exe treblec tradition 1kg-bobine

Légende
Cette farine de blé noir de Bretagne IG/02/00
est certifiée par
CERTIPAQ – 11 villa Thoreton – 75015 Paris
DE BLÉ N
OI
B R E TA G N E
Evel Gwechall
BLEUD GWINIZH DU BREIZH*
.. .
.
.
250 g de farine Treblec 2 cuillerées à café de farine de blé Cœur de Blé 1 pincée
de sel, 1 pincée de poivre 1 œuf 2 cuillerées à café d’huile 300 ml d’eau
1. Mélangez la farine Treblec avec le jaune d’œuf et ajoutez l’eau jusqu’à
obtention d’une pâte assez épaisse.
blé à petite vitesse, puis les cuillerées à café d’huile.
1kg
*Comme autrefois, farine de blé noir de Bretagne
F
DE
.
Recette spéciale pour réaliser à la poêle
les galettes de blé noir aussi fines que sur la tuile
2. Montez le blanc en neige ferme avec le sel et le poivre, ajoutez-y la farine de
R
A
E
RIN
Dès le 15ème siècle , le Blé Noir fut introduit
en France par les Croisés avant d’être
popularisé en Bretagne par Anne de Bretagne.
Depuis son utilisation se perpétue et entre
dans la composition des véritables galettes
de Bretagne. Semé à la Saint Jean, récolté à
la Saint Michel, nous l’appelons la plante des
100 jours. Le Blé Noir, dit sarrasin, préfère
les terres naturelles et sauvages. Il appartient
à la famille des polygonacées, au même titre
que l’oseille et la rhubarbe.
Treblec vous assure une qualité
régulière pour des galettes toujours
réussies dans la tradition bretonne.
3. Incorporez cette seconde préparation dans la pâte et ajoutez de l’eau si
nécessaire pour obtenir une pâte fluide.
Collectionnez les points figurant sur les
paquets de la Gamme Treblec, ils vous
permettent de commander des objets dans
notre boutique Treblec à l’aide du bon de
commande disponible sur
www.coeurdemaman.com/Collector de points
Treblec
ou à demander par mail :
[email protected]
ou par courrier : Axiane Meunerie
Service Consommateurs Treblec
CS 10019 – 28008 Chartres Cedex.
4. Laissez reposer 1 heure et diluez légèrement la pâte si elle a beaucoup épaissi.
5. Versez la pâte dans une poêle bien chaude et légèrement graissée.
6. Laissez bien cuire puis retournez la galette.
Galette complète (pour 1 galette)
Lorsque que la galette est cuite des 2 côtés,
disposez dans votre poêle sur votre galette :
1 tranche de jambon, 1 œuf sur le plat et
un peu de gruyère râpé.
Repliez la galette avant de servir.
PRODUIT SUJET À DESSICCATION,
pouvant entraîner une variation du poids.
Pour nous permettre de mieux
vous répondre, merci de nous indiquer
le numéro de lot et la date figurant
sur ce paquet :
Service consommateurs :
Axiane Meunerie
Cœur de Maman / Treblec - CS 10019
28008 Chartres Cedex
SACHET
PAPIER
A RECYCLER
VALEURS NUTRITIONNELLES
MOYENNES POUR IOO g
Valeurs énergétiques : 338 kcal / 1436 kJ
Protéines :........................................................12.0 g
Glucides :..........................................................70.0 g
Dont sucres : ............................................ 2.6 g
Matières grasses :........................................ 3.17 g
Dont acides gras saturés :................ 0.7 g
Fibres alimentaires :................................... 5.0 g
Sel : ................................................................... 0.022 g
INGRÉDIENTS
Farine de sarrasin issue de blé noir
cultivé exclusivement en Bretagne.
Traces éventuelles de gluten.
CONSERVATION
A conserver à l’abri de la chaleur et de
l’humidité. A consommer de préférence
avant la date indiquée sur le sachet.
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sur www.coeurdemaman.com/Galettes
1kg
Poids net
à l’emballage :
3 4 8 3 0 5 0 0 0 14 4 4
Farine de
C = EMB35168A
CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT
> WWW.CONSIGNESDETRI.FR
Les couleurs indiquées ci-contre sont des propositions et peuvent être adaptées
en photogravure en fonction des contraintes d’impression