La Bourgogne millésimée, à la vôtre !

La Bourgogne mil ésimée, à la vôtre !
A la vôtre !
Chablis, Pouilly-Fumé, Gevrey-Chambertin, Pommard, Mercurey,
Pouilly-Fuissé…
Du nord au sud de la Bourgogne s’alignent des vignobles qui
donnent quelques-uns des vins les plus prestigieux au monde.
En Bourgogne, ce qui distingue les vins c’est tout d’abord l’adéquation entre le sol, l’influence microclimatique, le cépage et
le savoir-faire de l’homme : c’est ce qu’on appelle « le terroir ».
Une autre particularité est le nombre réduit de cépages travaillés : le Pinot Noir pour les vins rouges, et le Chardonnay pour
les vins blancs uniquement.
Mondialement réputé, le vignoble bourguignon ne compte que
pour 2% dans la surface exploitée agricole de la Bourgogne ;
au niveau national, la Bourgogne représente seulement 3% de
la production des vins français.
Cinq routes des vins, jalonnées de caves, de restaurants, de
sites dédiés au vin et au vignoble mettent à la portée de tous
la découverte des vins de Bourgogne.
Une nature généreuse
Le classement des « Climats » du vignoble
de Bourgogne (Côte de Beaune & Côte de Nuits)
au patrimoine mondial de l’UNESCO
Le terme de « climat », traduction bourguignonne du
mot terroir, acquiert ici un sens différent de celui habituellement lié aux conditions météorologiques. Particulier à la Bourgogne, le terme « climat » désigne une
parcelle de terre dédiée à la vigne et précisément délimitée, connue sous le même nom depuis plusieurs
siècles, et dont l’emplacement précis, le sol, le soussol, l’exposition, le microclimat, l’histoire forment au
sein du vignoble les caractères constitutifs de la personnalité unique d’un terroir et d’un cru. Ces climats
ont donné naissance à une exceptionnelle mosaïque
de crus hiérarchisés et mondialement réputés.
C’est pour cette raison que les «climats» du vignoble
de Bourgogne constituent un site culturel unique au
monde. Ces trésors font l’objet d’une demande de
classification au patrimoine mondial de l’Unesco... La
Bourgogne n’a pas fini de vous surprendre !
01
Une nouvelle étape franchie le 20 janvier 2012 …
Celle d’être proposé par les Ministres de l’Ecologie et
de la Culture, à l’inscription au Patrimoine mondial de
l’Unesco pour la France.
...avant la sélection définitive par les instances
de l’UNESCO ?
L’inscription sur la Liste du Patrimoine n’est néanmoins
pas acquise : ce sont désormais les 21 Etats membres
du Comité du Patrimoine mondial qui devront être
convaincus du caractère exceptionnel et universel des
climats de Bourgogne. Animée par la même détermination, l’équipe bourguignonne poursuit son chemin…
2014 ? La candidature pour les climats de Bourgogne
au patrimoine mondial de l’Unesco sera examinée en
2014… affaire à suivre !
www.climats-bourgogne.com
A la vôtre !
Les Routes des vins de Bourgogne
Chablis, Coteaux de Pouilly-Sancerre, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise,
Mâconnais… Du nord au sud de la Bourgogne s’alignent sur 250 kms des vignobles qui
donnent quelques-uns des vins les plus prestigieux au monde. Visite de caves, balade dans
un domaine, cours de dégustation, tables d’hôtes : l’offre oenotouristique s’étoffe d’année
en année.
Autorisation n° 186-21/JMP/12-12
02
A la vôtre !
La Route des Grands Crus (80 km)
La Route Touristique des Grands Crus, de Dijon à
Santenay, est la plus prestigieuse de Bourgogne, on
l’appelle d’ailleurs les « Champs-Elysées de la Bourgogne». Cette voie royale traverse Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Aloxe-Corton, Beaune,
Pommard…
A 1h40 de Paris en TGV et à 1h30 de Lyon, cette
route des plus grands vins du monde est belle en
toute saison. La vigne est travaillée comme un jardin, grandes et petites caves ont leurs secrets, leurs
traditions...
www.route-des-grands-crus-de-bourgogne.com
La Route des Grands vins (100km)
La Route des vins du Mâconnais Beaujolais
(75km)
A une heure de Lyon seulement, entre patrimoine
et campagne, cette route est la plus méridionale de
Bourgogne, elle prolonge la Route des Grands vins.
