importateur de vins de Bourgogne en valeur (16 % du chiffre d’affaires
en 2013), juste derrière les USA.
Les deux premiers mois 2014 confirment le ralentissement des exportations de vins de Bourgogne vers ce
pays (-1 % /2013). Cependant, sur cette même période, le chiffre d’affaires tend à se stabiliser (- 0,5 % /2013).
Les niveaux de valorisation progressent significativement, malgré des volumes en baisse
Exportation de vins de Bourgogne au Royaume-Uni
(Source Douanes/BIVB - 2003-2013)
En milliers d'Euros
En milliers équiv. 75 cl
40 000
180 000
En milliers équiv. 75 cl
En milliers d'Euros
160 000
35 000
140 000
30 000
120 000
25 000
100 000
20 000
80 000
15 000
60 000
10 000
40 000
5 000
20 000
-
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
1/3
2013
Les exportations de vins de
Bourgogne sont en baisse de 10 %
sur 2013 au Royaume-Uni, avec un
volume exporté de 18,9 millions de
bouteilles.
Ce volume exporté est historiquement bas. Cette situation est
vraisemblablement le résultat de
plusieurs facteurs : crise des circuits
sur lesquels les AOC de Bourgogne
sont traditionnellement les plus
distribuées
au
Royaume-Uni,
augmentations successives des
taxes sur le vin, baisse des volumes
disponibles en Bourgogne…
Toutefois, les vins de Bourgogne gardent toutes leurs chances sur le marché anglais, en perpétuelle évolution.
Les circuits de distribution commençant à vouloir se distinguer autrement que par les prix bas, ils recherchent
l’exception, la différence, la valorisation qu’offre la gamme des vins de Bourgogne.
Les ventes d’appellations Régionales en blanc dominent le marché et contribuent au
développement
L’impact des ventes des vins blancs dans les résultats de la
Bourgogne outre-Manche est évident. Depuis une vingtaine
d’années, le développement des exportations de vins de
Bourgogne vers le Royaume-Uni s’est surtout concentré sur les
vins blancs. Cela se confirme en 2013, avec 86 % des bouteilles
expédiées (16 millions d’équiv. 75 cl pour 82 millions d’euros).
Ce développement s’est appuyé sur la forte notoriété des
appellations Chablis, dont les expéditions concernent presque
une bouteille de Bourgogne blanc sur deux (47 % des bouteilles
expédiées en vin blanc de Bourgogne).
Les exportations de l’appellation Régionale Mâcon blanc, qui
ont progressé pendant une vingtaine d’années jusqu’en 2012
(autour de 5 millions de bouteilles, soit 27 % des volumes de vins de Bourgogne blanc exportés), restent en
hausse sur les 2 premiers mois 2014 (+6,6 % /2013 en volume et +34 % /2013 en valeur).
* Il est à noter que les 25 % de Régionales Mâcon sont essentiellement composées de vins blancs (24 % pour 1 % de rouge)
2/3
Les appellations Village, Premiers Crus et Grands Crus rouges de Bourgogne, après une belle croissance sur
2013, commencent fort l’année 2014 (+25 % de chiffre d’affaires / 2 premiers mois 2013). Si les AOC Village
blanc du Mâconnais et de la Côte Chalonnaise démarrent 2014 plus timidement, elles restent sur un excellent
résultat pour 2013 (+26 % de chiffre d’affaires).
Les vins de la Bourgogne dans tous les circuits de distribution
Sur les 45 000 restaurants traditionnels de Grande-Bretagne, la moitié déclare proposer du vin de
Bourgogne, ce qui en fait le 2ème vignoble français le plus proposé après la Champagne (source CHD EXPERT
2011). Ce taux est naturellement plus élevé sur les cibles « haut de gamme », représentées par l’hôtellerie
3 étoiles (avec 80 % de taux de proposition) et par les restaurants à thème français (90 %). L’offre de vin de
Bourgogne devient beaucoup plus conséquente à mesure que l’on progresse dans le Ticket Moyen Repas de
l’établissement.
Globalement, la Bourgogne commercialise 6 millions de bouteilles sur le circuit de la grande distribution
(uniquement hyper et supermarchés), pour un chiffre d’affaires de 68 millions de Livres.
Les ventes de vins de Bourgogne blancs dans la grande distribution britannique affichent les mêmes
tendances (source IRI) que sur d’autres circuits, avec une progression de 9 % du prix moyen de vente, malgré
une baisse de 12 % en volume.
Ces évolutions se confirment sur les deux premiers mois de 2014. Ce circuit évolue vers une meilleure
valorisation des vins de Bourgogne.
En 2011, 84 % des cavistes britanniques ont vendu du vin de Bourgogne, avec en moyenne 46 références
disponibles à la vente dans l’année (source : société Equonoxe). En moyenne, plus de 3 000 bouteilles sont
vendues par caviste sur un an, avec une concentration des ventes sur la fin d’année.
Note économique rédigée par le Pôle Marchés et Développement – BIVB – Avril 2014
(Sources : Douanes - UBIFRANCE - BIVB)
Contact presse :
Cécile Mathiaud – Responsable presse au BIVB
Tél. +33 (0)3 80 25 95 76 - Portable + 33 (0)6 08 56 85 56 - [email protected]
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