Le Hot-Duck à l`Absinthe!

Le Hot-Duck à l'Absinthe!
Variante « French Touch » de son homologue américain, le Hot-Duck arrive à la carte du bistrot l'Absinthe : quand
le symbole de la culture US est revisité avec créativité et gourmandise.
Le sandwich le plus répandu aux Etats Unis, fierté nationale d’outre-atlantique et souvent malmené, débarque chez les
Rostang Père & Filles, avec une recette originale, alliant streetfood et produits de qualité : un hot dog chic, dans
sa version canarde…
Le sandwich populaire se métamorphose en entrée décalée avec des ingrédients rendant hommage au terroir français
: un pain brioché moelleux et grillé, une belle tranche de foie gras poêlée fondante, de la roquette, quelques copeaux
de parmesan et des tomates confites, surmonté de fines tranches de magret de canard fumé… assaisonné de sauce
barbecue pour la touche US of course !
Le Flaubert - 01 42 67 05 81 - 10 rue Gustave Flaubert, 75017 PARIS
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