Ici, c’est déjà un peu le Sud. Un terroir baigné de
soleil et un savoir-faire exceptionnel sauront ravir les
palais à l’affût. Le plaisir des sens ne s’arrête pas là :
villages pittoresques, spécialités gastronomiques,
falaises chargées d’histoire, architecture et art roman s’entremêlent le long de cette route décidément
riche en expériences.
La découverte peut aussi se faire à pied ou à vélo en
toute sécurité le long de la « Voie Verte » qui suit une
ancienne voie de chemin de fer.
www.bourgogne-du-sud.com
www.le-tour-de-bourgogne-a-velo.com
03
A tout juste 2h de Paris, Lyon et Genève, en prolongement méridional de la Route des Grands crus,
cette route moins connue oscille entre culture et
secrets du vin, patrimoine et petites caves où vous
goûterez les appellations Mercurey, Rully, Bouzeron
Montagny ou encore Givry.
Idéale pour des visites en petits groupes, la Route
des Grands vins charme par son authenticité, ses
paysages ou encore ses châteaux disséminés le
long du circuit. A découvrir sans modération, en voiture, mais aussi au fil de l’eau sur le canal du Centre,
ou à vélo le long de la Voie Verte.
A la vôtre !
La Route des vins de l’Yonne (257km)
A 1h30 de Paris, l’Yonne se situe sur la route historique reliant la capitale à Lyon : la mythique N6 qui,
couplée avec un terroir d’exception, a enfanté les
plus belles tables de France.
Traversant plusieurs vignobles, la route touristique
des vignobles de l’Yonne allie la magie des petites
caves à l’esthétique des bars à vin de grands domaines, le vignoble de l’Yonne se partage entre la
renommée des Chablis, la discrétion des vins de
l’Auxerrois et du Tonnerrois, et les vins du Jovinien
ou du Vézelien, parrainés respectivement par les
Chefs étoilés Jean-Michel Lorain et Marc Meneau.
www.yonne.cci.fr/vignobles-yonne.asp
La Route du Crémant (120km)
En dehors des grands axes mais à quelques encablures des champagnes de l’Aube, la route du
crémant cultive ses mystères. Dans le secret et l’intimité de ses caves s’élaborent les plus belles bulles
de Bourgogne. L’assurance d’un accueil authentique
et chaleureux.
www.pays-chatillonnais.fr
La Route des Coteaux de Pouilly-Sancerre
(44km)
A cheval sur les régions Centre et Bourgogne et traversant plusieurs fois la Loire, la Route des Coteaux
de Pouilly-Sancerre est par nature une terre de partage. Convivialité dans les caves et beauté naturelle
des bords de Loire, richesse de la gastronomie et
charme du patrimoine local seront au rendez-vous.
A ne pas manquer, à Pouilly-sur-Loire, la Tour du
Pouilly Fumé, véritable immersion dans un parcours
sensoriel innovant mêlant dégustations et cadre remarquable.
www.pouillysurloire.fr
04
A la vôtre !
Déguster la Bourgogne,
ou les activités d’un jour en Bourgogne
Profiter d’une opération alléchante :
« Dégustez la Bourgogne » !
Deux formules au choix :
Pour « De tables en caves », une cinquantaine de
restaurateurs répartis sur l’ensemble du territoire
bourguignon proposent aux clients une sélection de
vins produits par des viticulteurs de proximité. Les
vins servis dans les restaurants sont répertoriés pour
que les clients puissent se rendre directement chez
les producteurs pour acheter s’ils le souhaitent les
vins qu’ils auront dégustés.
À l’inverse, la formule « De caves en tables » regroupe des viticulteurs qui proposent aux visiteurs 3
restaurants dans lesquels sont servis leurs vins. Les
viticulteurs permettent ainsi à leurs visiteurs de découvrir les spécialités régionales et les plats qui s’accorderont au mieux avec les vins goûtés et achetés
au domaine.
