LA TRANSITION ENERGETIQUE DE LA BRASSERIE D`ORGEMONT

LA TRANSITION ENERGETIQUE DE LA BRASSERIE D’ORGEMONT
Communiqué de presse
Valmy : La bière bio de la COP 21
La bière Valmy, produite par la brasserie d'Orgemont a été sélectionnée par la société de
restauration HORETO et par l’organisation de la Conférence Mondiale sur le Climat pour être la
bière de la COP 21.
La Brasserie d’Orgemont et la bière Valmy
Jean-Bernard GUYOT fonde la brasserie d’Orgemont en 2001, il lance son activité avec la création
des bières Orgemont (blonde, brune, blanche, triple).
En 2006, il reprend la production de la bière Valmy créée initialement par 3 agriculteurs du village
de Valmy.
Aujourd'hui, la brasserie fabrique douze types de bière, soit à façon soit en recette originale.
La transition énergétique de la Brasserie
L’objectif de la brasserie est de produire de façon biologique en totale autonomie et d’avoir une
empreinte carbone neutre.
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Toutes les bières Valmy sont produitent à partir de produits de l'agriculture biologique.
250 m² de panneaux photovoltaïques couvrent la brasserie et produisent l’équivalent de
75% de la consommation d’électricité.
21 hectares sont plantés en agroforesterie (cohabitation d’arbres et de cultures agricoles).
L'orge biologique est produit sur ces 21 hectares.
L'ea sera pris en charge par le forage d’un puits et l'installation d’une station de traitement
des eaux usées.
Une chaudière biomasse va être installée et divisera par deux la consommation totale
d’énergie. Elle permettra également de chauffer 3 maisons avoisinantes.
Toute l’équipe de la Brasserie d'Orgemont se réjouit de la présence de sa bière lors de la
Conférence Mondiale sur le Climat. Cette sélection est ressentie comme une reconnaissance de
son savoir-faire et de sa démarche environnementale.
Retrouvez les bières Orgemont et Valmy : le Café Lucy -musée de l’homme-, le parc des expositions de Paris Nord
Villepinte, le Théâtre du Soleil, le Bar du Marché Montreuil, l’Assiette Champenoise et le Café du Palais -Reims-, la
Foire de Chalons, le Bougnat des Pouilles -Troyes- …
Et aussi : Guide Hachette des bières, Leçon de dégustation…
Contact :
Jean-Bernard GUYOT. Tel : 06 88 07 21 59 - [email protected]
Brasserie d’Orgemont -10 rue de l’hôtel Dieu - 51600 SOMMEPY-TAHURE
www.biere-valmy.fr www.orgemont.com