menu thierry 2015.indd

Notre sélection d’absinthes au verre 2cl
Combustibles de premier choix
Les Whiskies – 4cl
Blanches
La Paille - 56° - France
Blanche de Fougerolles - 74° - France
Duplais - 68° - Suisse
Cœur d’absinthe - triple distillation - Premium - 68° - France
5,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
Vertes
La Charlotte - 55° - France
Abisinthe Amer - 72° - France
La Libertine Amer - 68° - France
La Libertine Intense - 72° - France
Fleur d’Absinthe – 60° - France
La Muse verte - la gasconne - 68° - France
La Muse verte - Fabrication spéciale sans sucre - 68° - France
Angélique - 68°- Suisse
Doubs Mystique - 65° - France
Duplais - amer - 72° - Suisse
Un Emile sapin - 68° - France
Soixante Cinq - 65° - France
La Verte de Fougerolles - 72° - France
Mansinthe – 66,6° - Allemagne
La Berthe de Joux - 56° - France
Montmartre - 65° - Autriche
Moulin Vert - 68° - France
Nouvelle Orléans - 68° - France
Opaline - Elixir des Anges - 68° - Suisse
Pernod - 68° - France
Perroquet - 72° - France
Roquette - recette 1797 - 75° - France
Vieux Pontarlier - 65° - France
L’Absinthe du Centenaire 1915 – 2015 – 68° - France
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
L’Absinthe Nitouche – 68° - Bordeaux, France – Fabrication Maison
6,00 €
Toutes nos absinthes peuvent être dégustées au bar, à l’apéro ou en digestif
avec la fontaine absinthe et tout le nécessaire rituel.
Cours d’initiation à l’absinthe sur réservation
et pour les groupes de 8 à 12 personnes.
Renseignements auprès du pépère.
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
Les Gnacs – 4cl
Armagnac – JOÿ à un moment donné – 40°
Bas-Armagnac – Artez - VSOP
Bas-Armagnac – Artez – XO – 40° - Au choix Ugni Blanc, Folle Blanche & Baco
Bas-Armagnac – Artez - Hors d’âge – 45°
Bas-Armagnac – Artez – Millésimé – 45° Armagnac Ténarèze - Domaine Chiroulet – 15 ans – 42°
Armagnac Ténarèze - Domaine Chiroulet – 1979 – 42°
Bas-Armagnac – Baron du Prada – XO – 43°
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
Pruneau à l’Armagnac – Domaine de Boisverdun
5,00 €
Cognac Grande Champagne 1 cru – Delamain – XO – 40°
7,00 €
er
Les Autres – 4cl
Patxaran – Liqueur basque mêlant anis et prunelles sauvages - 25% Chartreuse - Les plantes monacales bienfaitrices et spiritueuses - 55%
Izarra – L’étoile du Pays-Basque – Liqueur de plantes, de pruneaux et d’Armagnac - 40 %
Calvados - Château du Breuil - 15 ans
Get 27, Manzana, Liqueur de violette, Crème de Cassis, etc.
Poire Williams, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune, etc.
5,00 €
5,00 €
5,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
Pour les jeunes filles qui ont besoin de douceurs extrêmes :
Délice de Chocolat – Liqueur chocolat à la vanille de Madagascar - Paul Devoille - 18% 5,00 €
Douceur de Caramel – Liqueur caramel à la fleur de sel - Paul Devoille -18%
5,00 €
SHOTS Whisky, rhum blanc, Vodka etc.