Toutes les informations sur notre site :
www.bourgogne-tourisme.com
Démarrer par une initiation à la dégustation des vins …
A L’Ecole des vins du BIVB
…ou Chez Sensation Vin à Beaune
De 3 heures à 5 jours, verre en main, on apprend à
regarder, à sentir, à goûter, à partager ses sensations
et à approfondir ses connaissances sur les Bourgognes. Les formations sont ouvertes à tous sans
connaissances initiales sur l’univers du vin.
www.ecoledesvins-bourgogne.com
Cours de dégustation et dégustation commentée de
6 à 12 vins. D’une durée de 1h30 à 2 jours, les cours
se déroulent toute l’année et offrent une large palette
de contenus et de prix. Les cours de dégustation
se déroulent dans 2 ambiances différentes dont une
dans une cave du Xème siècle.
Nouveau en 2013 :
3 nouveaux cours de dégustation itinérants élaborés
exclusivement pour 2 personnes. Pour comprendre
les vins de Bourgogne, la notion de terroirs et de
climats. Le parcours est ponctué par des arrêts au
cœur des vignes pour y déguster 8 premiers crus
et 2 grands crus, dont 7 vins blancs parmi les plus
réputés au monde.
www.sensation-vin.com
05
A la vôtre !
Continuer par les tables de dégustation,
une façon conviviale d’en savoir plus sur les vins de Bourgogne
Il est impensable de dissocier un bon vin d’un bon plat ! Depuis quelques années, des viticulteurs ouvrent des « tables de dégustation » et proposent des menus bourguignons incluant la découverte commentée de plusieurs vins de leur domaine autour d’un repas simple
et amical. Au caveau ou à table, la dégustation se fait en compagnie de professionnels du
vin. En quelques heures, les meilleures saveurs bourguignonnes seront à votre portée... Les
adresses indiquées ci-dessous bénéficient toutes du label Vignobles & Découvertes :
Table du Comte Sénard - © Armelle
Partant du principe qu’un vin se déguste autour
d’une bonne table, Pierre Bourée ouvre la sienne afin
de faire découvrir des vins de différents millésimes
et terroirs, autour d’un repas régional. Chaque vin
est décrit par le maître des lieux depuis ses origines
jusqu’au verre, le principe étant avant tout d’échanger lors d’un moment de convivialité. Au choix : 1
menu à 5, 7, ou 9 vins autour d’un repas de caractère bourguignon. De mi-mars à mi-novembre.
www.pierre-bouree-fils.com
La table d’Olivier Leflaive ? Celle d’un précurseur
récompensé dès 2009 par le prix national de l’oenotourisme…Le principe : un déjeuner simple, un
accueil chaleureux … et de grands vins. Trois œnologues accompagnent pas à pas les clients dans une
dégustation pédagogique d’une dizaine de grands
crus. En arrière-plan, des petits plats concoctés sur
place par Claudine, au final, un moment d’échange
convivial… dans une authentique bâtisse du 17ème
siècle.
www.maison-olivierleflaive.fr
Découverte des produits du terroir associés aux vins
du domaine, lors d’un repas privé en caves.
A proximité immédiate de la production de ses vins,
le Domaine Brocard propose une découverte œnologique avec un repas bourguignon traditionnel, ou
un menu plus élaboré, écrin des vins du domaine qui
sont expliqués lors du repas.
www.brocard.fr
Blottie au cœur du vignoble d’Aloxe-Corton, la Table
du Comte Sénard accueille « les amateurs de vins »
pour un déjeuner-dégustation de vins d’appellations
très rares de la Colline de Corton. Dans le cadre des
anciennes écuries du domaine, deux sommeliers
commentent les vins du domaine : villages, premiers
et grands crus, en différents millésimes. La Table est
ouverte de mars à novembre.
Table du Comte Sénard à Aloxe-Corton (21420)
www.domainesenard.com
06
Table du Comte Sénard - © J-L. Bernuy
Dans le vignoble de l’Auxerrois, de belles chambres
d’hôtes tenues par Odile et une table d’hôte à laquelle vous reçoit Jean-Pierre Maltoff . Passionné de
dégustation, il accompagne ses hôtes tout au long
du repas avec une dégustation commentée de Bourgogne Coulanges-la-Vineuse en blanc ou rosé, rouge
et Crémant de Bourgogne. Il explique les bases de
la dégustation, les subtilités du pinot noir et du chardonnay !
www.maltoff.com
Dans le pavillon d’hôtes du château de Chassagne-Montrachet , cette table de dégustation propose un menu unique autour de 6 ou 12 vins. Le déjeuner comprend la visite de la cuverie et des caves
des 11ème et 14ème siècles avec explications sur la
vinification et l’élevage du vin, suivie d’un repas régional avec vins servis en ligne et commentés. Toute
l’année, sur réservation, les midis du lundi au samedi.
www.michelpicard.com
A la vôtre !
