espace cuisine de la figue

ESPACE ENFANTS : ACTIVITES LUDIQUES DE
DECOUVERTE DE LA FIGUE ET DE SES
BIENFAITS
9h – 10h : Accueil de deux groupes d'enfants
11h – 12h : Accueil de deux groupes d'enfants
SOUS LE HAUT PATRONAGE DE MONSIEUR LE WALI DE LA
WILAYA DE BEJAÏA
ASSOCIATION DES FIGUICULTEURS DE LA WILAYA DE
BEJAIA
Animation par : Mlle Nadira Slimani et Mme Chahrazed Ait meziane.
17h : Clôture
Les partenaires techniques et financiers :
-Assemblée Populaire APW de Béjaïa
-Association BEDE
-SCAC Alger
-Général Emballage
AVEC LE SOUTIEN DES SERVICES AGRICOLES DE BEJAIA
ET LA CHAMBRE D'AGRICULTURE DE BEJAIA
ORGANISENT
LES 2 EME JOURNEES TECHNIQUES DE LA FIGUE
22 AU 24 SEPTEMBRE 2016
Programme
LA MAISON DE CULTURE TAOUS AMROUCHE
BEJAIA
Soyez les Bienvenus
Agrément : 015/2009
06024 Béni Maouche, (W) Béjaïa
Tel : 034 32 02 39
JEUDI 22/09/2016
OUVERTURE
9h00 : Installation des stands
10h00 : Ouverture officielle
-Visite des stands
-Allocution :
* Le Wali de la wilaya de Béjaïa
*Le Directeur des services agricoles
*Le Président de l'Association des Figuiculteurs de la
Wilaya de Béjaïa
12h30 – 13h30 : Pause déjeuner
ESPACE CONFERENCE, DEBATS
14h00 – 14h30 : La biodiversité cultivée, principal atout dans la quête de
la souveraineté alimentaire par Mr Robert Ali Brac (BEDE)
14h30 – 15h00 : État de la biodiversité du figuier dans la région de
Béjaïa, Résultats de premiers sondages par Mr Nordine Boulahouat
(BEDE).
15h15 – 16h15 : Atelier de réflexion, comment conserver et gérer la
biodiversité du figuier, animation par Nourreddine Boukari (ITAF)
ESPACE CUISINE DE LA FIGUE
14h – 15h30 : Réalisation de deux recettes de compote de figue
Animation : Mme Marie Poizat (BEDE), Christine Domerc (BEDE),
Mme Sahki (AFWB), Mme Ounnas (AFWB).
VENDREDI 23/09/2016
ESPACE CONFERENCE, DEBATS
10h - 11h : Projection d'un film sur le figuier : Débat, pourquoi la
figuiculture turque est performante ? Animation : Chafiaa Ait hammoudi
et Kahina Bensid.
ESPACE CUISINE DE LA FIGUE
10h – 11h : Réalisation de deux recettes de confiture de figue
15h – 16 h : Réalisation d'une recette de figue confite et des figues au
sirop
Animation : Mme Marie Poizat (BEDE), Christine Domerc (BEDE),
Mme Sahki (AFWB), Mme Ounnas (AFWB).
ESPACE ENFANTS : ACTIVITES LUDIQUES DE
DECOUVERTE DE LA FIGUE ET DE SES
BIENFAITS
10h – 11h : Accueil de deux groupes d'enfants
14h – 15h : Accueil de deux groupes d'enfants
Animation par : Mlle Nadira Slimani et Mme Chahrazed Ait meziane.
SAMEDI 24/09/2016
ESPACE CONFERENCE, DEBATS
9h – 9h30 : Quelques pistes de valorisation à notre portée par Mr Djamal
eddine KATI (université de Béjaïa)
10h – 10h30 : Essai de fabrication de la pâte de la figue par Mlle Samira
Chellah
Essai de fabrication d'un vinaigre de figue par Mr Hamza Smaili
ESPACE CUISINE DE LA FIGUE
10h – 12h : Préparation des gâteaux traditionnelles à base de la pâte de
datte en remplaçant cette dernière par la pâte de figue (makrout et
M'bardja)
Animation : Mme Marie Poizat (BEDE), Christine Domerc (BEDE),
Mme Sahki (AFWB), Mme Ounnas (AFWB).