4,00 €
Les Ti’ Punch (Rhums arrangés) et Rhums – 4cl
RHUMS BLANCS ET RHUMS VIEUX
Rhum Blanc Agricole de la Guadeloupe – Bologne – 50°
Rhum Vieux – Plantation – Panama 2002 – 43°
Rhum Vieux – Diplomatico – Reserva Exclusiva – Venezuela – 40°
Apéritifs
5,00 €
7,00 €
7,00 €
RHUMS ARRANGéS
Anisés
Maison fondée en 2004
Maison fondée en 2004
Artémise, Pastis 51, le Communard (pastis rouge), Pastis Bleu – 2cl
Anisette Kasher « Lehaïm »,, Ponsec (Pontarlier-anis) – 2cl
Mauresque, Tomate, Perroquet, Canari, Goudron, Caliente, etc. - 2cl
Avèze, Salers, Suze (à base de Gentiane), Guignolet, etc. - 2cl
3,00 €
3,00 €
3,00 €
3,00 €
LE P’TIT COUP DES VIGNES – Avec ou sans bulles !
Vin Doux Naturel (VDN) de récoltants
Banyuls, Maury, Rivesaltes etc. – Sélection du moment - 12cl Scotch Whisky - The Grian Luan - Glentauchers Distillery - Single malt – 14 ans - 40°
Irish Whiskey – Redbreast - Pure Pot Still - 12 ans – 40°
Lascaw - Single Malt - Distillerie du Périgord - 12 ans – France – 40°
Corn Whiskey – Mc Cormick, Platte Valley – Kentucky, USA – 40°
Scotch Whisky - Glen Garioch – Highland Single Malt - 12 ans – 48°
Scotch Whisky - The Glenlivet – Highland Single Malt - 18 ans – 43°
Scotch Whisky – Bunnahabhain - Islay Single Malt (tourbé) - 12 ans – 46,3°
Nikka Red - Single Malt Whisky - Japon – 43°
Nikka – Coffey Grain Whisky – Japon – 45°
Scotch Whisky – Lagavulin – Islay Single Malt – 16 ans – 43°
le verre à partir de 5,00 €
Crémants La France entière produit des effervescents … découvrez-en avec nous !!
12cl
le verre à partir de 4,00 €
Champagne – De notre sélection ! – 8cl
la coupe à partir de 7,00 €
Kir – Pêche de vigne, cassis, mirabelle, cerise, violette … - 12cl
5,00 €
Kirabulles – Crémant du moment et sa liqueur fruitée ou florale ! - 12cl
Kir Royal – Un petit quelque-chose en plus … du Champagne ! – 8cl
7,00 €
8,00 €
Espelette ti’ punch - La force du Basque et la chaleur des Antilles
7,00 €
Pépète ti’ punch - La douceur de la vanille et la volupté de la cannelle
7,00 €
Rocco ti’ punch - Réservé aux membres vigoureux du club (gingembre, bois bandé, piment etc.) 7,00 €
Fadamenthorum ti’ punch - Le rhum mystifié par l’absinthe mentholée
(comment soigner la folie par les plantes)
7,00 €
Lo Gascon ti’ punch - Le must de la tradition (miel, châtaignes, noix etc.)
7,00 €
Ti Punch - Rhum blanc, sucre des Caraïbes, citron vert, gingembre
7,00 €
Faustin ti’ punch - Cuvée Maryama
Le Noir du cacao, de la vanille et du café et l’amertume de l’orange amère 7,00 €
Tutti Frutti ti’ Punch - Ne soyez pas légume buvez 5 fruits par jour !!
7,00 €
Merci de limiter votre volume sonore en terrasse … On aime nos voisins !
Ne déplacez pas ni les tables - ni les parasols
Il est interdit de servir de la bière et alcools aux mineurs de – de 18 ans
et à des personnes manifestement en état d’ébriété.
Pour ceux qui se sentent concernés merci de repasser plus tard…
Cocktail du moment – saisonnier et dépend de nos envies, de nos rencontres, de nos découvertes 6,00 €
SERVICE AU COMPTOIR
SERVICE AU COMPTOIR
SOYEZ RESPONSABLES.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Alimenter les caisses de l’Etat c’est pire ! Ayez du bon sens - prenez un taxi.
Appel gratuit pour les consommateurs.