Pousser les portes de caves accueillantes grâce à « De Vignes en Caves »
Plus de 300 professionnels du vin (viticulteurs, négociant-éleveurs…) adhérent à la charte « De vignes en caves » , assurant un accueil touristique de qualité. Les caves jouant le
jeu sont repérables par un panonceau « De Vignes en caves
». Les propriétaires, véritables passionnés, livrent anecdotes,
savoir-faire et conseils de dégustations… Et souvent en langues étrangères !
En Route vers les Bourgognes est une brochure détaillée
des routes des vins avec les coordonnées complètes des
domaines viticoles adhérant à « De Vignes en Caves ». Elle
recense également toutes les manifestations vineuses. Elle
est éditée par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne.
www.vins-bourgogne.fr
Découvrir 250 offres labellisées Vignobles & Découvertes en Bourgogne
Lancé en 2009, ce label national d’oenotourisme garanti une
qualité d’accueil et un esprit de partage autour du vin chez
des prestataires touristiques complémentaires (recherche de
l’art de vivre, qualité des produits…). Il est attribué à des
territoires à vocation touristique et viticole (dans un rayon de
30 km) proposant une offre de produits touristiques comme
l’hébergement, la restauration, les visites de cave et dégustation, la découverte du patrimoine...
Les premiers sites à bénéficier du label Vignobles & Découvertes ont été désignés en octobre 2010. La Bourgogne y
figurait en très bonne place puisque, sur les dix sites français
labellisés, trois concernaient notre région : La « Colline de
Corton », la « Colline de Montrachet », « Dijon Côte de Nuits ».
Depuis février 2012 le « Vignoble de Chablis » a rejoint le
groupe. Le « Vignoble de l’Auxerrois » leur a emboîté le pas
avec le dépôt de sa candidature à l’automne 2012.
www.atout-france.fr/label-vignobles-decouvertes
07
A la vôtre !
…ou devenir vendangeur d’un jour
A Meursault, on s’initie au métier de la tonnellerie.
Du choix du bois à l’assemblage et à la chauffe, en
passant par leurs influences sur le vin, on apprend
tout sur les tonneaux.… Sans oublier de « shopper »
quelques articles de tonnellerie d’art en chêne, réalisés à la main, à la boutique.
www.art-du-tonneau.fr
On plonge dans le quotidien des vignerons en s’invitant à « La Source des fées », en Bourgogne du
Sud, et on rejoint l’équipe de vendangeurs menée
par Thierry et Philippe.
Les chambres d’hôtes sont à la hauteur de l’accueil :
ressourçantes. Dans la rosée du matin, on part à la
cueillette des raisins, munis de sécateurs pour attaquer les rangs de vignes de Pouilly Fuissé…
Le déjeuner se partage au Domaine, entre vendangeurs, avant d’assister au pressurage et déguster le
jus recueilli. On apprend les secrets de la vinification,
on visite les caves, puis si l’envie nous en dit, on file
en randonnée sur les hauteurs de Fuissé.
Comme un bonheur n’arrive jamais seul, on repart
avec un coffret de bouteilles de vin du Domaine…
www.bourgogne-escapades.com
172 € par personne : nuit en chambre double et
pension complète + transferts + coffret de 3 bouteilles de vin.
© Bourgogne Escapade
S’improviser tonnelier
08
…Plus au nord on s’inscrit à la journée vendange du
Domaine Brocard dans le Chablisien, on participe à
la cueillette des raisins et on déjeune avec les vendangeurs. Sans se priver du parcours œnologique :
visite du centre de pressurage, de la vinification et
élevage des vins. Sans oublier la dégustation du vin
nouveau : le bourru.
www.brocard.fr
55 € par personne incluant le déjeuner vigneron,
participation à la vendange + visite de la cuverie +
dégustation de vin bourru
A la vôtre !
