Menu Soir

ENTRÉES
AILES DE POULET
BRIE RÔTI
miso, gingembre, mayo wasabi,
sauce épicée à l’érable
chorizo, tomates sèchées,
noix de pins, roquette
9
CALMARS
GRAVLAX
mayo au safran
saumon au citron, aneth & gin Romeo
sauce gribiche, câpres frites
10
10
13
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE
CŒUR DE ROMAINE
À LA PLANCHA
vinaigrette césar, bacon, parmesan, croutons
12
FOIE GRAS
bière noire, fond de veau, croutons
Gruyère suisse, “bacon bits”
torchon vin blanc & moutarde en grain
mostarda d’abricot, oignons marinés, croutons
9
15
TARTARES
format plat servi avec salade & choix de frites régulières ou de patates douces
entrées
plats
BOEUF CLASSIQUE Tabasco, cornichons, câpres, anchois, dijon, persil, raifort
14
/
25
BOEUF KENSINGTON duxelles de champignons, parmesan, ciboulette, huile de truffe, mayo
14
/
25
THON À QUEUE JAUNE mayo miel & sambal, avocats/lait de coco, concombres, sésame
15
/
27
SAUMON FAÇON H purée d’avocat, miso, gingembre, coriandre, huile de sésame, lime
13
/
24
TRIO TARTARES
SAUMON • THON • BOEUF
29
servi avec salade & choix de frites régulières ou de patates douces
PLATEAU ENFANT
FILET DE SAUMON
poêlé, ragout de lentilles du Puy,
choux de bruxelles, bacon, tomates confites
27
(10 ans et moins)
10
JOUE DE BŒUF
“THE” POUTINE
Boeuf braisé, poêlée de champignons,
oignons sautés, Tomme de Grosse-Île,
fromage en grains
19
braisée au vin rouge avec légumes du jour
& pomme de terre aligot, betteraves marinées
27
PIÈCES DU BOUCHER
choix de légumes du jour & pomme de terre aligot ou salade et choix de frites régulières maison ou de patates douces
FILET MIGNON (7 OZ)
BAVETTE(8 OZ)
CONTRE-FILET(10 OZ)
BLACK ANGUS “1855”
34
BLACK ANGUS “1855”
29
BLACK ANGUS “1855”
37
servis avec un choix de sauce:
CHIMICHURRI • POIVRE • BEURRE MISO/TRUFFE
EXTRA CHAMPIGNONS SAUTÉS: 5
NOUS SO MMES O UVERT D U MAR DI AU DIMANC H E POU R LE LU NC H
•••
12H00
BURGERS
Toutes les viandes sont hachées sur place, servies sur pain viennois artisanal
servi avec salade & choix de frites régulières ou de patates douces
LE BERBÈRE
boulette d’agneau, yogourt harissa/citron, Haloumi,
tomates confites, comcombres libanais, bébé épinards
19
LE DOUBLE HACHOIR
2 boulettes de porc à la sriracha • 2 tranches de mozzarella fumée
2 tranches de chorizo grillées • oignons pickle • ketchup à l'abricot • mayo/jalapenos • chicorée
16
BURGER DU CHEF
demandez à votre serveur
LE PIRI PIRI
hauts de cuisse de poulet grillés à la portuguaise • tomme de chèvre
purée avocat chipotle • sauce aux poivrons rôtis • chicorée, tomates & oignons
17.5 / avec chorizo 18.5
LE MONTIGNAC
boulette de bœuf • oignons caramelisés au Jack Daniel • gruyère suisse
sauce barbecue • mayo moutarde à l’ancienne • rondelles d’oignons du H
18 / avec bacon 19.5
LE WAPITI 2.0
boulette cerf, canneberges & champignons sauvages • Sauvagine
portobellos grillés au vin rouge • mayo aux herbes fraiches • roquette
20.5 / avec bacon 22
LE BIG MEC
“DOUBLE CHEESE BURGER”
2 boulettes de boeuf • sauce Big Mec • cheddar
oignons • cornichons à l’aneth
16 / avec bacon 17.5
LE CLASSIQUE
bœuf canadien • bacon • cheddar âgé • mayo • garni
15
LE VÉGÉTAL
tofu “skins” • sauce BBQ asiatique, salade de chou napa, daikon & carottes
17
Trio de "SLIDERS"
trois mini burgers
servis avec salade & choix de frites régulières ou de patates douces
LE CLASSIQUE - LE HACHOIR - LE PIRI PIRI
25
POUTINE AVEC SAUCE ET FROMAGE EN GRAIN EN REMPLACEMENT DE VOTRE FRITE: 3.75