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pour un Cocktail dînatoire Bonbons abricots secs lardés Beignets de maïs au curry Bruschetta Bonbons de bresaola à la ricotta Canapé pain d'épices, chèvre, chorizo, MIEL Bouchées de poulet aux champignons et au muscat Croissants au sésame, bacon, tapenade Canapés de concombre au guacamole et citron vert Mini éclairs pesto, chèvre Mousse betterave, mascarpone, porto rouge Mini pissaladière Club sandwich thon, fromage frais, aneth Cannelés à l'ail et aux herbes Rillettes de lapin sur sablé aux épices Tarte échalote, moutarde violette, poireaux Bonbons de roquefort aux noisettes Granité pamplemousse, orange sanguine Verrines façon forêt noire Mini tiramisu à la banane Nougatine d'amandes caramélisées Saucisson aux chamallows Trifle ananas, caramel passion, palet breton pour un Dîner aux chandelles Entrecôte à la bordelaise Crème douce d'avocat croquante au concombre Tartines spéculoos, magret fumé, marmelade d'orange Tartare de saumon aux fruits de la passion Focaccia chèvre, confiture de figue Wok de canard à l'ananas Bavarois céleri, carotte, thym Moelleux aux crevettes, curry, poireaux Œufs mimosa à la mangue Crumble de canard confit à la patate douce Champignons farcis Crème citron, gingembre confit Soupe glacée de poire aux groseilles Pêche Melba, grenadine Smoothie orange, marrons Granité de champagne à la vanille Les recettes proposées peuvent être déclinées: en verrines individuelles, en petites portions pour une entrée et en grandes portions pour un plat principal. JOUONS CARTE SUR TABLE AVEC La gourmandise En mEts, fais cE qu’il tE plaît… COMPOSEZ VOTRE MENU ET Réalisons LE ENSEMBLE Formule à partir de 60€ par personne communic’passion Virginie Legrand: 06.30.55.01.64 D’autres thèmes disponibles en me contactant. [email protected] Pour les gourmands pressés Soupe d'avocat au xérès Steak tartare revisité Gaspacho Epicé Quiche aux oignons, chorizo, safran Palmiers au curry Compote de mangues au miel Soupe de litchis, sirop de rose et biscuits de Reims Granité à la pastèque et menthe Smoothie a la pêche, abricots, romarin Milk shake ananas, fraise Pour les gourmands de la mer Salade de crabe, avocat et cacahuètes Cannelloni de courgettes, rillettes de cabillaud Salade de mâche aux clémentines et au thon Poêlée de calamars au chorizo LinguineS auX crevettes et au porto blanc Duo de saumon ET noisettes Risotto de gambas au citron confit Fettucinis AUX langoustines, curry rouge Papillote de saumon, sauge et pastis pour une Chocolathérapie Pour les gourmands économes Coquillettes façon risotto, jambon et tomates Poêlée de petits pois, oignons grelot et lardons Œufs brouillés aux épinards Et ciboulEttE Escalope de dinde farcie au pesto Mille feuilles de légumes à la méditerranéenne Velouté de laitue au romarin Pain d'épices perdu à l'orange Cake à la carotte et noix de pécan Marmelade de pamplemousse Sablés miel, sésame, fleur d'oranger Truffes de foie gras au cacao Blinis au chocolat et saumon fumé, sauce à la betterave Noix de saint Jacques, pavot et vinaigrette chocolat, porto Poulet au chocolat épicé Aiguillettes de canard, polenta, sauce chocolat, orange Tartelettes au chocolat blanc Chocolat viennois à la cannelle Truffes carrées aux spéculoos Cuillères en chocolat Pour les gourmands branchés Pour les gourmands carnivores Tagliatelles au canard et au foie gras Tatin de boudin aux pommes Travers de porc à l'ail et citronnelle Sauté de porc à la moutarde brochEttEs dE bŒuf laquéEs au soja Fricassée d'agneau aux haricots blancs et tomates Saltimbocca à la romaine Osso bucco à la milanaise Joue de porc au réglisse et badiane Hamburger de veau, poivron, pancetta et COMTé travErs dE porc a l’ail Et citronnEllE Palmiers fromage, noix, coppa Burger Bacon, chèvre mini brochEttEs dE bŒuf à la vanillE Velouté de lentilles et chips de magret fumé Linguines aux courgettes et écrevisses Boulettes de veau, oignons rouges et pignons Tartine périgourdine foie gras et cèpes Risotto aux asperges vertes et au champagne Gambas panées aux pistaches concassées Saint Jacques au pavot sur lit de tomates à l'estragon Carpaccio de haddock, pommes granny Cheesecake aux pêches Duo mousse poire et chocolat Panna cotta fraise et basilic Sushis sucrés banane et muscade Granité façon piñacolada Pour les gourmands végétariens Salade de carotte aux oranges et dattes Pain perdu à la figue Terrine de légumes aux olives, paprika et fenouil Carpaccio de kiwis et champignons Mousse de saumon fumé aux tomates confites Mini hamburger mozzarella et aubergine grillees Pappardelles aux épinards frais Taboulé aux artichauts marinés Tarte aux poires et roquefort Cocotte de lentille au vin blanc Velouté de céleri, marrons et tuiles au parmesan Pour les gourmands iconoclastes Monochrome Monochrome Monochrome Monochrome Monochrome Monochrome blanc rouge vert noir jaune Rose