Balades au coeur des vignes
Le « Tour de Bourgogne à vélo ®» traverse des vignobles bourguignons de réputation mondiale. En
Côte-d’Or et en Saône-et-Loire principalement (mais
aussi à travers l’Yonne et la Nièvre), les parcours de
vignes égrènent jusqu’à plus soif les noms prestigieux
du terroir viticole bourguignon. De Gevrey-Chambertin à Nuits-St-Georges, de Meursault à Mercurey, de
Givry au Mâconnais, de Chablis à Pouilly-sur-Loire,
caves et vignerons invitent partout à la pause-dégustation. Un verre de vin de Bourgogne ne coupera
assurément pas les jambes
www.la-bourgogne-a-velo.com
…À Bicyclette … !
« Randonnée accompagnée sur la Voie des Vignes »
Pour découvrir la Voie des Vignes en toute
simplicité. Florian Garcenot – Bourgogne Evasion,
accompagnateur vélo propose de le suivre sur ce
tronçon du Tour de Bourgogne, à la découverte des
villages aux noms mythiques. Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet. … et cerise sur le gâteau, on déguste même du vin au milieu des vignes … La balade
d’une quinzaine de kilomètres (3 heures environ) est
accessible à tous, petits et grands.
29 € incluant la mise à disposition du vélo, l’accompagnement, la dégustation de 4 vins en cave et d’un
vin au milieu des vignes. www.bourgogne-evasion.fr
Réservation à l’Office de Tourisme de Beaune
www.beaune-tourism.com
09
A la vôtre !
Dans les airs
Evidemment, les conditions doivent être optimales
pour pouvoir faire un vol en montgolfière mais lorsqu’elles sont réunies, quel bonheur de survoler les
vignobles bourguignons :
Survol de la côte chalonnaise avec Bourgogne Montgolfière :
A la croisée des chemins entre Beaune et Macon, au
cœur du vignoble bourguignon, Bourgogne Montgolfière propose de découvrir les petits villages de la
Côte Chalonnaise vus du ciel. Ils perpétuent depuis
des siècles la culture de la vigne.
www.montgolfiere-en-bourgogne.fr
Survol du vignoble de Vézelay ou de l’Auxerrois :
C’est ici en Bourgogne que France Montgolfières a
commencé son activité il y a plus de vingt-cinq ans.
Les vols sont proposés aux alentours de Vézelay et
dans le secteur de Beaune, pour flotter au-dessus
des vignobles et des villages médiévaux.
www.franceballoons.com
Survol des Côtes de Beaune ou Cotes de Nuits, de
la route des grands vins :
Air Escargot organise des vols en montgolfière depuis 1979 dans la région de Nuits-Saint-Georges,
Beaune et Chalon-sur-Saône. La meilleure saison
pour voler va d’avril à octobre, tôt le matin ou en
soirée.
Air Escargot
www.air-escargot.com
En 2CV, Coccinelles...
Au cœur de la Bourgogne, l’agence Tours & Détours
conçoit des séjours inédits et prestigieux pour les
particuliers et les entreprises. Créativité, savoir-faire
et qualité sont les maîtres mots pour des séjours
haut de gamme, des séminaires et pour tout type
d’événement, d’incentive ou de networking.
www.toursetdetours.com
Oenologue de formation, Eric Szablowski a une parfaite connaissance du monde du vin, de plus il a une
vraie passion pour les 2CV : sa spécialité ? accompagner ses clients dans le vignoble de Chablis pour
les initier aux secrets de ce grand vin.
www.aucoeurduvin.com
Après quinze années dans la formation automobile, Marc Vivés s’est installé à Beaune où il propose des balades en coccinelles cabriolets. Ces
excursions avec chauffeur permettent de découvrir,
en toute sécurité les routes des grands vins de Bourgogne. Une façon insolite et amusante de découvrir
le vignoble autrement.
www.lescoccinellesenbourgogne.fr
10
A la vôtre !
Dormir au cœur des vignes :
de nouvelles adresses de charme
La Bourgogne est très attachée à sa douceur de vivre, et pour véritablement se laisser bercer rien de tel que d’y séjourner plusieurs jours. Petit florilège d’adresses de charme…pour
une ultime invitation au voyage et au plaisir.
Une perle au milieu des grands crus
Voici un site d’exception au milieu des vignobles
prestigieux de Meursault et de Puligny-Montrachet.
Les propriétaires réservent un accueil chaleureux et
personnalisé dans cette maison de 200 m² pour 6
à 8 personnes. La maison dispose de 3 chambres
avec salle de bains et wc privés, TV, climatisation,
salle à manger avec cheminée. Prestations haut de
gamme. Piscine chauffée. Open cave.
www.hameau-de-blagny.com
Etape chic dans le vignoble
Dans de beaux draps Chez Prosper Maufoux
Pascale Rifaux ouvre les portes de la Maison Prosper
Maufoux, située dans un hôtel particulier construit en
1835 par le propriétaire, à l’époque, du prestigieux
domaine de la Romanée Conti. A l’étage, 3 belles
chambres climatisées. Le petit déjeuner peut être
servi en terrasse, ou dans le salon de cette belle demeure. Une dégustation des fleurons de la Maison
est offerte dans les caves voûtées construites sur
deux niveaux et accessibles aux personnes à mobilité réduite.
www.prosper-maufoux.com
Au cœur d’un parc de 6 Hectares, le château de Tailly
propose 2 gîtes indépendants d’une capacité de 6
et 4 personnes et 4 chambres d’hôtes entièrement
rénovées et aménagées avec goût. Chambre Sissi,
Marie-Antoinette, Hemingway ou Pablo, toutes bénéficient d’un luxe et d’un raffinement exquis. Tailly est accolé à Meursault, au cœur de la Côte de
Beaune et du vignoble.
www.chateaudetailly.com
Au cœur des vignes, le Château de Cîteaux, l’un des
plus vieux sites de Meursault est doté d’une histoire
riche de dix siècles. Ce magnifique château a ouvert
ses portes en août 2012 et dispose désormais de 19
chambres d’exception au milieu des vignes, d’un spa
de fruitithérapie®, concept unique qui propose des
soins à base de petits fruits rouges, de deux restaurants (bistrot et gastronomique) mais aussi de caves
voûtées du XIIème siècle.
www.lacueillette.com
11
Le château de Cîteaux - © Michel Joly
Une Cueillette très « fuity » au château de Cîteaux
A la vôtre !
Pur raffinement au Château de Béru
Un château viticole, des appartements grand luxe,
des chambres design…
Ce domaine historique détenu par les Comtes de
Béru depuis plus de 400 ans, se dresse au milieu
des vignes. Il surplombe l’un des plus beaux coteaux
du Chablisien et exploite un terroir unique : le Clos
Béru. Laurence de Béru accueille ses hôtes dans ses
3 chambres d’hôtes, spacieuses et décorées avec
goût et raffinement. Le Domaine de 14 Ha a entamé
une démarche de viticulture biodynamique.
www.chateaudeberu.com
Demeure bourgeoise et vins bios à Chablis
A Chablis, dans une demeure bourgeoise du XVIIIème
siècle, Le Faubourg Saint Pierre, trois chambres, entièrement rénovées, sont à la disposition des hôtes
de passage. Cerise sur le gâteau, il est également
possible de déguster des Chablis du domaine de
Bois d’Yver, issus de l’agriculture biologique.
www.faubourg-saint-pierre.com
Besseuil, situé à Clessé, près de Macon-Cluny-Tournus, est un domaine viticole qui propose une œnothèque invitant à la découverte des fleurons des vins
blancs du Mâconnais.
C’est aussi une demeure qui conjugue tradition et
modernité, avec ses 6 spacieux appartements de
style contemporain. Dans les dépendances, jolies
chambres au design contemporain. Ouvert sur la
cour, le restaurant invite à savourer les produits régionaux au travers d’une carte raffinée et de saison.
www.chateaudebesseuil.com
Au Château de Pierreclos, au milieu des vignes du
Mâconnais, la Suite des Comtes de Pierreclos, située dans le donjon est la chambre nuptiale par excellence, lors des mariages qui peuvent se dérouler
dans le château (chapelle consacrée). Elle jouit d’une
vue sur le vignoble du domaine. La Maison d’Hôtes,
avec vue sur la chapelle romane et le vignoble, dispose quant à elle de 2 chambres et de 2 suites familiales. De quoi se prendre pour les Comtes de
Pierreclos avec toute la petite famille ! Dégustation
commentée des vins du domaine et visite du château
comprises dans le tarif.
www.chateaudepierreclos.com
Suite des Comtes - © Château de Pierreclos
Châtelains d’un soir au Château de Pierreclos
Les Gîtes de France de Bourgogne ont une offre intéressante de gîtes et
de chambres d’hôtes dans les vignobles et parfois même directement chez
des viticulteurs.
www.gites-de-france-bourgogne.com
Les Logis de Bourgogne proposent également de nombreux hôtels-restaurants dans les différents secteurs viticoles. Tous mettent un point d’honneur à mettre en avant la cuisine régionale et les vins de Bourgogne.
www.bourgogne.logishotels.com
12
A la vôtre !
Nos bons plans
Dans votre smartphone :
L’application Proxima Mobile pour avoir toute
l’offre de l’oeno-tourisme en Bourgogne peut
être téléchargée gratuitement par tous les modèles de smartphones.
On y trouvera toutes les informations concernant
les appellations, les producteurs, les manifestations, les hébergements ou encore les restaurants
sur l’ensemble des vignobles de la Bourgogne.
L’application est à télécharger
sur le site www.vins-tourisme-bourgogne.com
A glisser dans votre sac :
L’oenopass Bourgogne
L’oenopass rend accessible le meilleur
de la Bourgogne : ses vins, sa gastronomie, son patrimoine…Grâce à une
collaboration avec une dizaine de partenaires, ce pass offre 10 prestations
emblématiques à
prix réduits en suivant la Route des
vins de Bourgogne,
de Dijon à Beaune.
www.oenopass.fr
« Routes des Vins et Chemins
gourmands en Bourgogne »
de Bourgogne Tourisme
Une carte touristique disponible en
4 langues (Français, Anglais, Allemand et Néerlandais) sur laquelle
figurent les routes des vins et les
chemins gourmands de la région.
www.bourgogne-tourisme.com
Femmes & Vins de Bourgogne
En route vers les Bourgognes
Ce guide recense les coordonnées
complètes des domaines viticoles
adhérant à la charte « De Vignes
en Caves » ainsi que des informations sur chacun des 5 vignobles de
Bourgogne et les fêtes à vivre.
www.vins-bourgogne.fr
13
Être une « Femme et vins de Bourgogne », c’est être une femme soudée. Créée en l’an 2000, l’association
représente aujourd’hui une trentaine
de Domaines. Passionnées par leur
terroir, attentives aux
bonnes pratiques, à la
transmission de leur
savoir, elles sont, c’est
sûr, l’avenir de l’homme
en général, et du vin en
particulier...
www.fevb.net
A la vôtre !
Tourné pendant une année complète, le film
« Jamais en Vain, Toujours en Vin » , propose
aux visiteurs du Château
du Clos de Vougeot un plongée dans
900 ans d’Histoire de la Bourgogne.
Depuis les moines de Cîteaux qui, au
fil des siècles, constituèrent le Clos de
Vougeot, jusqu’à la Confrérie des Chevaliers du Tastevin qui aujourd’hui assure la promotion des grands des vins
de Bourgogne. Un film sur écran panoramique dans une salle de projection
entièrement repensée.
www.closdevougeot.fr
Le guide de la Nationale 74
Prenez la route et (re)découvrez
les appellations qui font rêver …
« NATIONALE 74 » c’est le cadeau qui
tient la route Appellation par appellation, on découvre que derrière chaque
vin de la Côte de Nuits et de la Côte de
Beaune se cachent un village et près de
1200 climats …
Existe également en anglais.
www.divine-comedie.com/
nationale-74/index.htm
Fêtes et manifestations à ne pas manquer
Les 26 et 27 janvier 2013
Fête de la Saint-Vincent
Tournante
Le pays châtillonnais célèbre le
saint patron des vignerons dans
l’allégresse des bulles !
La traditionnelle fête de la SaintVincent Tournante se tient en 2013
au cœur de la vieille ville de Châtillon-sur-Seine, dans une ambiance
pétillante et arrosée. Découverte
du vignoble châtillonnais avec ouverture des caveaux de 11h à 17h :
on n’en manque pas une goutte !
Une joyeuse occasion de découvrir
la région et ses Crémants…15 € le
kit de 6 dégustations
www.st-vincent-tournante.fr
14
Les 2 & 3 février 2013
Fête de la Saint-Vincent
Tournante du Chablisien
Chaque village honore Saint
Vincent à tour de rôle, en décorant
ses rues et ses monuments, et en
offrant à ses nombreux visiteurs
une cuvée exceptionnelle créée
spécialement par l’ensemble des
vignerons de la commune.
www.prehy2013.fr
Le 16 et 17 mars 2013
52ème vente des vins des Hospices
de Nuits-Saint-Georges (21700)
Célèbre vente des vins au cours de
laquelle est vendue la récolte de
l’année précédente, accompagnée
de nombreuses activités (semi-marathon au milieu des vignes,
spectacles, salon du chocolat,
dégustations…).
www.ot-nuits-st-georges.fr
En avril 2013
Les Vinées Tonnerroises
Plus d’une soixantaine d’appellations présentes à ce salon, l’occasion de découvrir et d’apprécier les
vins de Bourgogne. Nombreuses
manifestations et dégustation de
produits du terroir.
www.vineestonnerroises.com
Juin 2013
L’Elégance des Volnay
Mise à l’honneur de la féminité et
de l’élégance des vins de Volnay
par une dégustation au cœur des
terroirs.
www.elegancedesvolnay.fr
Juillet 2013
Balade gourmande
à Ladoix-serrigny
5 escales à travers le coteau de
Corton et les vignes de Ladoix
(5km) pour découvrir des plats
régionaux accompagnés des vins
produits sur Ladoix.
[email protected]
A la vôtre !
De Juillet à octobre 2013
Festival des Grands Crus
de Bourgogne (Côte-d’Or,
Saône-et-Loire et Yonne)
Du 14 septembre au 19 octobre 2013
Jazz à Beaune (21200)
Associer la Musique et le Vin pour
des instants exceptionnels telle
est la vocation de ce festival. Une
cinquantaine de concerts et une
trentaine de manifestations s’articulent autour du vin :
Les Rencontres musicales de
Noyers et du Tonnerrois, Musiques
en Chablisien, Les Grandes heures
de Cluny : du 23 juin au 10 août,
De Bach à Bacchus à Meursault :
du 27 au 30 juillet
Musique au Chambertin à Gevrey-Chambertin
www.francefestivals.com
7 & 8 septembre 2013
Fête du Cassis
de Nuits-Saint-Georges (21700)
Organisée dans le hameau de
Concoeur, sur les hauteurs de
Nuits Saint Georges, cette fête a
pour objectif de promouvoir et faire
connaître la filière Cassis dans son
ensemble (producteurs, transformateurs et utilisateurs…) Didactique, ludique et populaire, elle propose des animations pour petits et
grands, l’occasion de prolonger les
vacances estivales, l’espace d’un
week-end.
www.ot-nuits-st-georges.fr
Depuis 13 ans, une formule originale et conviviale : des dégustations de vins de Bourgogne avant
chaque concert, et une programmation qui mêle swing, blues, harmonies et impros et des concerts
off tous les après-midis dans le
centre de Beaune.
www.jazzabeaune.fr
19 & 20 octobre 2013
Les Automnales de Pommard
(21630)
Du 15 au 17 novembre 2013
Vente des Vins des Hospices
de Beaune (21200)
Cette vente aux enchères (elle
existe depuis plus de 150 ans),
est la plus célèbre vente de charité
vinicole du monde. Chaque année, une personnalité se prête au
jeu pour faire monter les enchères
des meilleurs crus. Cet événement
s’accompagne de nombreuses
festivités : spectacles de rues,
dîners de gala et bien sûr de nombreuses dégustations.
www.beaune-tourism.com
Organisée par le Baillage de Pommard, cette 2ème édition est dédiée
aux familles et aux amateurs qui
souhaitent s’initier aux vins de l’appellation sous une forme
« œnoludique » : ateliers dégustation « verticale » ou « horizontale »
et ateliers « accords mets et vins ».
www.beaune-tourisme.fr
Octobre 2013
Fête des vins de Chablis
Découverte et dégustation des 4
niveaux de l’appellation Chablis
avec plus de 50 exposants.
www.chablis.fr
…Sans oublier tout au long de l’année, les randonnées gourmandes dans les vignes, les semi marathons, les caves ou les
vignobles ouverts pour de vrais moments de convivialité.
Retrouvez toutes les informations sur le site
www.bourgogne-tourisme.com
Rubrique Les événements
Conception graphique : Séverine Troy - Bourgogne Tourisme
Photos : Alain Doire - Bourgogne Tourisme - Sauf mentions contraires
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